2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кыям - тыгыз бышырылган эт жана тандалган жемиштердин ширеси. Ал кант менен же ансыз даярдалат. Адатта, ал жемиштин бир түрүнөн же бир нече түрдүн кошулмасынан кайнатылат.
Мармеладды даярдоодо көбүнчө жумшак жана бышып жетилген жемиштер колдонулат. Алар ошондой эле жарым-жартылай майдаланган колдонулат. Колдонуудан мурун бузулган жана чириген бөлүктөрүн, ошондой эле уруктарын жана уруктарын алып салыңыз.
Мармелад жасоо үчүн жемиш пюреси эки жол менен даярдалат. Бири - тазаланган жана жуулган жемиштер эт майдалагычтан өткөрүлөт. Башка вариант - бүтүндөй же кесилген жемиштерди жумшак болгонго чейин бышыруу. Салкын болгондо, colanderден өткөрүңүз.
Мармеладдар чачырап калган идиштерде эң тез бышырылат. Бул суунун буулануусун тездетип, мармеладдын жакшы даамына жана түсүнө кепилдик берет. Бышырууда күйүп кетпеш үчүн жыгачтан жасалган күрөкчө менен дайыма аралаштырыңыз.
Өлкөбүздөгү эң сүйүктүү мармеладдардын бирин - итмурунду кантип даярдоо керек:
Керектүү азыктар: 5 кг итмурун, 1 кг шекер, 4 литр суу
Даярдоо ыкмасы: Итмурун жамбаш жууп, туткаларынан тазаланып, маңдай жагындагы кара түстө. Уруктарды экиге бөлүп кылдаттык менен тазалаңыз. Баары тазаланып бүткөндөн кийин, дагы бир жолу жууп, басым бышыргычка салыңыз.
Итмурундун ичине 4 литр суу куюлат же аларды жабууга жетиштүү. Кайнатыңыз. Мындай болгондо, өрт азаят. Болжол менен бир саатка коё бериңиз. Бышырганда, дуршлагдан өткөрүп, электен өткөрүп, кабырчыктарын кетирип алыңыз. Алынган эритме орточо коюу консистенцияга ээ болушу керек.
Итмурун пюресин казанга салып, кумшекерди салыңыз. Кыям 3 сааттай кайнатылат. Бардык учурда өз убагында күйүп, козголбош үчүн этият болуш керек. Кыям кашыктан кийин жол ачканда, аны козгогондо даяр болот. Жылуу кезинде, алдын ала даярдалган банкаларга таркатыңыз. Алар жакшылап жабылат, бирок стерилденбейт.
Беш килограмм итмурундун арасынан эки килограммга жакын итмурун кыямын алышыңыз керек.
Сунушталууда:
Роза гүлүн кантип бышырууга болот: Бир нече практикалык кеңеш
Эртең менен үйдөгү кечеден кийин ойгоносуң, дасторкон баш аламан болуп, тилекке каршы, дагы бир нече стакан ачык шарап бөтөлкөлөрүнүн түбүндө турат. Анан өзүңө мынчалык көп ачпашың керек деп жатасың роза . Эмне кылсам деп ойлонуп жатам - аларды кайра муздаткычка салып коёсузбу же аны бир нерсе үчүн колдонсоңуз болот.
Келгиле, жапайы кулпунайдан кыям жасайбыз
Жапайы кулпунай - бул өтө даамдуу жана пайдалуу жемиш. Анын жемиштери июнь айында жыйналат. Эң популярдуу пайдалануу жапайы кулпунай элдик медицинада дары катары. Бул үчүн өсүмдүктүн жалбырактары колдонулат. Алардан чай демделип, боор, тамак сиңирүү жана жүрөк-кан тамыр ооруларына жардам берет.
Кантсыз кыям жасайбыз
Кыям же мармеладды ар кандай жемиштерден жасоого болот, ошондой эле өзүңүз каалагандай жасасаңыз болот - ак же күрөң шекер менен, жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз дагы, эч кандай таттуу кылбастан жасай аласыз. Даамы башка таттуусундай эле жакшы, бирок ден-соолукка пайдалуу.
Медлардан кыям жасайбыз
Медлар жемиштери сентябрь айында бышып жетилет. Кызыгы, алар жалбырактары түшкөндөн кийин да, ноябрдын аягына чейин бакта калышат. Алар күрөң-жашыл, тоголок сымал шарлар. Алардын үстүндө чөйчөктүн калдыгы бар. Алардын таттуу таттуу даамы жана таш сыяктуу катуу уруктары бар.
Карагаттан сироп жана кыям жасайбыз
Карлыгаштар немис же тикендүү жүзүм деп да белгилүү жана аларды дарыканада кеңири колдонулган чөптөрдүн түрү болгон King жүзүмү менен чаташтырбоо керек. Бирок, карлыга дагы өтө пайдалуу. Анын мөмөлөрү ар кандай өңдө болушу мүмкүн, бирок мөмөсүн каптаган тери тунук болгондуктан жана бир нече кичинекей уруктарды жашырат.
