2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Деңиз тузу деңиз бизге сунуш кыла турган эң маанилүү белектердин башында турган табигый продукт. Анын курамында Менделеев таблицасынан 80ден ашуун элементтен турган жүздөн ашык минерал бар. Жана байкоо - алардын бири дагы жасалма жол менен кошулбайт.
Салты деңиз казып алуу биздин Кара деңиз жээгиндеги туз көп кылымдык тарыхка ээ. Байыркы Анхиало шаарчасынын жашоочулары биздин заманга чейин 3-кылымда эле Помори көлүнөн деңиз тузун алышкан, ал эми 18-кылымда Атанасовско көлүнөн өнөр жай жолу менен туз чыгара баштаган. Бүгүнкү күндө деңиз тузу кылымдар бою казылып келгендей казылып алынат. Туздуу суулардан чыккан суу деп аталган жерге жеткирилет "Туздуу бакчалар" күндүн нурларынан бууланып, андан кийин туз толугу менен кургатуу үчүн айландырылат.
Деңиз тузунун курамы
Курамы деп ишенишет табигый деңиз тузу кан плазмасына жакын. Курамында бардык керектүү химиялык элементтер бар - калий, кальций, натрий, жез, фосфор, магний, марганец, темир, хром, цинк, селен, кремний, бром, күкүрт, йод жана башкалар. Тазаланбаган деңиз тузунда болжол менен 95-98% натрий хлориди бар. Деңиз хрусталы татаал бир түзүлүшкө ээ, ошондуктан аны бир дагы лаборатория чогулган курулуш материалдарынан көбөйтө албайт. Бул табигый жаратуулардын уникалдуулугунун эң сонун мисалы.
Деңиз тузун тандоо жана сактоо
Деңиз тузу бир килограммдык пакеттерде сатылат жана анын баасы символикалык мааниге ээ. Албетте, туздун кымбат вариациялары дагы бар, мисалы, Атлантикалык йоддолгон деңиз тузу, анын баасы 500 граммга 5 BGN турат. кадимки деңиз тузу дээрлик бардык азык-түлүк дүкөндөрүндө. Аны кургак жана салкын шкафта сактаңыз. Туздун сактоо мөөнөтү бир топ узак.
Тамак бышырууда деңиз тузу
Деңиз тузу өзүнүн талашсыз сапаттарына байланыштуу тамак жасоодо өз ордун ээлейт. Ал туздалган маринаддарды жасоодо колдонулат, аны тамак жасоо үчүн колдонушкан адамдар көбөйүүдө, анткени бул ашкана тузуна караганда алда канча пайдалуураак. Деңиз тузун сатып алыңыз кичинекей кристаллдар менен, аны көбүрөөк рецепттерде колдоно аласыз. Башка жагынан алганда, ири деңиз тузун атайын майдалагыч менен майдалап, салаттарды татуу үчүн колдонсо болот, мисалы. Тилекке каршы, аш тузун деңиз тузу менен толук алмаштыра албайсыз, андыктан эң жакшы вариант - татымалдын туз менен чектелиши, ал эми салатыңызды деңиз тузу менен каалаган убакта алмаштырсаңыз болот.
Деңиз тузуна оролгон балыктардын даамдуу рецебин сунуштайбыз. Ал үчүн сиз каалаган 1 балык, 1 таңгак деңиз тузу, бир нече лавр жалбырагы, 10 дан кара мурч жана бир аз зайтун майы керек.
Даярдоо жолу: Духовканы катуу ысытыңыз. Балыктарды муздак идишке салып, аябай жакшы муздатыңыз.
Бышырардан бир аз мурун алып чыгып, кургатып, жакшылап кургатыңыз. Деңиз тузунун жарымын көмөч казанга куюңуз. Тузга эки лавр жалбырагын жана жарым калемпирди салыңыз. Балыкты үстүнө, дагы эки лавр жалбырагын, калган калемпирди үстүнө коюңуз. Калган тузду куюп, балыкты бекем жаап коюңуз. Табаны алдын ала ысытылган мешке салып, 25 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин мештен алып, тузду бычак менен кылдаттык менен алып салыңыз. Балыкты бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылардан мурун зайтун майын аз-аздан чачыңыз.
Деңиз тузунун пайдасы
Дениз тузу ден-соолукка абдан пайдалуу - айрыкча зат алмашуу, жүрөк жана бөйрөктүн иштеши үчүн. Деңиз тузунун курамындагы биологиялык активдүү заттар клеткаларды тазалоого, деңиз импульсун өткөрүүнү жакшыртып, стресстен арылууга жардам берет. Деңиз тузу териге абдан пайдалуу, ошондуктан курортологияда активдүү колдонулат.
