2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Белок биздин денебиз үчүн алмаштырылгыс курулуш материалы. Жана анын пайдасын талашкандар аз табигый белок булактары синтетикалыктардан мурун.
Жумуртка, эт, жашылча-жемиштер, деңиз азыктары - булардын көпчүлүгү белокту камтыган азыктар, бирок алардын ар биринин өзүнчө өзгөчөлүктөрү бар. Жана алардын ар кандай бааларын эске албай коюуга болбойт.
Ошентип, кайсы азыктар белокко бай жана ошол эле учурда арзан?
1. Жумуртка
Синтетикалык протеин ойлоп табылганга чейин эле, жумурткалар спортчулардын тамактануусунда алмаштырылгыс нерсе болгон. Белоктун курамы боюнча ар бир эт стейк жумурткадан ашып түшөт, анткени алардагы бул көрсөткүч 7 граммдан ашпайт. Ийгиликтин сыры бул:
Жумуртка белогу болжол менен 95% сиңет. Жумурткада эң аз май жана углевод бар. Аларды даярдоо оңой. Ошондой эле, алар витаминдерге, минералдарга, көрүү үчүн керектүү антиоксиданттарга жана мээнин иштешине керектүү азыктарга толгон, биз аларды арык диетада жетиштүү өлчөмдө ала албайбыз.
Бүтүндөй жумуртка белок булагы ал эми жумуртканын агы - таза протеин. 1 чоң жумуртканын курамында 6 грамм таза протеин, 78 ккал бар.
2. Тооктун төшү
Тооктун төшү - бул абдан популярдуу продукт курамында белок көп жана майдын аздыгынан (8% дан аз) диетикалык продукт деп эсептелет. Ал эми 100 г эттин курамындагы белок 24% дан ашат. Мунун аркасында организм 130 ккал алат. Тооктун эмчегин даярдоо абдан оңой жана укмуштуудай даамдуу.
3. Быштак
Быштак сапаттуу протеинден тышкары көптөгөн кальций, фосфор, селен, В12 витамини, рибофлавин (В2 витамини) жана башка ар кандай микроэлементтерди камтыйт.
100 г быштактын курамында 18 г бар таза протеин.
4. Сүт
Бул сүт абдан маанилүү бир белок булагы, бирок чоң кишилердин көпчүлүгүндө лактозаны сиңирүү кыйынчылыгы бар. Бирок сиз алардын катарына кирбесеңиз жана сүттөн толук ырахат ала алсаңыз, анда ал жогорку сапаттагы белоктун идеалдуу булагы болуп саналат.
Денебиз үчүн өтө керектүү азык-заттардын дээрлик бардыгы сүттө аз өлчөмдө болот.
Ошондой эле сүт кальцийге, фосфорго жана рибофлавинге (В2 витамини) бай.
Бир стакан сүттөгү протеин болжол менен 1 жумурткага окшош, тактап айтканда - 8 г.
Майдын ар кандай пайыздык катышына байланыштуу, калория 100 мл сүткө 44-64 ккалга чейин өзгөрүп турат.
4. Ашкабактын уруктары
Ашкабактын үрөнү укмуштай пайдалуу: алардын курамында цинк, темир, магний, фосфор жана марганец, ошондой эле ар кандай витаминдер бар (В, А, Е, К топтору). 100 г үрөндө 19 г протеин бар.
Зыгырдын уруктары (12% калория), күн карама уруктары (12%) жана чиа уруктары (11%) ашкабактын данегинен белоктун курамы жагынан артта калышкан жок.
5. Балык көптөгөн себептерден улам өтө пайдалуу продукт болуп саналат
Ал көптөгөн микроэлементтерге бай жана эң башкысы, анын курамында жүрөктүн ден-соолугу үчүн маанилүү болгон омега-3 май кислоталары бар.
Башка балыктардын арасында тунец өзгөчө популярдуу жана арзан баада консерваланган түрүндө кездешет.
Туна - дээрлик таза протеин, анткени анын майы жана калориясы өтө аз. Курамында ар кандай пайдалуу заттар жана Омега-3 май кислоталары көп.
100 г тунецте 29 г протеин бар, ал организмге 96 ккал берет.
Сунушталууда:
Жогорку сапаттагы белоктун мыкты булактары
Белок энергия менен камсыз кылат, маанайды жана таанып билүүнү (таанып билүүнү) сактайт. Бул адамдын денесиндеги ткандарды, клеткаларды жана органдарды куруу, сактоо жана калыбына келтирүү үчүн керектүү азык. Жетиштүү алуу ачкычы жогорку сапаттагы белок рационуңузга белоктун жаныбарлар менен өсүмдүктөрдү кошуу.
Кара буурчак - белоктун жана витаминдердин бай булагы
Биздин өлкөдө негизинен ак буурчак жана жашыл буурчак керектелет. Түркияда ак буурчактан тышкары, кара буурчак да абдан белгилүү. Кара буурчактын курамында белок, ар кандай витаминдер жана минералдар бар. Ал аз кандуулукта профилактикалык иш-аракет кылат, ичеги-карын рагынын коркунучун төмөндөтөт.
Нокот: Белоктун мыкты булагы
Ден-соолукка пайдалуу азыктардын бири - бул, албетте, нокот. Бул буурчак өсүмдүктөрүнүн үй-бүлөсүнөн жана иммундук системаны бекемдөөчү белокторго өтө бай. Анын курамында кыш мезгилинде организмди суук тийүүдөн сактап турган көптөгөн витаминдер бар.
Карагай жаңгагы - белоктун мыкты булагы
Кедр жаңгактары организмге өтө пайдалуу экендигин акыркы изилдөөгө ылайык. Вашингтондун адистери кедр жаңгактарында көптөгөн витаминдер жана минералдар бар деп эсептешет. Адистер Италияда жана Жер Ортолук деңизинде көп колдонулган бул жаңгактардын ден-соолукка пайдалуу жактары көп деп эсептешет.
Биз Европада эң арзан жана эң төмөнкү сапаттагы этти жейбиз
Биздин өлкөдө дүкөндөр дээрлик толугу менен тоңдурулган, негизинен импорттолгон эттерди сунушташат, бирок Европадагы эң арзан дүкөндөрдүн эсебинен. Биздин өлкөдө кеңири жайылган тажрыйба - терең тоңдурулган этти сунуштоо, бул анын баасын Европанын башка өлкөлөрүнө караганда арзаныраак кылат.
