Гуава

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Гуава / Psidium guajava / - ден-соолукка жана тамактануу касиеттерине ээ таттуу жана жыпар жыттуу тропикалык жемиш. Гуава - чындыгында, тропикалык бадалдардын жана майда дарактардын 100дөн ашык түрүн камтыган Myrtaceae үй бүлөсүнө таандык Псидиум гуажава дарагынын мөмөсү. Даамдуу мөмөлөрдүн мекени Түштүк Америка, ал бардык тропикалык аймактарга тараган. Аны бөлмө гүлү катары өстүрсө болот.

Азыркы учурда эң чоңу гуава өндүрүүчүлөр Гавайи, Кариб деңизи, Түштүк-Чыгыш Азия, Флорида штаты жана Африка эсептелет.

Гуава дарагы кочкул түстөгү жалбырактары бар салыштырмалуу жапыз дарак. Аба ырайынын шартына жараша, ал жыл бою дээрлик гүлдөйт. Гүлдөрү ак, абдан жыпар жыттуу жана көптөгөн токойлор менен. Мөмөлөр бир жылдык бутактарда гана пайда болот, андыктан жерге өскөн бутактарды кесүүгө болбойт.

Гуава жемиши тоголок формада, назик жана жыпар жыттуу өзөккө ээ, ал сары түскө боёлот, бирок түрүнө жараша сары гана эмес, кызыл жана ак түстөр да боёлушу мүмкүн.

Гуаванын курамы

Гуава - бир катар пайдалуу заттарга бай, аз калориялуу жемиш. Гуавада көп сандагы клетчатка, А жана С витаминдери, фолий кислотасы жана жез, марганец жана кальций, селен жана ликопин, фосфор жана холин минералдары бар.

Аркылуу guava керектөө Организм B1, B3, B6, E жана K витаминдерин жана 13 аминокислотаны алат, алардын арасында лейцин, аланин, валин жана изолейцин, глутамин жана аспарагин кислотасы эң көп кездешет. Акырында, маанилүү омега-3 жана омега-6 май кислоталарын белгилей кетүү керек.

100 г гуаванын курамында 80 мл суу, 69 калория, 1 г май, 17 г углевод, 5 г клетчатка, 1 г протеин, 0 г холестерол жана кант бар.

Гуаваны тандоо жана сактоо

Гуава жемиши даамдуу жана ширелүү болгондуктан, аларды тандап жатканда башка мөмөлөргө тиешелүү бардык эрежелер колдонулат. Баарынан мурда, сиз жаңы көрүнүшү, дени сак бети жана салмагы менен ар бир мөмө-жемиштин көлөмүнө дал келген гуаваны сатып алышыңыз керек.

Бул артык сакталууга тийиш муздаткычта, мөмө-жем салынган бөлүмдө. Тоңдургучта гуаваны тоңдурса болот, бирок бул адамдын табитине көбүрөөк байланыштуу. Гуаваны 4 айга чейин сактоого болот, бирок эригенден кийин азыктануу сапаттары жаш жана ширелүү жемиштердикиндей болбойт. Ошондуктан, сатып алынган гуаваны түздөн-түз колдонууну сунуштайбыз.

Тамак жасоодо Гуава

Көбүнчө жол гуаваны керектөө чийки. Мөмөнү жалгыз же ар кандай мөмөлөр менен айкалыштырып жесеңиз болот. Мөмө-жемиш салаттарынан тышкары, гуаваны мюсли менен кошо колдонсоңуз болот, бул чындыгында пайдалуу эртең мененки тамак. Гуава ширеси дагы абдан пайдалуу жана аш болумдуу.

Тажрыйбалуу ашпозчулар гуаванын жардамы менен даамдуу жана абдан жыпар жыттуу мармеладдарды жана кыямдарды жасаса болот дешсе, башкалары ысык кызыл калемпирге себилген эң сонун тамак дешет. Бул эми ар бир адамдын жеке табитине жараша болот, бирок бир нерсени так айта кетүү керек - гуаваны колдонуп көрүүнү унутпаңыз, анткени даамдуудан тышкары, ал дагы абдан пайдалуу.

Гуаванын артыкчылыктары

Гуавада эриген була көп болгондуктан, тамак сиңирүү жана жоон ичегинин ички катмары үчүн абдан пайдалуу. С витамининин жогорку курамы мөмөнү күчтүү иммуностимуляторго айлантат. Мындан тышкары, бул витамин организмдеги уулуу топтомдорду утилдештирүүгө, кычкылдануу-калыбына келтирүү процесстерине активдүү катышат. С витамини ткандардын калыбына келишин жана пайда болушун, ошондой эле гормондордун биосинтезинде стимул болот. Бул организмдеги коллагендин - организмдеги негизги структуралык белоктун синтези үчүн керек.

Гуаванын курамында ингредиенттер бар, күчтүү антиоксидант касиетке ээ жана ден-соолукту кадимкидей сактоо үчүн маанилүү. Айрым изилдөөлөргө ылайык, ликопен терини зыяндуу ультрафиолет нурларынын таасиринен сактайт.

Простата рагына чалдыгуу коркунучун бир кыйла төмөндөтөт деп ишенишет. Курамында антиоксиданттар жана ликопен көп болгондуктан, рак оорусунун дагы бир тымызын түрү - эмчек рагына каршы күрөшүү үчүн мыкты курал болот.

Гуава камтыйт эритроциттердин пайда болушу үчүн өтө маанилүү болгон бал. Май жана натрий дээрлик жок, холестеролсуз. Оорганизмди топтолгон токсиндерден тазалайт, арыктоого жардам берет.

Экзотикалык мөмөнүн курамында жашыл чай менен шараптагы пайдалуу ингредиенттер бар экени айдан ачык. Гуава териге да өтө пайдалуу таасир этет - карылыктын көрүнүп турган белгилерин азайтып, өңүн тактайт. Кан басымын төмөндөтүп, кандагы жаман холестериндин деңгээлин төмөндөтөт. Гуава ширеси тиш ооруганда жана жөтөлдө жардам берет.

Гуава абдан пайдалуу жана кант диабети менен ооругандыктан, кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт. Бирок, аны керектөөнү ашыкча кылбоо керек, анткени тескери натыйжа болушу мүмкүн.