Деңиз тузу өзгөчө пайдалуу суук тийип. Мурунду деңиз тузу менен жууса, гайморит жана мурундан суу агат. Бул үчүн 1 чай кашыкты эритүү керек. стакан сууга туз. Мурундун оозун чайкаңыз, башыңызды эңкейтип, аларга суу куюп, эки мурун тешиктерин биринин артынан бири жабыңыз.
Деңиз тузу менен чайкоо ооруну, жутуу кыйынчылыгын жана тамактын оорушун басаңдатат. Бул үчүн эки стакан кайнатылган жылуу суу жана 2 аш кашык керек. жакшы деңиз тузу. Чайкап жууп, андан кийин эритмени түкүрүңүз.
Биз айткандай, деңиз тузу натыйжалуу каражат стресске каршы, анткени булчуңдарды бошоңдотуп, чыңалган нерв системасын тынчтандырат. Бул үчүн, эритилген 500 г деңиз тузу менен ванна даярдаңыз. Туз 15 мүнөт туруп, суунун температурасы 37 градустан ашпашы керек. Кааласаңыз, тынчтандыруучу эфир майларын - ромашка, жасмин же лаванды кошсоңуз болот. Деңиз тузу бар ванна витилиго, нейродермит, псориаз жана экзема сыяктуу тери ооруларына жакшы таасирин тийгизет жана ревматизм менен артриттин белгилерин тынчтандырат.
Бутту шишиктен айыктыруу үчүн деңиз тузу, акиташ гүлү жана жалбыз ваннасы керек. 2 аш кашык аралаштырыңыз. лайм гүлү жана жалбыз, бир литр кайнак суу куюп, аралашманы суу мончосунда 10 мүнөт калтырыңыз. Буга чейин даярдалган кайнатма суу бассейнинде чыпкаланып, бир ууч деңиз тузу кошулуп, жакшылап аралаштырылат. Бутуңузду чылап, кеминде 15 мүнөт ушул бойдон туруңуз.
Деңиз тузу жек көрүүчү целлюлитке каршы натыйжалуу каражат. Деңиз тузун душ гели менен аралаштырып, массаж кыймылдары менен нымдуу териге сүртүңүз. Жылуу суу менен чайкап, жылуу халат менен ороп, төшөктө бүгүлүңүз.
Сунушталууда:
Ашкананы деңиз тузу менен алмаштырсак болобу
Туз ар бир дасторкондо алмаштырылгыс татымал. Бизге белгилүү ашкана тузу эң көп колдонулат. Бирок анын курамындагы натрийдин көптүгү ден-соолукка байланыштуу бир катар көйгөйлөрдү жаратат. Ошондуктан, аны деңиз тузу менен алмаштырган жакшы. Деңиз тузунун курамында натрийден дагы микроэлементтер көп.
Гималайдын кызгылт тузу - жашоонун тузу
Туз ар кандай чөйрөдөн ар кандай түстөргө жана касиеттерге ээ көптөгөн түрлөрү болот. Жердин ар бир бөлүгүнүн өзүнө жараша тузу бар. Албетте, ак туз деңизден чыгарылып тураарын баарыбыз билебиз: деңиз суусу туздуу сазга топтолуп, бууланып кетет, ошентип деңиз тузу пайда болот, кийин аны тазалоочу заводдо тазаланат.
Деңиз тузу пластикке толгонбу?
Шанхайдагы Чыгыш Кытай университетинин окумуштуулары кытай деңиз тузун изилдеп, анын курамында өтө таң калыштуу ингредиент табышкан. Ар бир килограмм тузда жүздөгөн микроскопиялык пластикалык бөлүкчөлөр болот экен. Алар адамдын денесине кирип, аны оорутушат.
Деңиз тузу ондогон ооруларга даба
Туз адам денеси үчүн эң маанилүү элементтердин бири. Ал жүрөктүн иштешин жана бөйрөктүн иштешин жөнгө салып, анда болгон зат алмашуу процесстерине дайыма катышат. Анын керектүү көлөмү бир катар турмуштук функцияларды аткаруу үчүн маанилүү. Көптөн бери тааныш ашкана тузун, натрийди ичүүнүн зыяндуулугу жөнүндө сөз болуп келген.
Деңиз тузу чачтын, теринин жана тырмактын ден-соолугун сактоого жардам берет
Организмдеги туздун тең салмактуулугу бузулганда, тырмактарга, чачтарга жана териге таасир этет. Чачтын жылтырагы жоголот, тери кургайт, какач пайда болот, тырмактар карарып, морт болуп калат, чач түшөт. Мындай өзгөрүүлөр аба-ырайы суук жана кургак болгон учурларда көп болот.