2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Шри-Ланканын окумуштуулары күрүчтөн калория алууну азайтуунун жолун табышты. Дан өсүмдүктөрү - бул Индиянын жарым аралынын түштүк бөлүгүндө жайгашкан аралдын менюсунун негизги бөлүгү.
Эксперттер күрүчтү бир чай кашык кокос майы менен кайнатып, андан кийин он эки саат муздаткычта муздатканда, организм керектеген калория бир нече эсе аз болорун аныкташкан.
Daily Telegraph гезити мындай тыянакка келүү үчүн окумуштуулар күрүчтүн 40ка жакын түрү менен тажрыйба жүргүзүшкөнүн кабарлашты. Алардын максаты андагы туруктуу крахмалды кантип көбөйтсө болорун билүү эле.
Жыйынтыгында, алар күрүчтү аз өлчөмдө кокос майы менен бышырганда эң жакшы натыйжаларга жетишкенин аныкташты. Идеалдуу чаралар - жарым стакан күрүчкө бир чай кашык май.
Эксперименттер көрсөткөндөй, күрүч кеминде 20 мүнөт бышырылгандан кийин аны муздаткычта 12 саатка сактоо керек. Бул сиңбей турган крахмалдын он эсеге чейин көбөйүшүнө алып келет.
Семирүү, айрыкча көптөгөн өнүгүп келе жаткан өлкөлөрдө өсүп келе жаткан көйгөй болгондуктан, биз азык-түлүккө таянган чечимдерди издегибиз келди. Колумбодогу Химиялык Илимдер Колледжинин доктору Судаир Джеймс түшүндүрүп бергендей, күрүчтөгү туруктуу крахмалды көбөйтүү көйгөйгө жаңы мамиле кылат.
Окумуштуулар азыраак калориянын сыйкырдуу таасири кокос майы тамак бышыруу учурунда крахмалдын гранулуна кирип, тамак сиңирүү ферменттери аларга таасир этпеши үчүн алардын түзүлүшүн өзгөрткөндүгүнө байланыштуу экендигин аныкташты.
Денеге сиңген калорияны азайткан нерсе ушул. Бышырылган күрүчтүн муздаткычында туруу крахмалдын эриген бөлүгү, амилоза деп аталат, гельденгенде гранулдардан чыгып кетет.
Ошентип, жарым күндүн турушу дан бүртүкчөлөрүнүн сыртындагы амилоза молекулаларынын ортосунда суутек байланыштарынын пайда болушуна жана туруктуу крахмалга айлануусуна алып келет.
Сунушталууда:
Пияз куулук менен даамдуу болуп калат
Пияз, ансыз эч кандай тамак даамдуу болбой калат, андан да жыпар жыттуу болуп, таңдайды эркелетет. Көк пияздын бүткүл сабактарын зайтун майы менен жыпар жыттуу заттарды маринаддап сиңирип, бышырсаңыз, укмуштай даамы бар гарнирге ээ болосуз. Эгер пиязды тазалап, жеңил духовкада бышырсаңыз, анда ага бир аз күрөң шекер чачып койсоңуз, куурулган эттин сонун гарнирине айланат.
Кокос майы менен күрүчтүн калориясын азайтыңыз
Күрүч - бул жогорку калориялуу углеводдуу тамак. Бул дүйнөдө кеңири жайылган маданияттардын бири жана бир катар улуттук ашканалардын негизги элементи болуп саналат. Шри-Ланкадагы Химиялык Илимдер Колледжинин студенти жана анын насаатчысы кеңири колдонулгандыгын эске алып, ден-соолукка пайдалуу нерселерди кошуп, калориясын азайтуунун жолун табышты.
Майларды күйгүзүүчү мыкты азыктар! Куулук менен арыктаңыз
Майларды күйгүзүү маселеси ашыкча салмагы бар адамдар үчүн өзгөчө маанилүү. Бирок, бул тамак-ашты туура кармоону жана денесин ашыкча калория менен ашыкча жүктөбөөнү каалагандар үчүн бирдей эле маанилүү. Так ушундай продукттарды биз тизмектейбиз жана кошумча фунт кошпогондон тышкары, алар жардам берет май күйүү .
Ачуу тамак менен компенсациялоо менен тузду азайтыңыз
Ар бир адам белгилүү бир азык-түлүктү ашыкча колдонуу жакшы нерсеге алып келбесин билет. Ушундай эле абал тузга байланыштуу. Эгерде биз тузду жана туздуу тамактарды ашыкча жесек, анда кан басымы көтөрүлүп, жүрөк-кан тамыр оорулары пайда болот.
Ушул кеңештер менен сасык тумоо эпидемиясын жуктуруп алуу коркунучун азайтыңыз
Коронавирустун тез жайылышы дүйнө жүзү боюнча жана анын Болгарияда олуттуу түрдө чыгышы мүмкүн деген кескин өсүп жаткан коркунучу уламдан-улам көп адамдардын арасында чыныгы башаламандыкты жана дүрбөлөңдү жаратат. Бактыга жараша, кырдаал дүрбөлөңгө түшүп, коронавирус жөнүндө айтып жаткандай коркунучтуу эмес.
