2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биздин өлкөнүн базарынан сырдын ар кандай түрлөрүнүн эбегейсиз көп экендигин көрө аласыз. Бирок бардык эле өнүмдөргө маркировка коюла бербейт чыныгы сары сыр.
Бул жерде чыныгы сары сырды кандайча таануу керек дүкөндө - төмөнкү саптардагы пайдалуу кеңештерди караңыз:
1. Продукциянын арзан баасына алданбаңыз
Тилекке каршы, сары быштакта, башка табигый өнүмдөр сыяктуу эле, жасалма нерселер бар. Дүкөндөгү текчелерден арзан турган сары сырдын таңгактарын кездештирип жатканыңыз сизди таң калтырса керек.
Чыныгы сары сыр өндүрүлөт сүттөн жана бактериялык ачыткы менен табигый ферменттерди колдонуу. Сүттүн майынан турган чийки зат бюджеттик вариант эмес, ошондуктан заманбап технологдор сүттүн майын пальма майы сыяктуу өсүмдүк майына алмаштыруу менен жөнөкөй алмаштыруучу каражатты табышты, аны биз баарыбыз жакшы билебиз.
Сары сырды тандоодо биринчи кезекте унутпоо керек. 1 кг сапаттуу продукт өндүрүү үчүн 11 литр сүт талап кылынат. Демек, анын баасы килограммына 12-13 BGNден төмөн болушу мүмкүн эмес. Эгерде өнүмдүн баасы андан кыйла төмөн болсо, анда ал арзан пальма майы менен толтурулган "жасалма" продукт болушу мүмкүн.
2. Этикеткаларды кунт коюп окуп чыгыңыз
Заманбап дүкөндөрдүн текчелери керектөөчүлөргө "сүт азыктарын" жана "жасалма сүт азыктарын" сатып алууну сунуш кылат. Эки этикеткасында тең "сүт" деген сөз бар болсо дагы, бул бизди алдатпашы керек жана жазылгандардын калган бөлүгүн сагынышыбыз керек.
Жасалма буюмдарда мындай пайдалуу сапаттар жок. Курамына курма майы менен "байытылган" жана көбүнчө жыпар жыттуу майсыз сүт кирет. Мунун бардыгы тигил же бул даражада адам организмине терс таасирин тийгизет. Андыктан, сиз жогорку сапаттагы жана табигый продукцияны сатып алууну кааласаңыз, анда курамын жакшылап окуп чыгыңыз: анын курамында өсүмдүк майлары болбойт.
3. Көрүнүшү жана даамы
Жогорку сапаттагы табигый сары сыр жок дегенде он мүнөткө чейин даам калтырат. Курма майы камтылган сары сыр биз аны сынап көргөндөн кийин оозубуздагы даамыбызды тез жоготот. Чындыгында, пальма майынын өзүндө эч кандай жыт жана даам жок.
Демек, анын жарымы болгон өнүм бирдей. Мындан тышкары, курма майынан жасалган продукт тамакты кургатып, суусаганыңызды сездирет.
Дагы бир ыкма - бул кантип текшерүү керек сары сыр чынбы манжаларыңыз менен жеңил басым көрсөтүү менен болот. Эгер андан май суюктугу агып кетсе, анын курамында өсүмдүк майлары бар. Ошондой эле микротолкундуу меште пальма майын текшерсе болот.
Температуранын таасиринен табигый сары сыр бир аз жумшарып, катаал мүнөзгө ээ болот, аны туураган продукт суюк болуп, капталына жайылат.
Сунушталууда:
Доктор Байкова: Чыныгы сырды кантип тааныйбыз
Сыр болгар базарында керектөө үчүн коопсуз. Анын сапатына байланыштуу кээ бир көйгөйлөр бар, бирок биз аны өркүндөтүүнүн үстүндө иштеп жатабыз, деп билдирди BTV каналындагы Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттигинен доктор Александра Борисова.
Сары сырды кантип тандоо керек
Болгария дасторконунда сары сыр өтө баалуу. Ал ар кандай формада столдо бар. Биз аны майрамдык кездемелерге, фарштагы ханбийкаларга, муздак бутерброддорго жана ар кандай тамактарга кошобуз. Бирок биздин тамактын даамдуу жана сырткы көрүнүшү жагымдуу болуп чыгышына сүт азыктарынын сапаты кепилдик берет.
Дени сак тооктун жумурткасы - аны кантип тааныйбыз
Жумурткалар бүгүнкү күндө эң жакшы жана пайдалуу тамактардын бири болуп саналат. Аларды каалаган убакта - эртең мененки, түшкү же кечки тамакта ичүүгө болот. Күн сайын жумуртка жегенде эч кандай коркунучтуу нерсе жок - тескерисинче. Барган сайын көбүрөөк изилдөөлөр мунун бири экендигин далилдеп жатат эң пайдалуу тамактар жерде.
Базардагы чыныгы сырды кантип таанууга болот?
Сыр жана нансыз дасторкондо отура албайсыз - бул илгерки болгар макалы, бүгүнкү күнгө чейин күчүндө. Айырмасы, биз сатып алган нан да чыныгы эмес Сыр . Биз экинчисине токтолобуз, анткени дагы деле болсо сиз түшүнө турган белгилер бар сыр чындыгында болобу .
Дүкөндөгү ар бир сары сыр чындыгында андай эмес
Бир продукттун сары сыр деген жазуусу бар экендиги, ал чындыгында продукт ушундай экендигин жана ал сүттөн жасалгандыгын билдирбейт, деп билдирди айыл чарба министри Десислава Танева. Горно Оряховицада Горно Оряхов Суджук фестивалына байланыштуу Айыл чарба жана азык-түлүк министрлигинин башчысы барган Танева этикеткалардын аныктыгын текшерүүнүн жаңы ыкмасын киргизүүнү убада кылды.
