2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Крахмал организмибиз бардык клеткаларды глюкоза менен камсыз кылуу үчүн колдонуучу татаал углевод. Бирок, биз керектеген крахмалдын булактары чоң мааниге ээ. Эң жакшы учурда диетадагы крахмал биз жаңы өнүмдөрдөн, дан эгиндеринен жана буурчак өсүмдүктөрүнөн алынышыбыз керек.
Кандайдыр бир сүйүктүү токочторубуз жана башка азгырыктар дагы крахмал камтыйт, аларда жетиштүү азык заттар жок.
Бул макалада биз сиз менен тааныштырабыз крахмалдын пайдалуу тамактануу булактары диетаңызга кошуу.
Жашылчалардын ар кандай түрлөрү
Бардык жашылчаларда кеминде бир аз крахмал бар, бирок кээ бирлери крахмалдуу эмес деп бөлүнөт. Бул жашылчалар салат, калемпир, спаржа, пияз, баклажан жана артишок болуп саналат жана крахмалга өтө аз. Башка жашылчаларда бир топ көп крахмал бар. Бул категорияга жүгөрү, паснип, жашыл буурчак, картошка, кышкы ашкабак жана таттуу картошка кирет.
Айрым жемиштер
Мөмө-жемиштер, адатта, крахмалдан көп шекердин булагы болуп саналат, бирок жалпы көмүртек суусунун көпчүлүгү андан келип чыгат. Авокадо, манго, апельсин, нектарин, шабдалы, алма, мөмө-жемиш, грейпфрут, ананас, жүзүм жана коон курамында крахмал бар жемиштер. Курма, кара өрүк, мейиз сыяктуу кургатылган жемиштерде дагы крахмал аз.
Төө буурчак жана жасмык
Төө буурчак менен жасмыкта белок гана көп болбостон, крахмалга да бай. Буурчактын дээрлик бардык түрүнөн крахмал алсаңыз болот. Күрөң, сары жана жашыл жасмыктар бул татаал углеводдун кошумча булагы болуп саналат.
Дан азыктары
Жалпысынан дан эгиндеринде крахмал бар. Анын көпчүлүгү сунушталат диетадагы дан азыктары дан азыктары болуу. Бул азыктар крахмалдан тышкары В тобундагы витаминдер, темир, магний жана клетчатка сыяктуу башка пайдалуу заттарга бай. Дандуу макарон, күрөң күрүч же жапайы күрүчтү жегиле. Крахмал камтыган башка пайдалуу альтернатива бул кускус, таруу, ботко же киноа.
Сунушталууда:
Фолий кислотасынын жогорку булактары
Фолий кислотасы , В9 витамини же фолат деп да аталат, бул адам денесиндеги бир катар турмуштук процесстер үчүн жооптуу зат. Ал ДНКнын өндүрүлүшүнө, клеткалардын өсүшүнө, аминокислоталардын синтезине, холестерол деңгээлин башкарууга, иммундук системанын иштешине катышат.
В-комплекстүү витаминдердин мыкты булактары
Витамин В-комплекси - бул сууда эриген 8 түрдүү витаминдердин жыйындысы. Бул клеткалардын метаболизмин жөнгө салууда маанилүү ролду ойнойт, ушул себептен энергия менен жабдуу үчүн маанилүү. В витамининин ар кандай түрлөрү биригип, күчтүү иммундук системаны, нерв системасынын жакшыраак иштешин жана зат алмашууну камсыз кылат.
Галл кислотасы - касиеттери, булактары жана артыкчылыктары
Галли кислотасы органикалык кислотанын бир түрү жана жаратылышта кеңири тараган. Бул өсүмдүктөрдүн, бул кошулмаларга бай өсүмдүктөрдүн, жаңгактын же козу карындын шакар же кислота гидролиздөө жолу менен алынган продукт. Химиялык жактан ал калыбына келтирүүчү агент катары иштейт, ал ачытуучу жана антиоксидант.
Майдын ден-соолукка пайдалуу булактары
80-жылдары 100% майсыз диета арыктоонун эң жакшы жолу деп эсептелген. Алар бул ыкма натыйжалуу эместигин түшүнгөндө, майлуулугу жогору тамак-ашка кез келди. Тамак-аштагы майлардын ар кандай түрлөрүнүн ортосундагы айырмачылыктарды түшүнүү күнүмдүк рациондо ден-соолукту чыңдоого жардам берет.
Тазаланган крахмалдын булагы болгон эң зыяндуу азыктар
Углеводдорду үч негизги категорияга бөлүүгө болот: шекер, була жана крахмал. Крахмал углеводдун эң көп колдонулган түрү жана көптөгөн адамдар үчүн маанилүү энергия булагы. Адатта булактары дан жана тамыр өсүмдүктөрү. Крахмал татаал углеводдор катарына кирет, анткени ал көптөгөн кант молекулаларынан турат.
