2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Окумуштуулар кофенин геномун чечмелей алышты жана сергитүүчү суусундукту анын какао менен чайда болбогон генетикалык эволюциясы үчүн жакшы көрөрүбүздү аныкташты.
Көрсө, кофеиндин курамындагы ферменттер кофе буурчактарында гана эмес, жалбырактарында да мутацияланган. Өсүмдүк үчүн бул эволюция өтө пайдалуу болгон жана кофенин таасири шоколад менен чайдан айырмаланып турат.
Кофенин геному бир өсүмдүккө салыштырмалуу типтүү эмес жана ар кандай белоктор үчүн жооптуу 25,500 генди камтыйт, деп билдирди АКШнын Буффало университетинин коргошун биологу Виктор Альберт.
Кофенин геномун изилдөө эл аралык илимпоздор тобу тарабынан жүргүзүлүп, ага сергитүүчү суусундуктун сырларын ачууга бел байлаган 60 изилдөөчү кирген.
Адистер байкагандай, мүчүлүштүктөр кофенин жалбырагын жегенден алыс болушат, анткени кофеиндин даамын өзгөчө жактырышпайт. Бирок чаңдаштыруучу аарылар сыяктуу курт-кумурскалар өсүмдүктөгү алкалоидди жакшы көрүшөт.
Адамдар бир чыны кофе ичкенден кийин, аары барган сайын көбүрөөк кофеин алуу үчүн кайтып келе берет.
Өткөн айда Мэриленддеги Джонс Хопкинс университетинин изилдөөчүлөрү кофени такай ичип отуруп, өткөндөгү эскерүүлөрүбүздү оңойураак эстей алаарыбызды аныкташты. Окумуштуулар кофенин көптөгөн артыкчылыктарынын катарына кошууга жана эс тутумду жакшыртууга толук ишенишет.
Mirror гезити цитата келтирген америкалык изилдөөгө ылайык, кофеин эс тутумду керектелгенден кийин кеминде 24 саат бою өркүндөтөт.
Изилдөөлөргө ылайык, кофеин мээдеги бул механизмди өркүндөтөт, анын жардамы менен биз маалыматты сактайбыз.
Изилдөөнүн жүрүшүндө ыктыярчылар кофеин бар суусундуктарды үзгүлтүксүз колдонушкан. Бир катар сүрөттөрдү жаттоого аракет кылгандан кийин беш мүнөттөн кийин ыктыярчыларга плацебо же 200 миллиграмм кофеин менен кошо чоң табак кофеге барабар планшет берилди.
Эртеси, изилдөөчүлөр мурунку күндөгү сүрөттөрдү канчалык эсинде сактагандыгын текшеришти. Кофеин тобу плацебо кабыл алган катышуучуларга караганда кыйла жакшы иштешти.
Сунушталууда:
Биз Европадагы эң арзан сыра менен кофени ичебиз
Евростаттын сурамжылоосу болгариялыктар Европадагы эң арзан сыра менен кофени ичээрин көрсөттү. Маалыматтар Эски континенттеги баалардагы айырмачылыктар толук изилденгенден кийин келтирилген. Изилдөө ошондой эле, эгер сиз пивону сүйгөн адам болсоңуз, Исландия сыяктуу өлкө сизди бузушу мүмкүн экендигин көрсөттү, анткени бул өлкөдө суусундуктун баасы кыйла жогору.
Эртең мененки кофени сары май менен ичүүгө жакшы себептер бар
Кофе сөзсүз дүйнөдөгү эң популярдуу суусундук. Ичүү эртең мененки кофе көпчүлүк адамдар үчүн дээрлик динге окшош, жана артыкчылыктары чындыгында ар түрдүү. Кофе сүт, каймак, өтө таттуубу же ачуубу айырмасы жок. Эң негизгиси, ушул кыска мүнөттөгү эс алуунун ырахаты, аны эч нерсеге салыштырууга болбойт.
Биз 10 миллион жылдан бери ичимдик ичкенди жакшы көрөбүз
Америкалык окумуштуулар адамдардын алыскы ата-бабалары 10 миллион жыл мурун спирт ичимдиктерин сиңирип алышкан деп эсептешет деп жазат Daily Mail. Илимпоздор генетикалык анализ жүргүзгөндөн кийин ушундай жыйынтыкка келишти. Команданы Флоридадагы Санта-Фе институтунда иштеген профессор Мэттью Карриган жетектейт.
Тамак бышыруу эволюциянын себеби болуп саналат
Адамдын кулинардык чеберчилигин өркүндөтүүгө болгон катуу суусоосу мээбиздин эволюциясынын себеби болуп саналат, дешет окумуштуулар. Тамак бышыруу адамзатка өзүнүн потенциалын өркүндөтүп, маданияттын жана ар кандай диндердин пайда болушуна жардам берди.
Биз күрүчтү Александр Македонскийдин аркасында жейбиз
Күрүч жашоонун бактылуу болушун жана узак жашоону билдирет, ошондуктан Жер Ортолук деңизинин көптөгөн өлкөлөрүндө жаңы үйлөнгөндөр күрүч жамгырына кабылышат. Күрүч Батышта б.з.ч. 350-жылы Индияны басып алган Улуу Македонскийдин аркасында пайда болгон.
