Органикалык какао менен кадимки какаонун айырмасы

Video: Органикалык какао менен кадимки какаонун айырмасы

Video: Органикалык какао менен кадимки какаонун айырмасы
Video: ОТ КАКАО ДЕРЕВА ДО ШОКОЛАДНОЙ ПЛИТКИ 2024, Сентябрь
Органикалык какао менен кадимки какаонун айырмасы
Органикалык какао менен кадимки какаонун айырмасы
Anonim

Дүкөндөрдө кадимки азыктарга караганда ден-соолукка пайдалуу көптөгөн ар кандай органикалык азыктар бар. Органикалык какао барган сайын популярдуу болууда.

Бул кадимки какаодон кыйла пайдалуу. Органикалык какао эч кандай химиялык жер семирткич колдонулбаган экологиялык таза плантацияларда өстүрүлөт.

Мындан тышкары, органикалык какаодо кадимки какаодо көп кездешүүчү жасалма даамдар жана кошулмалар жок.

Какао жемиштери
Какао жемиштери

Какаону суусундук жасап, тортторго жана кремдерге кошуп, десерттерди кооздоо үчүн колдонсо болот. Белгилүү италиялык тирамису десертин какао чачпастан жасоого болбойт.

Ал тургай какао соусу кошулган эт тамактарынын рецептери бар. Органикалык какаону өстүрүү өтө кыйын, себеби какао дарактары белгилүү болгон кудайлардын дарактары зыянкечтердин ар кандай түрлөрүнө чалдыгышат.

Ошондуктан, алар органикалык какао өндүрбөгөн жерде, түшүмдү бузушу мүмкүн болгон зыянкечтерди жок кылуу үчүн ар кандай химикаттарды колдонушат. Какао дарактары козу карын ооруларына да чалдыгышат, алар ар кандай химикаттардын жардамы менен бүчүрдө токтоп калат.

Какао
Какао

Бирок бакты дарылоодо андан алынган какаону органикалык деп атоого болбойт. Органикалык какао өндүрүүчүлөр зыянкечтер менен күрөшүү үчүн какао дарактарын банан жана ананас менен алмаштырышат.

Аралаш өсүмдүктөрдү өстүрүү какао дарагынын назик мөмөлөрүн жана жалбырактарын шамалдан жана күндөн коргойт. Бактар пестициддерди колдонбостон зыянкечтерден корголгон.

Какао буурчактары алынган соң, чийки какао зыянкечтерден сактоо үчүн ташуудан мурун химиялык заттар менен тазаланат. Органикалык какао боюнча, химикаттар менен бул тазалоо өнүмдүн табигый наркын сактоо максатында жүргүзүлбөйт.

Кадимки какаодо, төө буурчакты майдалагандан кийин, стабилизаторлор кошулат, алар жарактуулук мөөнөтүн узартышат. Бирок бул стабилизаторлор какао курамындагы пайдалуу антиоксиданттардын көпчүлүгүн жок кылат. Органикалык какаодо антиоксиданттар сакталат жана организмге пайдалуураак.

Сунушталууда: