2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Өнүмдөрдү тоңдуруу жолу аларды узак мөөнөткө сактоо үчүн өтө маанилүү. Тоңдургучта же камерада өнүмдөрдү сактоонун мыкты ыкмаларын, сактоо мөөнөтү кандай экендигин жана канаттууларды канчалык эритүү керек экендигин билип алыңыз.
Тоңдурууга ылайыктуу канаттуулардын бардык түрлөрү - тоок, каз, өрдөк, индюк.
Тоңдуруудан мурун канаттууларды ичтен тазалап, ичин жана сыртын жууп туруу абдан маанилүү. Андан кийин эт 24 саат бою салкын жерде турушу сунушталат. Кичинекей канаттуулар толугу менен тоңдурулуп, чоңдору бышыруу үчүн бөлүктөргө бөлүнөт.
Андан кийин продукцияны алюминий же полиэтилен фольгага таңгактоо керек. Эт аба оролбошу үчүн тыгыз оролушу керек.
Мындан тышкары, даяр пакеттелген таңгактарды желимдөө керек. Муздаткычка эттин түрү, салмагы жана кайсы күнү салынгандыгы жөнүндө этикеткаларды чаптоо сунушталат.
Салмагы бир жарым килограммга жеткен тооктордун сактоо мөөнөтү 7 айдан 8 айга чейин. Бөлмө температурасында 10-12 саат эритүү жакшы. Эгерде сиз тоок этин кууруп жиберсеңиз, анда эритүү жарым-жартылай гана болушу мүмкүн.
Ошондой эле 800 граммга чейинки тооктор жети-сегиз ай бою сакталып, бөлмө температурасында 7-10 сааттын ичинде эрийт.
Өрдөктөрдүн жарактуулук мөөнөтү кыска. Өрдөктүн тоңдургучта болушунун максималдуу узактыгы төрт айга чейин. Өрдөк бөлмө температурасында 10-12 сааттан кийин бышырууга даяр.
4-6 кг салмактагы казды эң көп салмагы 2,5 кг салмакка бөлүп-бөлүп кесишет. Каздын этин тазалап, жууп, таңгактагандан кийин 12 айга чейин сактоого болот. Эритүү дагы 10-12 саат.
Ошол эле индюктарга тиешелүү. Айырмасы, колдонула турган индюк 6 айга чейин гана жашайт.
Сунушталууда:
Пиязды кантип тоңдурса болот
Суук, биз баарын жеп, мүмкүн болушунча сейрек чыккысы келет. Албетте, милдеттенмелер бизге ушунчалык көп эс алууга мүмкүнчүлүк бербейт, бирок өткөн майрамдарда биз жакшы эс алганбыз. Жумуш жана башка милдеттер абийирибизди ойготкону менен, биз, жок дегенде, кандайдыр бир деңгээлде сарамжалдуу болууга аракет кылсак болот (жалкоо эмес).
Муздаткычка мөмө-жемиштерди кантип тоңдурса болот
Ылайыктуу тоңдургучту сатып алуу кыштын көз карашынан алганда абдан маанилүү. Бардык адамдар кышкы тамактын түрү катары жашылчаларды тоңдургучка тоңдурууну жактырышат. Ошондуктан аны тандоодо бир нече нерсени эске алуу керек. Биринчи кезекте, көлөмүңүздү эске алышыңыз керек, ал сиздин муктаждыктарыңызга жараша болушу керек.
Ашкабакты кантип тоңдурса болот?
Ашкабакты көбүнчө кескенде, анын бардыгы бизге кереги жок, ал эми анын бир бөлүгү бузулганга чейин муздаткычта калат жана аны ыргытып жиберебиз, ошондуктан аны жөн эле тоңдуруп коюу туура болмок. Муну кантип жасаш керек! Алгач аны уруктардан тазалап, ылайыктуу бөлүктөргө бөлөбүз.
Макарон жана токочторду кантип тоңдурса болот
Макарон жана токоч азыктарын тоңдуруу практикасы кеңири жайылууда. Эгерде сиз сүйүктүү даамдарыңызды узак убакытка чейин сактагыңыз келсе, анда бир нече негизги эрежелерди сакташыңыз керек. Муздаткычта же муздаткычта тоңдурууга ылайыктуу камыр, торт табагы жана даяр токочтор бар экендигин билүү маанилүү.
Жашылчаларды кантип тоңдурса болот
Туура тоңдурулган жашылчалар көпкө чейин тоңдургучта сакталат жана тамак бышырганда мыкты даамга ээ жана пайдалуу заттар оптималдуу колдонулат. Көпчүлүк жашылчалар бедерленгенден кийин тоңуп калат. Тоңдурулган жашыл жыпар жыттуу заттар, идишке даяр болгондо, оттон алаардан бир мүнөт мурун кошулат.
