2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жүзүм - бул уникалдуу өсүмдүк, жана бул бадалдын дээрлик бардык бөлүктөрүн адамдар тамак-аш жана дары-дармек максатында колдонушат.
Мөмөлөрү абдан пайдалуу жана даамдуу, бирок андан ширелер, шарап, уксус, мөмө-жемиш пюреси, мейиз даярдалат. Бул жерден мөмө-жемиш жасап алса болот жүзүмдүн үрөнү жана косметикада активдүү колдонулат.
Продукция өзгөчө даамга жана жыпар жыттуу сапаттарга ээ, ошондой эле жогорку азыктык баалуулукка ээ, медицинада жана косметологияда кеңири колдонулат.
Жүзүм үрөнүнүн майынын түшүмдүүлүгү аз, айрыкча муздак басуу ыкмасы колдонулган болсо, бүгүнкү күндө продукцияны массалык түрдө чыгарууга басым жасаган компаниялардын көпчүлүгү ысык экстракция ыкмасына өтүштү. Ушундай жол менен алынган май адамдын ден-соолугу үчүн пайдалуу сапаттарын жоготот, бирок анын даамы сакталат.
Жогорку сапаттагы жүзүмдүн майы курамында жок дегенде 92% (95% га чейин) проантоцианидин бар - бул күчтүү антиоксиданттардын бири болгон жүзүм үрөнүн экстрактына мүнөздүү болгон химиялык бирикмелер тобу. Проантоцианидин Е витаминине караганда элүү эсе, С витаминине караганда жыйырма эсе активдүү.
Жүзүмдүн майы кара айнек бөтөлкөлөрдө сатылат. Анын түсү сары-жашыл, жыпар жыты даана, жаңгактын так ноталарында даамы бар.
Жүзүм үрөнүн экстракты тамак-ашта колдонууга керектүү бардык ингредиенттерди камтыйт, ал эми витамин жана минералдык курамы ден-соолукту сүйүүчүлөрдүн ушул азыкты рационуна кошуу каалоосун гана күчөтөт.
Жүзүмдүн майы бай Курамында көптөгөн пайдалуу флавоноиддер, фитонциддер, фитостеролдар, ферменттер, көп каныкпаган май кислоталары жана өзгөчө Омега-6 бар. Ал кыйла айыктыруучу касиетке ээ, анткени андагы негизги заттардын концентрациясы башка ушул сыяктуу өнүмдөргө караганда бир нече эсе жогору.
Жүзүмдүн майынын дарылык касиети - алардын айрымдарын караңыз:
- витаминдердин, минералдардын жана башка баалуу заттардын жетишсиздигин тез арада толтурат;
- иммунитетти бекемдейт;
- сезгенүүгө каршы аракет;
- май алмашууну нормалдаштырат;
- кан тамырларды тазалайт, жүрөктүн ишин колдойт;
- калкан безине жакшы таасир этет;
- организмдин картаюусун жайлатат;
- токсиндерди тазалайт;
- репродуктивдик системага пайдалуу таасир;
- Май тромбоз үчүн жазылат, анткени ал тамырлардын өтмөлүүлүгүн жакшыртат - тамырларды кеңейтүүчү касиетке ээ, холестерол бляшкаларын азайтат;
- көрүүнү жакшыртат;
- резвератрол субстанциясы эстрогендин тең салмактуулугун сактайт;
- тамыр капталдарын, анын ичинде капиллярларды бекемдөөгө жардам берет;
- Альцгеймер жана Паркинсон ооруларына чалдыгуу коркунучун төмөндөтөт;
- семирүүнүн алдын алат;
- теринин жаштыгын жана ийкемдүүлүгүн сактап турган коллагендин табигый синтезин стимулдайт;
- ар кандай деңгээлдеги жараларды дарылоо үчүн сыртынан колдонулат.
Күнүмдүк жүзүм үрөнүн майын колдонуу регенерацияны тездетет, теринин абалын жана тургорун жакшыртат, пигментацияны кетирет, безеткиге жардам берет.
Жүзүм үрөнүн майын колдонсо болот жана целлюлитке өтө пайдалуу таасирин тийгизген массаж үчүн. Ошондой эле чачты бекемдейт: өсүүнү тездетет, лампочкаларды активдештирет, коюу жана ден-соолукка пайдалуу кылат.
Жүзүм үрөнүн майы өтө пайдалуу жана медицинада да, косметикада да кеңири колдонулат. Абсолюттук каршы көрсөтмөлөр жок экендигин эске алып, аны чачка, териге жана тырмакка күнүмдүк кам көрүүгө коопсуз кошсоңуз болот.
Сунушталууда:
Жүзүм үрөнүн уну - ал эмне үчүн колдонулат
Жаратылыш бизге көптөгөн керектүү нерселерди алуу үчүн көптөгөн белектерди берди. Алардын арасында ашыкча эч нерсе жок жана элдик гений таптакыр керексиз көрүнгөн нерсеге да колдонмо таба алды. Сиздин оюңузга ушул учур келди беле жүзүмдүн үрөнү ден-соолукка пайдалуу нерсе ала аласызбы?
Зайтун майынын түрлөрү жана тамак-аш жасоодо колдонулушу
Бир кызыктуу факт, суудан кийин кулинардык максаттар үчүн эң керектүү суюктук зайтун майы болуп саналат. Бул таптакыр кокустук эмес, бирок зайтундан алынган өсүмдүк майы ашканабыздан тапкан эң пайдалуу нерселердин бири. Зайтун майынын ар кандай түрлөрү менен тааныштырардан мурун, алар дүкөндө эмне деп айтышса же этикеткаларда эмне жазылса, эриткичтерди колдонуп, кайра эстерификациялоо ыкмаларын алуу менен же башка заттар менен аралаштырып суюк майларды алышкандыгын белгиле
Мак максимум майынын пайдасы жана колдонулушу
Мак апийиминин майы алынат мелүүн жана жылуу климаты бар жерлерде, анын ичинде биздин өлкөдө өскөн бир жылдык чөп мактын уруктарынан. Ал эң пайдалуу өсүмдүк майларынын бири деп эсептелет. Анын дарылык касиети адамзатка илгертен бери эле белгилүү болуп келген.
Жүзүм үрөнүн майын кулинардык колдонуу
Жүзүм адам өстүргөн эң байыркы өсүмдүктөрдүн бирине таандык. Жемиштерден тышкары, алардын уруктары да кеңири колдонулат - алардан элиталык жогорку сапаттагы май чыгат. Жүзүм үрөнүн майынын тарыхы Эгерде жүзүмчүлүк мындан миңдеген жылдар мурун пайда болгон болсо (илимпоздордун айтымында, өсүмдүк Месопотамияда биздин заманга чейин 6000 жыл мурун белгилүү болгон), анда жүзүм үрөнүн майын өндүрүү мынчалык узак тарыхы менен мактана албайт.
Мирт эфир майынын артыкчылыктары жана касиеттери
Жер Ортолук деңиз аймагынан келген дайыма жашыл бадал же дарак мирт грек мифологиясындагы Афродита жана Деметер кудайларынын ыйык өсүмдүгү болгон жана уламыш боюнча ал Исанын тикенек таажысын жасоодо колдонулган. Чөп көптөгөн элдер менен диндердин арасында популярдуу жана бутпарастардын ырым-жырымдарына катышкан.
