2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ашказан жарасынын оорусу, гастроэзофагеалдык рефлюкс жана өнөкөт гастрит - бул туура тамактануу, туура жашоо образы жана аң-сезимдүү дары-дармек менен айкалышкан айыктыруучу оорулар. Бул оорулардагы диета ачкачылык дегенди билдирбейт. Бул тамак сиңирүү тутумундагы дүүлүктүрүүчү заттарды кетирүүгө жана калыбына келтирүү процессин колдоого багытталган.
Ашказан жарасы жана өнөкөт гастрит ооруларында азыктарды тиешелүү түрдө кулинардык иштетүү зарыл. Аларды бышыруу, бышыруу жана бышыруу сунушталат, кууруудан жана нан бышыруудан алыс. Жашылчалар кайнатылат, бышырылат же бышырылат. Пюре менен ширенин ар кандай түрүн даярдап, аларды эзүү сунушталат. Мөмөлөрдү пюре, шире, бышырылган же эзилген түрүндө ичсе болот. Жумшак майдаланган алма же бананды чийки түрүндө жесе болот.
Тамак-аштын температурасы орточо жана дене температурасына жакын болушу керек.
Бул оорулардын негизги принциби тамак-аш термикалык, химиялык жана механикалык жол менен сакталышы керек.
Сунушталган тамактар:
Сүт жана сүт азыктары - жаңы кычкыл сүт, жаңы сүт, эритилген жана туздалбаган быштак, диетикалык быштак, каймак, сүт каймактары, май.
Эт азыктары жана жумурткалар - арык эттер (уйдун, уйдун, козунун, тооктун эти), жаңы арык балыктар (кайнатылган, куурулган, грильде), диеталык колбасалар жана уйдун салями, майсыз ветчина, мусса, фарштарсыз, бууланган омлет түрүндөгү жумуртка, жумшак -кайнатылган жумуртка, жумурткасы бар кремдер.
Печенье жана кондитердик азыктар - нан (ак жана Добруджа), камыр, печенье, макарон, Пасха торту, Вена мафини, кесме, кесме, күрүч, кускус, крахмал, соя жана анын азыктары, тахини халвасы.
Жашылчалар - картошка (бышырылган жана эзилген), майдаланган сабиз, жаңы бышкан помидор (тазаланган!), Цуккини, жашылча пюре шорпосу, ашкабак (кайнатылган, куурулган), майдаланган жаңы бадыраң, кызыл кызылча.
Мөмө-жемиштер - майда майдаланган же бышырылган алма, бышкан кулпунай, банан, компот пюреси, жемиш кремдери, желе, желе жемиштери.
Майлар - жаңы май, өсүмдүк майлары (зайтун майы, өсүмдүк майы).
Суусундуктар - чай (ромашка, линден, жалбыз), итмурундун кайнатмасы, сүт кошулган какао, щелочтуу минералдык суулар (Горна Баня, Гиссария).
Жыпар жыттуу заттар - петрушка, туздуу, томаттагы вакуумдук пюре, туз - күнүнө 6 жашка чейин.
Тамак-аш сунушталбайт:
Сүт азыктары - ышталган сырлар, койдун сүтүнөн алынган сары сыр.
Эт азыктары - туздалган эт жана балык консервалары, пастами, колбаса, колбаса, майлуу эттер, күчтүү сорполор (эт, балык, козу карын), куурулган жана нан эти, балык жана үй канаттуулары.
Печенье жана кондитердик азыктар - нан түрү, жылуу нан, ботко, шоколад, кыям.
Жашылчалар - пияз, сарымсак, пияз, көк помидор, капуста, буурчак, шалгам, козу карын, туздалган маринка, жасмык, жашылча-жемиштер.
Мөмө-жемиштер - алча, өрүк, жүзүм, кычкыл жана быша элек жемиштер, бадам, фундук, жер жаңгак, жаңгак.
Майлар - чочко майы, май, бекон.
Суусундуктар - алкоголдук, кофе, күчтүү чай, газдалган жана кислота минералдуу суулар.
Жыпар жыттуу заттар - кара мурч, лавр жалбырагы, калемпир, кычы, ачуу калемпир, хрен, ачуу кызыл калемпир.
Тамактануунун жалпы эрежелери:
• Столдо тамактаныңыз, эч качан телевизордун маңдайында турбаңыз, тамак ичерден мурун бир стакан суу ичип алыңыз.
• Аз-аздан бөлүп-бөлүп жеп, майсыз шорпо жана / же салат менен баштаңыз. Бул сизди тойгузат. Жай тамактаныңыз, тамакты жакшылап чайнап бериңиз, табакты бошотуунун кажети жок.
• Тамактангандан кийин, уктаардан 2-3 саат күтүп, салмакты чыңдап туруңуз.
Оорунун жагымдуу натыйжасы үчүн, көрсөтүлгөн диеталык режимди сактоодон тышкары, дарыгер белгилеген тиешелүү медициналык дарылоо да маанилүү. Качан гана дарылоону токтотуп, айыгып кеткен организмдин кадимки рационуна өтүү керектигин ал гана айта алат.
Сунушталууда:
Диабет менен ооругандар үчүн пайдалуу меню
Кант диабети менен, адамга энергиянын негизги булагы болгон шекерди сиңирүү кыйынга турат. Натыйжада, клеткалар энергия албайт, адам туруктуу чарчоону сезет, ага суюктукту көп ичүүгө туура келет. Туура тамактануу менен, кант диабетинде кандагы канттын деңгээлин сактай аласыз.
Өнөкөт гастрит учурунда тамактануу
Гастрит - ашказандагы былжыр челдин сезгениши. Көп нерсе гастритке алып келиши мүмкүн. Эң көп тараган себеби - Helicobacter pylori бактериясын жуктуруп, ашказандагы жараларды пайда кылат. Аутоиммундук оору же стероиддик эмес сезгенүүгө каршы дары-дармектерди, мисалы, ибупрофенди узак убакытка чейин колдонуу гастритке алып келиши мүмкүн.
Диабет менен ооругандар үчүн суперфуд
Дени сак тамактануу жөнүндө сөз болгондо, биз суперфуддар түшүнүгүнө көбүрөөк туш болуп жатабыз. Алар көп санда жана бактыга жараша, алар бизге алыскы өлкөлөрдөн келген экзотикалык продуктылар гана эмес (мисалы, авокадо), ошондой эле бизде алардын колунда бар.
Диабет менен ооругандар үчүн таттуулар
Диабет менен ооругандар үчүн таттуулар шекерсиз даярдалат, бирок алар дагы даамдуу болушу мүмкүн. Кант диабетине ылайыктуу таттууларды оңой жана тез даярда. Сулу таттуусу кант диабети менен ооруган адамдар үчүн өтө даамдуу жана зыяны жок.
Дүкөндөрдөн сибирь жарасы менен кебаб жана колбаса табышкан
Млада Гвардия айылынын тургуну күйдүргү менен булганган эт жеп каза болгондон бир нече күн өткөндөн кийин, соодада күйдүргү менен булганган колбасалар жана ичегилер жайылып жатканы белгилүү болду. Азырынча 23 чекене соода түйүндөрү аныкталды, алар үчүн инфекция табылган кампада өндүрүлгөн эт жана колбасадан алынган маалыматтар бар, деп билдирди Варна губернатору Стоян Пасев.
