2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жапайы кулпунай - бул өтө даамдуу жана пайдалуу жемиш. Анын жемиштери июнь айында жыйналат.
Эң популярдуу пайдалануу жапайы кулпунай элдик медицинада дары катары. Бул үчүн өсүмдүктүн жалбырактары колдонулат. Алардан чай демделип, боор, тамак сиңирүү жана жүрөк-кан тамыр ооруларына жардам берет.
Жапайы кулпунайдын мөмөлөрүндө көп өлчөмдөгү С витамини бар. Жаңы жемиштерди алуу иммунитетти көтөрүп, өнөкөт ич катууга, кант диабетине, ашказан жарасына жана атеросклерозго жардам берет. Ошондой эле тамак сиңирүүнү, боордун иштешин жакшыртып, холестеролду төмөндөтөт.
Жапайы кулпунайдын мөмөсүнөн көптөгөн чийки заттарды алууга болот. Мисалы, чайды кургатылган жемиштерден жасашат. Көп ичүү ич катууга жардам берет. Кургатылган жемиштер менен чайкоо стоматит менен фарингитти айыктырат.
Мөмө-жемиштердин эзилген майынан алынган жапайы кулпунайдын жаңы ширеси, даамдуу болуудан тышкары, ревматизм жана гликемия үчүн пайдалуу. Бул айкын детоксикация таасирине ээ.
Бирок көбүнчө жапайы кулпунайды кыям жасоо үчүн колдонушат. Бул кыш айларында блинчиктерге, вафлилерге, ошондой эле торттор менен пирогдорго жегенге ылайыктуу сонун десерт. Муну кантип жасоо керек:
Жапайы кулпунайдан жасалган кыям
Керектүү азыктар: 1 кг кулпунай, 2 кг шекер, 1 чай кашык. лимон кислотасы, 100 мл суу
Даярдоо ыкмасы: Шекерди 100 мл суу менен аралаштырыңыз. Тунук сироп алынганга чейин тынымсыз аралаштырып жылытуу керек. Ага тазаланган жана жуулган кулпунайды куюңуз.
Кыям, желе окшош катуу консистенцияга ээ болгончо кайнатылат. Оттон чыгарардан мурун, лимон кислотасын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Кыям алдын ала ысытылган идиштерге куюлат. Муздагандан кийин жакшылап жабыңыз.
Жапайы кулпунай менен кыям жасоонун дагы бир варианты:
Керектүү азыктар: 1 кг кулпунай, 1 кг шекер, 1 чай кашык. лимон ширеси.
Даярдоо жолу: Кулпунайды тазалап жууйт. Казанга салып, үстүнө кумшекер себелеп коюңуз. Түн ичинде муздаткычка калтырып коюңуз.
Эртеси күнү алып, орточо отто мештин үстүнө коюңуз. Коюлганча кайнатыңыз. Мындай болгондо лимон ширесин кошуп коюңуз. Дагы 2-3 мүнөт кайнатып, оттон алып салыңыз.
Кептүү кургак ысытылган идиштерге куюлат. Жапкычтарды жаап, ылдый буруңуз. Толугу менен муздаганча калтырыңыз.
Сунушталууда:
Роза гүлүнөн кыям жасайбыз
Кыям - тыгыз бышырылган эт жана тандалган жемиштердин ширеси. Ал кант менен же ансыз даярдалат. Адатта, ал жемиштин бир түрүнөн же бир нече түрдүн кошулмасынан кайнатылат. Мармеладды даярдоодо көбүнчө жумшак жана бышып жетилген жемиштер колдонулат.
Кантсыз кыям жасайбыз
Кыям же мармеладды ар кандай жемиштерден жасоого болот, ошондой эле өзүңүз каалагандай жасасаңыз болот - ак же күрөң шекер менен, жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз дагы, эч кандай таттуу кылбастан жасай аласыз. Даамы башка таттуусундай эле жакшы, бирок ден-соолукка пайдалуу.
Медлардан кыям жасайбыз
Медлар жемиштери сентябрь айында бышып жетилет. Кызыгы, алар жалбырактары түшкөндөн кийин да, ноябрдын аягына чейин бакта калышат. Алар күрөң-жашыл, тоголок сымал шарлар. Алардын үстүндө чөйчөктүн калдыгы бар. Алардын таттуу таттуу даамы жана таш сыяктуу катуу уруктары бар.
Карагаттан сироп жана кыям жасайбыз
Карлыгаштар немис же тикендүү жүзүм деп да белгилүү жана аларды дарыканада кеңири колдонулган чөптөрдүн түрү болгон King жүзүмү менен чаташтырбоо керек. Бирок, карлыга дагы өтө пайдалуу. Анын мөмөлөрү ар кандай өңдө болушу мүмкүн, бирок мөмөсүн каптаган тери тунук болгондуктан жана бир нече кичинекей уруктарды жашырат.
Жапайы пияз менен жапайы сарымсактын сергитүүчү күчү
Жапайы сарымсак (ачыткы), анын күчтүү антибактериалдык, антибиотикалык жана антисептикалык касиеттери биздин менюда көп болушу керек. Анын пайдасы жүрөк-кан тамыр системасына өтө пайдалуу таасир этет. Жапайы сарымсак кан басымын төмөндөтүүчү мыкты каражат жана бизди инсульттан коргойт.
