2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тамак жасоодо күрүч гана колдонулган учур болгон. Бул эми андай эмес. Quinoa барган сайын популярдуу болуп жаткан дени сак альтернатива болуп келе жатат. Ал буга чейин көптөгөн рецепттерде күрүчтүн ордун ээлеп келген. Бирок сиз күрүчтү сүйсөңүз, жаңылыктар анчалык деле жаман эмес. Эки дан тең ден-соолукка пайдалуу.
Киноа деген эмне?
Деп айтууга болот Киноаны күрүч менен салыштыруу бул акыйкат эмес, анткени quinoa чындыгында дан эмес. Бул каз таман өсүмдүгүнүн уругу жана кызылча менен шпинаттын тууганы. Бирок квиноа дан түрүндө даярдалат жана жейт жана ушул сыяктуу азыктык касиетке ээ.
Киноанын ден-соолукка кандай пайдасы бар?
Quinoa пайдалуу заттарга бай жана ден-соолукка олуттуу пайдасы бар, анын ичинде:
Бул толугу менен бир белок
Мындай кичинекей кинонун уругу үчүн көп протеин бар: даярдалган бир чөйчөктө 8 грамм бар. Quinoa - бул толук протеиндин өсүмдүк булактарынын бири. Демек, анын курамында организмге керектүү тогуз маанилүү аминокислота бар. Бирок, башка протеин булактарына караганда квиноа калориялуу.
Глютенсиз
Киноада глютен жок. Кээ бир бренддер башка дан менен, мисалы, кайра иштетүү учурунда буудай менен кайчылаш булганган болушу мүмкүн экендигин унутпаңыз. Эгер целиак оорусуна чалдыксаңыз же глютенге сезгич болсоңуз, анда глютенсиз сертификаты бар бренддерди гана колдонуңуз.
Буланын курамы жогору
Бир стакан кинодо 5 грамм диетикалык була бар, бул ак же күрөң күрүчкө караганда көбүрөөк. Була ич катуунун алдын алат, кандагы канттын деңгээлин контролдойт жана холестеролду төмөндөтөт. Ошондой эле, алар узак убакытка чейин ток сезип, салмакты сактоого жардам берет, андыктан ашыкча тамактануу мүмкүнчүлүгү аз.
Минералдардын жогорку курамы
Quinoa булагы:
• темир
• магний
• фосфор
• марганец
• цинк
Курамында кальций, калий жана селен бар.
Ичегиңизге жакшы болушу мүмкүн
Киноа ичеги-карын ооруларын коргоого жардам берет. 2012-жылы жүргүзүлгөн изилдөөгө ылайык, кинонун клетка дубалындагы полисахариддер чычкандардын ашказанынын курч жабыркашына каршы гастропротектордук активдүүлүгүн көрсөткөн. Адамдар жөнүндө көбүрөөк изилдөө керек, бирок изилдөө квиноанын сезгенүүгө каршы касиетке ээ экендиги жана ичеги-карын системаңызга пайдалуу деген теорияны бекемдейт.
Күрүчтүн ден-соолукка кандай пайдасы бар?
Күрүч дүйнө жүзү боюнча адамдар үчүн негизги тамак болуп саналат. Ал ар кандай түстө жана өлчөмдө болот, бирок эң популярдуу эки түрү - ак күрүч жана күрөң күрүч.
Ак күрүч экөөнүн эң аз азыктуулугу. Анын кабыгы, кебеги жана эмбриондун көпчүлүгү алынып салынды. Ак күрүчтүн көптөгөн бренддери иштетүүдө жоголгон азык заттарын калыбына келтирүү үчүн байытылган. Күрөң күрүчтөн кабыгы алынып салынат, бирок ден-соолукка пайдалуу кебек жана микробдор калат. Ак жана күрөң күрүчтө май жана натрий аз. Аларда холестерол жана транс майлары жок. Ден-соолукка байланыштуу башка артыкчылыктарга төмөнкүлөр кирет:
Глютенсиз
Клюо сыяктуу эле, күрүч глютенсиз диета кармасаңыз, эң сонун мүмкүнчүлүк болот. Сушиде колдонулган даамдуу күрүчтөн же күрүчтөн этият болуңуз, алардын курамында глютенсиз ингредиенттер болушу мүмкүн.
Күрөң күрүч булактардын эң сонун булагы:
• фосфор
• марганец
• селен
• магний
Курамында жез, кальций жана цинк аз.
Аны сиңирүү оңой
Ак күрүч оңой сиңет экени белгилүү. Бул BRAT диетасынын бир бөлүгү (банан, күрүч, алма пюреси жана тост). Бул кээде кускандан же ич өткөндөн кийин сунушталуучу жумшак тамак-аш диетасы.
