2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Акыры келе жатат цуккини сезону. Жакында алар ар кандай тамактардын түрүндө биздин дасторконго биротоло коюлат.
Эгерде сиз ар дайым цукчини бирдей бышырсаңыз, аны көп ала бербесеңиз, эгерде рецепттериңизди кантип өркүндөтөм деп ойлонуп жатсаңыз, анда биздин даамдуу цуккини жасоонун сырлары жана айла-амалдары.
Кургатып, кургатыңыз
Негизги бир цуккини бышырганда эреже аларды бышыруудан мурун кемчиликсиз кургатуу болуп саналат. Бул айрыкча биздин сүйүктүү куурулган цуккини же духовкада бышырылган варианттарына туура келет. Цуккининин өзүндө суу көп болгондуктан, ага ашыкча чыгым талап кылынбайт. Кесилген цуккини жуугандан кийин, ашкана кагазын колдонуп, кемчиликсиз кургатыңыз. Андан кийин гана аларды жайып же ун, нан же күкүм себе аласыз.
Ашыкча майды алып салыңыз
Абдан даамдуу, бирок ошондой эле өтө майлуу - кээде куурулган, куурулган жана бышырганда майын сактап калуучу цуккини. Ашыкча майдан арылуу үчүн эмне кылсак болот? Ашкана кагазы кайрадан жардамга келет. Кийин бышыруу цуккини аларды кеминде эки барактын үстүнө кылдаттык менен жайгаштырыңыз. Ал майды мыкты сиңирип алат. Цуккини эки жагына тең айландырыңыз, экинчи тарабына ашкана кагазынын жаңы барактарын колдонуу.
Алдын ала туз салбаңыз
Цуккини туздалууда, айрыкча куурулган, алар даярдалгандан кийин гана жасалышы керек. Болбосо, бөлүктөрүн алдын ала туздап койсоңуз, алар шире бөлүп чыгара башташат. Ошентип, кууруу процессинде цуккининен бөлүп, көмөч казанга кошумча суу аласыз. Алар кытырак жана жагымдуу бышырылбайт, бирок муунтушат.
Marinate
Биз куурулган жана бышырылган цуккини жөнүндө гана сүйлөшпөйбүз. Грильде же бышырылган табада укмуштай даамдуу. Бирок, аларды маринаддап койсоңуз, алар таптакыр уникалдуу болуп калышат. Ал үчүн маринадды даярдап, бышырардан мурун, жок дегенде бир-эки саатка салып коюңуз. Маринад үчүн төмөнкү негизги азыктар керек - уксус (кадимки алма, шарап же бальзамик), зайтун майы, майдалап кесилген же басылган сарымсак, каалаган татымалдар - розмарин, орегано, райхан, кара мурч, паприка. Кааласаңыз, уксусту жаңы сыгылган лимон ширеси менен алмаштырсаңыз болот. Маринадды бир аз шекер же бал кошуп таттуу жана кычкыл кылып жасай аласыз. Цуккини рецепттеринин баардык түрлөрүнө сүйүктүү жыпар жыттуу заттардын бири болгон укропту чачсаңыз, кошумча даам аласыз.
Цуккинини сыйрып албаңыз
Туура - жаңы, жаш, кичинекей жана назик цуккини аларды тазалоонун кажети жок. Аларды жакшылап жууп, кабыгы менен кесип алыңыз. Бирок сизде чоң, ал тургай бир аз бышып жетилген цуккини болсо, аларды жөн эле сыйрып койбостон, ички этин уруктар менен кошо алып салыңыз.
Цуккини жана сыра
Бул сунуш сизди таң калтырса керек, бирок цуккини жана пиво жакшы келишет. Цуккини, бышырылган цуккини же фарш салынган цуккини бар кастрюль даярдасаңыз, бир стакан сыраны оңой эле куюп койсоңуз болот. Даамдуу жана жыпар жыттуу соусту аласыз. Эгер кууруп жиберсеңиз, сыра нан жасаса дагы болот. Жөн гана унду бир аз сырага аралаштырып, пайда болгон маскага цуккини жакшылап батырыңыз. Сиз эми кууруй аласыз. Жакында биздин сүйүктүү жайкы өнүмдүн кытырак версиясы болот.
C цуккини сиз дагы деле бышыра аласыз биздин сүйүктүү грек тилиндеги цуккини, цуккини шорпосу, цуккини муссака, цуккини оромосу, күрүч кошулган цуккини жана орозо кармаган же диета кармагандар арык цуккини жасай алышат.
Сунушталууда:
Таманым ээлери үчүн кичинекей кулинардык сырлар
Ар бир жакшы үй кожойкеси ашканада идиш-аяктарын чеберчилик менен даярдап берүү үчүн колдонуучу айла-амалдары бар. Бул жерде тамак бышырууда пайдалуу нерселер келтирилген. Куурулганда эт жабышып калбаш үчүн майга бир аз кесилген сабизди кошуп алыңыз.
Даамдуу пирог үчүн кулинардык сырлар
Пирог - эч ким баш тарта албаган кулинардык азгырыктардын бири. Анын чыныгы мекени - Болгария же Греция деген талаш-тартыштар көп жаралса дагы, биз аны улуттук тамактарыбыздын бири катары кабыл алдык. Бирок пирог жасоо таптакыр оңой эмес.
Цуккини: Даамдуу, пайдалуу жана даярдалышы оңой
Цуккини даамдуу жашылчалар гана эмес, пайдалуу. Алардын келип чыгышы Борбордук жана Түштүк Америкадан. Алар жылуу өлкөлөрдөн келгендиктен, аларды климаты мелүүн өлкөлөрдө өстүргөн оң. Алар жазында жана жайында бышышат, бирок күнөскана өстүрүүнүн жана импорттоонун аркасында аларды жыл бою базардан табууга болот.
Даамдуу козунун башы үчүн кулинардык сырлар
Козунун башын ар кандай жолдор менен даярдаса болот. Кайнатып, духовкада бышырып, кастрюлге бышырып же шорпо жасай аласыз. Козунун башынын орду бышырылган картошка, бышырылган картошка, куурулган жаңы пияз, пияз, жаңы сарымсак, сарымсак, күрүч менен айкалыштырылышы мүмкүн.
Баланын кабагын бурбоо үчүн: Үйдө жасалган пайдалуу жана даамдуу шорполор жана шорполор
Шорпо жана үйдө жасалган шорполор жаш балдарга керектүү азык. Себеби алардын курамында белок, май жана углеводдор аз. Шорпо жана шорполор, айрыкча эт ашказандын бөлүнүп чыгышын күчөтүп, тамак сиңирүүнү жакшыртат. Үч жашка чейинки жаш балдарга шорпо жана шорпо даярдоодо айрым жөнөкөй, бирок негизги эрежелерди сактоо ден-соолукка көптөгөн пайдалуу нерселерди алып келип, баланын тонун жана активдүүлүгүн жакшыртат.
