2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
АКШнын изилдөөсүнө ылайык, акыркы 50 жыл ичинде адамдар эт жана майдын керектөөсүн 3 пайызга көбөйтүштү, бул бизди азык-түлүк тизмегиндеги жырткычтарга жакындатат.
Изилдөө адамдардын тамактануу адаттары убакыттын өтүшү менен кандайча өзгөргөндүгүн карады.
Акыркы жыйынтыктарды чыгаргандан кийин, адистер эт керектөөнүн көбөйүшү айлана-чөйрөгө терс таасирин тийгизиши мүмкүн деген бүтүмгө келишти.
Изилдөө адамдын трофикалык деңгээлин өлчөдү - 176 өлкөдөгү азык-түлүк чынжырындагы биздин орун. АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек менен камсыз кылуу башкармалыгы сүрөттөгөн тамактын 102 түрүнөн алынган маалыматтар колдонулган.
Акыркы 50 жылда адамдын трофикалык деңгээли 3% га жогорулады деген кабарды изилдөө жетекчиси Сильвиан Бонхомиу жарыялады.
Окумуштуулар экосистемада биздин ордуңузду жана айлана-чөйрөнүн адамга тийгизген таасирин жакшы түшүнүү үчүн трофикалык деңгээлдерди эсептеп чыгууга аракет кылышууда.
Көптөгөн адистер жашылча өндүрүшүнө караганда эт өндүрүү айлана-чөйрөгө чоң таасирин тийгизет деп эсептешет.
Эт керектөөнүн көбөйүшү жарым-жартылай Кытай менен Индиянын тез өсүп жаткан экономикасына байланыштуу. Кытай жана Индия болбосо, эт керектөө акыркы 50 жыл ичинде туруктуу бойдон калат деп ишенишет.
Эки мамлекеттин экономикасы өскөндөн кийин, ал жердеги тургундардын тамактануусу түп-тамырынан бери өзгөрүп, алардын азык-түлүктөрүнө жергиликтүү өнүмдү киргизгендер көбөйдү.
Бул тенденцияга карама-каршы, Улуу Британиянын маалыматтары көрсөткөндөй, өлкөдөгү жаштар 18-24 жаштагы ар бир үчүнчү адам вегетериандык болуп, эттен баш тартууга жакын болуп калышты.
Изилдөөнү комментарийлеп жатып, окумуштуу Томас Кастнердин айтымында, 3% айырма кичине сезилиши мүмкүн, бирок эсептөөнүн өзү адамдар эт жана жаныбарларга негизделген тамак-аш азыктарын колдонууну кескин көбөйткөнүн айгинелеп турат.
Эт керектөөнүн көбөйүшү климаттын өзгөрүшү, суунун азайышы жана пайдалуу отун сыяктуу экологиялык олуттуу көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн.
Сунушталууда:
Этти керектөөгө каршы КҮЧТҮҮ аргументтер
Акыркы жылдары жаныбарларга кам көрүү өтө популярдуу болуп баратат. Бүгүнкү күндө адамдар, мисалы, тери үчүн башка сүт эмүүчүлөрдү колдонуудан гана алыс, ошондой эле миңдеген жылдардан бери жаныбарлардын азыктарын жеп келе жаткан салтты токтотушат.
Этти кантип эритүү керек
Этти туура эритүү абдан маанилүү. Себеби, эттин курамында организм үчүн көптөгөн эритиндилер жакшы эритилбесе жоголуп кетет. Бир жолу эриген эт кайрадан тоңбошу керек деген эң маанилүү эрежелердин бирин аткарыңыз. Ошондуктан, тоңдургучтан алынган эт ал жакка кайтарылбашы үчүн, алдын-ала бөлүктөрүн кесип алыңыз.
Этти керектөө жай мезгилинде кооптуу
Этти керектөө жай мезгилинде кооптуу, деп эскертет Болгариянын Семирүү жана Кош бойлуу Ооруларды Изилдөө Ассоциациясынын төрагасы, доцент Светослав Ханджиев. Ал биздин өлкөдөгү диетика көйгөйлөрү боюнча башкы адис, Европалык тамактануу илимдер академиясынын мүчөсү.
Жашылча-жемиштерди жана этти узак өмүр сүрүү үчүн
125 жашка чыккан планетабыздагы эң кары аял узак жашоонун сырын ачты. Улуту боюнча кубалык аял бул өнүккөн жашка жетүү үчүн өмүр бою туура тамактанып, таза аба менен дем алып, жүрөгүңүздө ар дайым сүйүүнү сактап жүрүшүңүз керек деп бөлүштү. Жер шарындагы эң кары адам деп эсептелген кубалык ушул күнгө чейин жашап келген Кубанын Гранма провинциясында туулган.
Этти кууруунун негизги эрежелери
Бардык заманбап көз караштар боюнча, куурулган тамак-аш ден-соолукка өтө зыян. Кууруу - бул фаст-фуд ресторандарында тамак-аштын негизи. Бул жарым-жартылай гана чындык. Куурулган тамактарды жасоо эрежелери сакталган шартта, куурулган тамак аш болумдуу, даамдуу жана ал тургай, бышырылган же бышырылган сыяктуу пайдалуу болушу мүмкүн.