Күрөң күрүчтүн ден-соолукка кандай пайдасы бар?
Салмактын азайышына түрткү болушу мүмкүн
Киноа жана күрөң күрүчтүн курамында клетчатка курамында башка көптөгөн тазаланган углеводдорго караганда жогору жана узак убакытка чейин ток сезип арыктоого жардам берет. Бир изилдөө көрсөткөндөй, диетага көбүрөөк клетчатка кошуу, башка диеталарды кармоодо кыйынчылыкка туш болгон айрым адамдардын арыкташына жардам берет. Дагы бир изилдөө, ак түстүн ордуна күрөң күрүч жесе, ичтин кооптуу майын азайтууга жардам бергени аныкталды. Бул күрөң күрүчтүн гликемиялык индексинин төмөндүгүнө байланыштуу болушу мүмкүн (демек, бул кандагы кантты көбөйтпөйт).
Ал кан басымын төмөндөтөт
Майо клиникасынын маалыматы боюнча күрөң күрүч сыяктуу дан эгиндери кан басымды төмөнкүлөргө жардам берет.
• салмактуу салмакты сактоо
• калийдин көбөйүшү
• кан тамырлардын жабыркашын азайтуу
Бул кандагы кантты көзөмөлдөөгө жардам берет
2014-жылы жүргүзүлгөн изилдөөдө диабет диагнозу коюлган диагноз коюлган аялдардын тобу төрт ай бою актын ордуна күрөң күрүч жегени арыктап гана тим болбостон, кандагы канттын деңгээлин төмөндөткөндүгү аныкталган.
Күрүч жана квиноа ар бир адамдын сергек жашоосунун бир бөлүгү болушу мүмкүн. Ак күрүч сонун, бирок күрөң күрүч ден-соолукка пайдалуу.
Киноа жана күрөң күрүчтүн ден-соолукка пайдасы Окшош. Эки азык тең глютенсиз, минералдык заттардын жана клетчатканын жакшы булагы, экөө тең тамак сиңирүүнү сакташат жана көпчүлүк рецепттердеги ак күрүчтү алмаштыра алышат.
Сунушталууда:
Жапайы күрүч менен бышыралы
Жапайы күрүч - бул өзгөчө өсүмдүк. Бул толук дан өсүмдүгү эмес, бирок иш жүзүндө АКШ жана Канадага мүнөздүү суу чөптөрүнүн бир түрүнүн уруктары. Жапайы күрүчтүн курамында көп сандагы протеин жана клетчатка бар, ал эми жаңгактын даамы жагымдуу.
Жапайы күрүч жүрөктүн ден-соолугун чыңдап, ашыкча салмактан арылууга жардам берет
Күрүч деген сөз анын атында болсо да, жапайы күрүч ал кичинекей, аш болумдуу эмес жана башка түскө ээ болгон салттуу азиялык күрүчкө анчалык деле жакын эмес. Жапайы күрүч чындыгында төрт түрлүү чөптү, ошондой эле алардан жыйнала турган пайдалуу дан өсүмдүктөрүн сүрөттөйт, алардын үчөө Түндүк Америкада жана бирөө Азияда.
Күнүнө 150 грамм күрүч ичкендин пайдасы
Күн сайын 150 грамм күрүчтү керектөө бизди семирүүдөн коргой алат. Мындай жыйынтыкка Yuricaler порталы келтирген япон окумуштуулары келишти. Киото гуманитардык колледжинин изилдөөчүлөрү 136 өлкөнүн жарандары арасында сурамжылоо жүргүзүштү.
Күрүч кабыгынын колдонулушу жана пайдасы
Күрүчтүн кабыгы кытай ашканасында да, кээ бир Азия өлкөлөрүндө да. Аларда негизинен күрүч уну, тапиока бар - бул касава өсүмдүгүнүн тамырынан алынган крахмал жана башка табигый ингредиенттер. Алар өтө кургак жана узак убакытка чейин сакталат.
Эгерде сиз балаңызга Куиноа деп ат койсоңуз, он баксы
Белгилүү болгондой, туура тамактануу өтө маанилүү жана акыркы кездерде бул жөнүндө бизге бардык жерде маалымдоо тенденциясы байкалууда. Салмактуу жана ар кандай тамактануу боюнча кеңештерди бардык жерден уга алабыз, окуп же көрө алабыз. Белгилүү болгондой, Америка Кошмо Штаттарында ашыкча салмак жана семирүү көйгөйү (айрыкча, өспүрүмдөрдө) өтө олуттуу.
