2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Этти туура эритүү абдан маанилүү. Себеби, эттин курамында организм үчүн көптөгөн эритиндилер жакшы эритилбесе жоголуп кетет.
Бир жолу эриген эт кайрадан тоңбошу керек деген эң маанилүү эрежелердин бирин аткарыңыз. Ошондуктан, тоңдургучтан алынган эт ал жакка кайтарылбашы үчүн, алдын-ала бөлүктөрүн кесип алыңыз.
Эң даамдуу жана пайдалуусу жай эриген эттен жасалган тамактар. Жай эриген учурда, эт кайрадан тоңдурулган сууну сиңирип, ширеси аз агып чыгат. Эритүү маанилүү ширелер түгөнүп калбашы үчүн, эт кесилбестен жүргүзүлөт.
Муздаткычтын ортоңку грилиндеги эмальга же башка идишке салыңыз. Эритилгенден кийин, аны төмөнкү грильге жылдырыңыз. Суукта буга чейин эриген эттин булчуң талчалары эрүү учурунда бөлүнүп чыккан ширелерди сиңирип алат.
Этти сууга эритпеңиз, анткени ал организм үчүн баалуу экстракттарды бөлүп алат. Эгер дагы эле суу менен эритүү керек болсо, анда ал ысык болбошу керектигин унутпаңыз.
Жалпысынан, этти ысык суу жана меш сыяктуу жылуулук эффекттерине дуушар кылбаңыз. Эң акыркы чара катары этти муздак сууга салып, микротолкундуу мешти колдонуңуз.
Эттин даамын эң жакшы сактоо үчүн, аны эң тез тоңдуруп, жай жай эриңиз.
Мисалы, 2 же 3 килограмм эт 18-20 саатка чейин бөлмө температурасында, ал эми муздаткычта калса 30 сааттай эрийт.
Эриген этти узак убакытка чейин иштетилбеген бойдон калтырбаңыз. Ал эригенде, аны дароо иштетип баштаңыз.
Тоңуп калган эт кошулган тамак бышыргыңыз келгенде, аны эритүү үчүн ар дайым аны тоңдургучтан алып чыгып көрүңүз.
Болбосо, кечигип калсаңыз, дагы бир нерсени бышырып, эртеси этин бышырыңыз.
Сунушталууда:
Кантип ар кандай өнүмдөрдү эритүү керек
Муздаткычтан же камерадан продукттарды кантип тоңдуруу керектиги жөнүндө бир топ толук маалымат бар. Бирок, үй ээлери эч качан азык-түлүктү сактоонун акыркы баскычтарынын бири - аны эритүү жөнүндө толук билишпейт. Өнүмдөрдү андан ары колдонууга жараша эритүү үчүн бир нече вариант бар:
Бананды кантип тоңдуруп, эритүү керек
Муну баары билет банан өзгөчө бышык продукт эмес. Алар бат эле күрөң тартып, жумшарып, көп өтпөй жараксыз болуп калат. Бирок буга чейин, биз аларды жөн эле тоңдуруп алабыз. Ошентип, биз жемиштерди ыргытып жибербешибиз керек, бирок аларды көпкө чейин таза жана жыпар жыттуу кылып сактайбыз.
Микротолкундуу меш менен тамакты кантип эритүү керек?
Тамакты тез эритүүнү кааласаңыз, микротолкундуу меш чечим болот, бирок ал пайдалуу эмес. Көпчүлүк микротолкундар микротолкундарды тез эритүү учурунда азык заттарынын 90% дан ашыгын жоготоорун билүү маанилүү. Эгерде сиз дагы деле ушул ыкманы колдонууну чечсеңиз, анткени бул ыкма эң ылдам жана убактыңыз жок болсо, анда айрым негизги эрежелерди билгениңиз оң.
Тез эритүү этти даамдан ажыратат
Эттин түрүнө жараша 12ден 24кө чейин белок, ошондой эле көп сандагы фосфор жана аминокислоталар бар. Чочконун эти B1 витамининин көлөмүн камтыйт. Грильде бышырылган этти сиңирүү эң оңой, анткени ал майды, ошондой эле бышырылган этти сиңирбейт.
Шоколадды микротолкундуу мешке кантип эритүү керек?
1. Шоколадды даярдаңыз Кесүү шоколад тиштүү бычак менен кичинекей бөлүктөрдө. Эгерде сиз бүтүндөй шоколад эритүүгө аракет кылсаңыз, анда анын күйүп кетүү мүмкүнчүлүгү жогору. Шоколадды майдалап кесүү менен, ал бир калыпта эрийт. Шоколад тамчыларын колдонсоңуз, бул кадамды өткөрүп жиберсе болот.
