2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Толтуруу кондитердик азыктарды - токочторду, токочторду, пирожныйларды, балмуздакты жана башкаларды камтыган толтуруу болуп саналат. Толтурулган шоколад эң көп колдонулат, бирок түрлөрү кондитердик кошулмалар чындыгында эң сонун, анткени шоколаддан кийин эң мүнөздүү мөмө-жемиштер.
Торттун даамын жакшыртуудан же жаңы даам сезимдерин жаратуудан тышкары, таттуу азгырыкты кооздоо үчүн дагы колдонулат. Аны менен бирге, десерттин көрүнүшү толук көрүнөт. Адатта, десерт бериле электе эле, үстүнө аш кошулат.
Көпчүлүк десерттер менен токочтордун үстүнө аш кошулат, бирок тамактын өзүнчө идиш катары берилип, ингредиенттердин даамына же жыпар жытына ылайыктуу жыпар жыттуу татымал менен кооздолгон рецепттери дагы бар.
Мөмө-жемиштер
Мөмө-жемиштер тортторду же десерттерди куюу үчүн иштелип чыккан жана алар таттууга берген жаңы жемиштердин укмуштуу жыпар жыты болгондуктан өзгөчө артыкчылыкка ээ. Бир нече жөнөкөй рецепттер менен биз бул азык кошумчасынын айрым түрлөрүн сунуш кылабыз.
Мөмө-жемиштердин үстүн толуктоо
Мусс, торт, крем жана башка токочторго ылайыктуу.
Керектүү азыктар: 200 г шекер жана 200 г мөмө-жемиштер. 1 акиташ ширеси жана жасалгалоо үчүн жалбыздын бир нече бутагы.
Даярдоо ыкмасы: Үстүн жана кумшекерди казанга салып, 15 мүнөт бышырыңыз. Штамм жана штамм. Керек болсо, сироп дагы коюуланып, аягында 1 акиташтын ширеси кошулат. Толтуруу жалбыз менен кооздолгон мусстен же торттон өзүнчө берилет. Аны менен кошо негизги десертти куюп койсо болот.
Жайкы жемиштер
Толтурманы бир-эки жума бою муздаткычта калтырып, тортторду, токочторду, жемиш салаттарын же балмуздакты кооздоо үчүн колдоно турган уникалдуу рецепт.
Керектүү азыктар:
250 г мөмө
100 г алча
100 г өрүк
бир нече алча же карагат
300 г шекер
Даярдоо ыкмасы: Тазаланган жемиштерди бөлүктөргө бөлүп, үстүнө кумшекер жабабыз. 1/2 чай кашык кошуңуз. суу. Жай отто 10-15 мүнөт кайнатыңыз. Муздагандан кийин муздаткычта сакталып, узак убакыт пайдаланыңыз.
Almond topping
Бул толтуруу бир аз оорураак жана бышырганда торт жана башка токочторго кошулат. Жылтырак катары кызмат кылат.
Керектүү азыктар:
1/4 чай кашык май
1/3 чай кашык шекер
1/3 чай кашык глюкоза
1/4 аш кашык. сол
1 жана 1/2 чай кашык. бадам
Даярдоо ыкмасы:
Сары майды казанга эритип, глюкоза, шекер, туз жана 2 аш кашык суу менен аралаштырып, 4 мүнөт кайнатыңыз. Кесилген бадамды кошуп аралаштырыңыз. Бул бышырылган бышырылган торттун же токочтун үстүнө жайыңыз, андан кийин 15 мүнөттөй бышырыңыз.
Сунушталууда:
Торттор үчүн кант сиропун кантип жасаш керек
Көптөгөн токочтор жана токочтор зефирди кант сиробу менен толтурууну талап кылат. Негизги эреже - экөөнүн бири муздак болушу керек - же саз же сироп. Дагы жакшы вариант - сиропту бөлмө температурасына чейин муздатып, бышыргандан кийин, жок эле дегенде, төрт саат бою баткакка куюп коюу керек.
Козуну кантип толтурса болот - кадам сайын?
Болгариядагы каада-салттарга ылайык, Пасха жана Георгий күнүндө биз куурулган толтурулган козу даярдайбыз. Сиздин айылыңыз жок болсо дагы, сиз ушул жаркын салтты кармансаңыз болот жана бул максатта биздин өлкөдө бир кыйла чоң чынжырларда сатылып жаткан 8-10 килограммга чейинки салмактагы козуну сатып алууга туура келет.
Торттор жана токочтор үчүн кувертюра кантип жасалат?
Couverture кондитердик азыктарда абдан популярдуу жана көп даярдалат. Анын жардамы менен тортторду дагы, ар кандай токочторду дагы, токочтор менен токочторду да куюп койсоңуз болот. Аны ар кандай жолдор менен даярдаса болот. Шоколаддан, майдан же кондитердик каймактан гана жасаса болот.
Өрдөктү кантип толтурса болот?
Бош убактысы жетиштүү жана ашканада кереметтерди жасаганды жакшы көргөн көптөгөн аялдар тоок, индюк же ширелүү өрдөк сыяктуу жүндү толтуруп, аны бышыруу ушунчалык кыйын эмеспи деп ойлонушуп, үй-бүлө мүчөлөрүнүн бардыгы кулинардык шедевр. Эгерде сиз дагы деле ушул сыяктуу маселелер жөнүндө ойлонуп жүрсөңүз жана өмүрүңүздө эч качан "
Кантип жакшы авокадо билүүгө болот жана аны кантип сактоого болот
Авокадо моно каныкпаган кислоталарга бай, тулкулардагы майлар менен күрөшүүгө жардам берет, бул өз кезегинде жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун жаратат. Мындан тышкары, авокадо калий, магний, фолий кислотасы, протеин, B6, K жана E витаминдерине бай келет.