2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Чындыгында, кээ бир маданияттарда "жегиле" сөзмө-сөз "күрүч жегиле" дегенди билдирет. Бул дан эгиндеринин популярдуулугу жарым-жартылай анын азык-түлүк баалуулугуна байланыштуу. Күрүч жер шарындагы эң байыркы дан өсүмдүктөрүнүн бири.
Бир стакан кайнатылган ак күрүч 205 калориядан турат, бул диета 2000 калориядан турган адам үчүн күнүмдүк керектелүүчү дозанын 10 пайызынан ашыгын түзөт. Ошондой эле анын курамында 44,51 г углевод, 0,6 г диетикалык була жана 0,1 г шекер жана 4,25 г белок бар, ал эми күрүчтө холестерол жок.
Ак күрүч Ошондой эле, бул тиамин, ниацин жана фолий кислотасы сыяктуу бир катар витаминдердин диетикалык булагы. Денени кээ бир минералдар, анын ичинде кальций, темир, магний жана марганец менен камсыз кылат.
Күрүчтү бир нече ыкма менен даярдоого болот, алардын ар бири анын азык-түлүк баалуулугуна ар башкача таасир этет. Күрүчтү бышырардан мурун жууп туруу сунуш кылынган рецепттерде, дан эгиндериндеги В тобундагы витаминдер бир топ азайгандыгын, анткени алар сууда эрий тургандыгын билүү жакшы.
Ак күрүч бир топ пайдалуу, ал жылмаланбаса эле. Анткени жылтыраткандан кийин анын курамындагы витаминдер менен минералдар көп жоготулат.
Керектөө сунушталат жылмаланбаган ак күрүч жумасына жок дегенде эки жолу, жана күрүчтүн төмөнкү артыкчылыктарын кыскача айта алабыз:
1. Иммундук системаны чыңдайт.
2. Булчуңдардын калыбына келишин жана булчуңдардын жана сөөктөрдүн өсүшүн колдойт.
3. Табанга жасалганда, ал күйүктөн, кызамыктан, атүгүл ысыктан жабыркаган адамдарга жардам берет.
4. Денеге териге, чачка жана тырмакка пайдалуу заттарды жеткирет.
5. Күрүч - холестеролу жогору адамдар үчүн пайдалуу азык, ал эми натрийдин аздыгы аны кан басымы жогору адамдарга ылайыктуу кылат.
6. Глютенге аллергиясы барлар үчүн бул глютенсиз табигый азык болуп саналат. Бул аны кичинекей балдарга ылайыктуу кылат, анткени глютен камтылган азык-түлүктөргө эрте жашта тыюу салынат.
7. Мээнин нормалдуу жана натыйжалуу иштешине жардам берет.
8. Бул рактын айрым түрлөрүнүн алдын алууга жардам берет.
9. Диетага киргизилген, салмакты жөнгө салуу үчүн пайдалуу болушу мүмкүн.
10. Ичеги-карыны жакшы болбогон, ичеги-карын оорусу бар адамдарга пайдалуу.
11. Ал сезгенүүгө каршы касиетке ээ.
Даамдуу күрүч жасоо кээде кыйынга турушу мүмкүн, ошондуктан биз сиз сынап көргөн күрүчтүн рецепттерин тандап алдык, мисалы: күрүч менен тоок, күрүч менен чочконун эти, күрүчтүн фрикадели, паэлла, помидор менен күрүч, күрүч менен козу карын, күрүч менен капуста жана sutlyash.
Сунушталууда:
Күрүч - ар кандай түрлөрү, ар кандай даярдыгы
Ак же күрөң, буудай, кыска же узун бүртүкчөлөр менен басмаланган, бастмей, глютен, гималай, десерт … Жана башкалар - Азиядан, Африкадан, Европадан жана биздин жерлерде өскөн. Күрүч ушунчалык көп вариацияларда жана түрлөрдө болгондуктан, адам аларды санап, окуп, эстеп кала турган убакка жетпейт.
Күрүч
Күрүч биздин заманга чейин 5000-жылдан бери белгилүү болгон эң байыркы тамактардын бири. Кытайда жылдык күрүч жөрөлгөлөрү биздин заманга чейин 2300-жылдан бери өткөрүлүп келген. Күрүч Индия менен Таиландда пайда болгон деп эсептелет. Күрүч аны алып келген изилдөөчүлөр, аскерлер жана соодагерлер аркылуу Батышта популярдуу болушкан.
Жапайы күрүч менен бышыралы
Жапайы күрүч - бул өзгөчө өсүмдүк. Бул толук дан өсүмдүгү эмес, бирок иш жүзүндө АКШ жана Канадага мүнөздүү суу чөптөрүнүн бир түрүнүн уруктары. Жапайы күрүчтүн курамында көп сандагы протеин жана клетчатка бар, ал эми жаңгактын даамы жагымдуу.
Күрүч менен түшүрүү күндөрүнүн артыкчылыгы
Күрүч ашказандын секрециясын басуу жөндөмү жана курамында туз жок экендиги менен уникалдуу. Күрүчтү түшүрүү бул өсүмдүктүн курамында көп болгон калийдин жардамы менен муундарды тазалоого жардам берет. 100 г күрүчтүн калориялуулугу 100 килокалорияны гана түзөт.
Үйдө күрүч уксусун жасайбыз
Күрүч уксусун даярдоо үчүн эмгекке караганда көп убакыт керек. Азия тамактарын даярдап жатсаңыз, сизге күрүч уксусу керек болот. Бул тамак-ашка конкреттүү жана бай даам кошот. Күрүч сиркеси күрүч шарабынан жасалат, бирок аны ачытуу үчүн күрүчтү гана колдонсо болот.
