2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эгерде айылдын жумушчусу Доминик Пьеру эки учту кантип байланыштырам деп ойлонуп, үмүтүн үзбөсө, биз үлүлдүн икрасы жөнүндө эч нерсе билбейт элек.
Жетишсиз мөмө бербеген жүзүмдү айласыздан карап жатып, үлүлдү көрүп, түшүнүк алды. Доминик үлүл чарбасын курууну чечти, бирок алардын этин эмес, икрасын колдонууну чечти.
Анын идеясына аялы аябай күлүп, бирок үлүлдөрдүн биринчи килосун эки миң еврого сатышканда, анын күлкүсү токтоду. Бирок, бул продуктту алуу үчүн көп эмгек талап кылынат.
Атайын имаратта килейген үлүлдөр жыгач устундардын үстүндө жүрүп, жаңы чөп жана экологиялык таза кошулмалар менен гана азыктанат. Бөлмөдө белгилүү бир нымдуулук сакталып, мезгил-мезгили менен суу чачып турат. Жана үлүлгө күнүнө төрт граммдан икра берүү үчүн жасалат.
Бир караганда, бул абадан түшкөн акча окшойт - жөн эле үлүлдүн астындагы икра данектерин чогултуп, байып кетесиз. Бирок төрт грамм икраны алуу үчүн дыйкандар үлүлдүн келечектеги тукумун көмгөн элүү грамм жерди казып алышы керек.
Топурак менен булганган икра жогорку технологиялуу лабораторияга барат, ал жерде ар бир мөмөнү хирург катары кийинген адамдар иштетишет. Алар икраны жакшы жууп, электен өткөрүп, пинцет менен дан менен бөлүп алышат.
Бир нече жыл мурун, үлүлдүн икрасы иштебей калган, анткени ал кезде, 1980-жылдары, икранын даамы жаман болчу. Заманбап технологиялар анын жумшак жана жумшак болушуна шарт түзөт.
Франциядагы аристократтар үлүлдөрдүн икраларын жөн эле жинди кылышат жана Пьердин үй-бүлөсү бардык буйрутмаларды аткара албайт. Бирок, икраны импорттогондор дыйканга өз продуктусунун икрасын расмий атоого тыюу салышкан, ошондуктан ал аны "токой берметтери" деген ат менен сатат.
Учурда ал жетимиш беш миң үлүл багып, даамдуу азыктарды Европа боюнча даамдуу продукциясы менен камсыз кылат. Үлүлдөрдөн тышкары, башка үлүлдөрдөн да байып кетсе болот.
Мисалы, бакалар Италияда, Францияда, Испанияда жана Кытайда сатылып, ал жерде буттарын колдонуп, даамдуу тамактарды даярдашат. Алардын терисинен кымбат баалуу бут кийимдер тигилет.
Үйдө таракан бизнеси АКШда популярдуу. Алар тамак-ашты жөнөкөй көлөмдө талап кылышат, тез көбөйүп, андан кийин аларды канаттуулардын, сойлоп жүрүүчүлөрдүн жана балыктардын ээлерине сунуш кылган жаныбарлар дүкөндөрүнөн сатып алышат.
Сунушталууда:
Болгар тамак-ашка барган сайын аз акча берет
Өлкөбүздө үй чарбаларынын азык-түлүк чыгымдары азык-түлүк эмес товарларга караганда азыраак. Бул өткөн 2015-жылдагы адистердин анализин көрсөтөт. Болгариядагы Инфляция боюнча Улуттук Статистикалык Институттун январь айындагы маалыматына ылайык, Болгарияда баанын жылдык өзгөрүүсү катталган жок.
Барган сайын жергиликтүү сырды жана Гоуда менен Чеддарды азыраак жейбиз
Болгарияда ак куурулган сырдын сатылышы 2006-жылдагы керектөөгө салыштырмалуу кыйла төмөн, деп Труд гезити келтирген Агрардык Экономика Институтунун талдоосун көрсөтөт. Өлкөбүздө сары сырды керектөө дагы төмөндөдү. Сүт азыктарынын эсебинен болгарлар алтернативаларын курма же башка өсүмдүк майларынан көбүрөөк сатып алышууда.
Биз барган сайын көбүрөөк тамак сатып алабыз жана жейбиз
Дүйнөлүк кризиске тамак-аш өнөр жайы гана таасир этпей калгандай. Кичинекей ишканалар же кийим дүкөндөрү жана студиялары барган сайын көбөйүп бараткан сайын, азык-түлүк тармагынын өсүшү материалдык жана масштабдуу болуп баратканын байкабай калбайсыз.
Болгарлар сыраны барган сайын аз ичишет
Пивонун сатылышы төмөндөп, болгарлар янтарь суюктугун барган сайын аз ичип жатышат, деп билдирди Болгариядагы эң ири сыра компанияларынын бири Николай Младенов. Стандарт Младенов гезитинин алдында жайкы сезондо гана өлкөдө сыранын сатылышы 10% га төмөндөгөнүн айтат.
Биз негизги тамак-аш үчүн барган сайын көбүрөөк төлөп жатабыз
Күн өткөн сайын биз негизги азык-түлүк үчүн көбүрөөк акча төлөп жатабыз. Бул Товардык биржалар жана базарлар боюнча мамлекеттик комиссиянын анализинен көрүнүп турат. Маселен, "Стара Планина" фаршынын түрү 0,4 пайызга кымбаттады.
