2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Куурулган каз даамдуу жана назик болушу үчүн, биринчи кезекте, жакшы даярдалышы керек. Бул кыйын эмес, бирок убакытты талап кылат - эки күн, демек аны кызмат кылардан бир нече күн мурун сатып алышыңыз керек.
Казды столдун үстүнө коюп, пинцет менен мамыктын калдыгын кетирип алыңыз. Кичинекей бычак менен мойнунан айланган майды, ошондой эле ич көңдөйүнүн кесилген жеринен табыңыз.
Көкүрөктөгү терини, ошондой эле сандын терисин жана буттар денеге дал келген жерди муштагыла. Чоң казанга сууну кайнатып, казды ичине жайгаштырыңыз.
Бир мүнөткө калтырып, аны алып чыгыңыз. Суу кайрадан кайнап, казды тескери бошотуп, дагы бир мүнөт күтүп туруңуз. Кушту алып, ичинен суу куюп, ичин жана сыртын сүлгү менен жакшылап кургатыңыз.
Чоң тузду - эттин килограммына бир чай кашык алып - кара мурч менен аралаштырып, кааласаңыз, орегано кошсоңуз болот. Ушул аралашма менен казды ичин жана сыртын сүртүп, эки күн суукта калтырыңыз.
Бул процедура терини кургатып, бышырганда алтын жана кытырак кылуу үчүн жасалат. Казды жакшы толтуруп, тигиш керек.
Толтуруу үчүн каалаган нерсеңизди колдонсоңуз болот: күрүч, пияз кошулган боор жана башка нерселер жөнүндө. Фарш салмактын ичинде, эгерде бар болсо, кесилген, бирок зайтун майы же май менен аралаштырылган кесим эттерден турушу керек.
Каз куурулганга чейин эле толтурулат. Калың жип менен тигип коюңуз. Кийинчерээк аны алып салууну жеңилдетүү үчүн калың ийне менен чоң саймаларды жасаңыз.
Духовканы максималдуу ысытыңыз. Бийик дубалдары бар лотокту алып, ага гриль коюп, түбүн жабуу үчүн суу куюңуз - болжол менен бир сантиметр.
Казды арткы өйдө менен грильге коюңуз. Табаны алдын ала ысытылган мешке салып, эшигин жаап, 15 мүнөт тыныктырыңыз. Андан кийин температураны 160 градуска чейин төмөндөтүп, казды айландырыңыз.
Аны бир жарым сааттай бышырууну улантыңыз. Эгер куш чоңураак болсо, жакшылап бышырып, кытырак кабыкты алуу үчүн эки саат талап кылынат.
Сунушталууда:
Куурулган тооктун даамын кантип туура даамдаш керек?
Куурулган тоок жылдын каалаган убагында тамак үчүн сонун идея. Бул даамдуу гана эмес, пайдалуу да тамак, анткени канаттуулардын эти жеңил жана аш болумдуу, зыяндуу майларды камтыбайт. Духовкада бышырылган тооктун рецеби өзү эле оңой көрүнөт жана ал ийгиликке жетүүгө түрткү берет.
Казды даярдоодо кулинардык кылдаттык
Каз 2 сааттай кайнатылат. Анын каздын санына салынган бышыруучу ийне же шашлык менен жакшы бышкандыгын текшериңиз. Эгер ал эт аркылуу эркин өтсө, анда каз жакшы бышкан. Толтурулган казды бышырганда, аны туздап, мештин эң төмөнкү баскычына, кушун артына таштайт.
Куурулган жашылчалар куурулган жашылчалардай эле зыяндуу болчу
Жакында жүргүзүлгөн изилдөө коркунучтуу ачылышка алып келди - куурулган жашылчалар куурулган тамактар сыяктуу эле зыяндуу. Майга кууруп сөзсүз түрдө даярдалган тез даярдалуучу тамактарды ичүүнүн кесепеттүү кесепеттери жөнүндө бардыгыбыз бир нече жолу укканбыз.
Куурулган ашкабакты кантип бышыруу керек
Ашкабак организмге керектүү көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт, ошондуктан ал ден-соолугуна кам көргөн жана туура тамактанууну карманган адамдын менюсуна кириши керек. Ашкабак анчалык деле даамдуу эмес деп кимдир бирөө айтса болот, бирок андай эмес.
Кантип коопсуз тамак бышыруу керек жана ашканада кандай дезинфекциялык каражаттарды колдонуу керек
Өлкөдөгү эпидемиологиялык кырдаалды эске алып, биз дагы ойлонушубуз керек биздин ашканада жакшы дезинфекциялоо . Эмне кылуу керек? Бул туурабы? биз дезинфекция жүргүзөбүз ? Ушул максатта туура өнүмдөрдү тандап алдыкпы? Биз ашкананы жакшы тазалоодон тышкары, жакшы дезинфекциялоого дагы кам көрүшүбүз керек болгон мезгилде жашап жатабыз.