2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Айылдарда адатта калемпир деп аталган калемпирдин мезгили келгенде баарыбыз кубанабыз. Мыкты калемпирлер Болгариянын кайсы бөлүгүн сатып алганыңызга жана андан да жакшыраактыгына жараша жай жана күз айларында сатылат - өзүңүз өстүрөсүз.
Бирок калемпир абдан даамдуу болгондон тышкары, абдан пайдалуу. Кийинки саптарда биз сизге ачып беребиз эмне үчүн калемпирди үзгүлтүксүз жеш керек.
Калемпир А, В витаминдерине, С витаминине жана Е витаминине абдан бай, кызыгы, биз ар дайым Ц витаминине бай цитрус жемиштери жөнүндө сөз кылганыбыз менен, калемпирде көбүрөөк топтолгон, алардын байлыгы жагынан С витамини, аларды бул жаатта лидер деп айтылып келаткан лимон же петрушкадан кыйла алдыда турат.
С витамининин көпчүлүгү кызыл жана кызгылт сары калемпирде кездешет жана С витамини улуу антиоксидант болуу менен бирге иммундук системабызды чыңдап, темирдин сиңишине өбөлгө түзөрүн, б.а. алар аз кандуулуктан жапа чеккен адамдар үчүн идеалдуу азык.
Кызыл калемпир бай капсаицин - өпкөбүздүн жана жүрөгүбүздүн саламаттыгы үчүн көп аракет кылган зат. Ошондой эле, бул биздин тамак сиңирүү тутумубузга жакшы таасирин тийгизет калемпирди үзгүлтүксүз жеп туруу сунушталат арыктоо үчүн диета учурунда.
Капсаицин ащы калемпирдин курамында да көп кездешет, андыктан ачуу калемпирди жактырсаңыз, тартынбаңыз жана ачуу калемпирди такай жеп туруңуз.
Ал тургай, кызыл калемпир ширесин жасай аласыз, анткени ал чачыңыздын жана тырмактарыңыздын ден-соолугуна кам көрөт.
Буга чейин айтылгандардын бардыгы үй калемпирине толугу менен колдонулат. Калемпирлерди айылдарда өстүрүп, аларды көбүнчө жолдун жээгиндеги күркөлөрдөн сатып алсаңыз болот.
Дүкөндөрдө жыл бою сатылып жаткан калемпирлер негизинен Грециядан, Түркиядан, Македониядан, Италиядан, Испаниядан жана Иорданиядан алынып келинет (кышкы калемпир), жакшы түшүм алуу үчүн жана жакшы соода кылуу үчүн пестициддер менен иштетилет. химиялык тазалоо.
2020-жылдын башында эле Болгария базарынан 30 тоннадан ашык мындай продукция чыгарылып алынган, бирок ар бир импорттолгон продукцияны көзөмөлдөө мүмкүн эместиги сизге абдан түшүнүктүү болушу керек.
Тоңдурулган, кургатылган же консерваланган кыш мезгилинде сактай турган биздин калемпирди гана колдонуңуз. Сиз ишенсеңиз болот калемпирдин ден-соолукка тийгизген пайдасы жана аларды жыл бою керектөө!
Сунушталууда:
Эмне үчүн кунжут тахинисин үзгүлтүксүз жеш керек
Күнжүт тахини өндүрүү үчүн негизги чийки зат - бул кунжуттун үрөнү. Узундугу 2 метрге чейинки бадалдан, күчтүү жыпар жыттуу түктүү жалбырактары менен алынат. Түрүнө жараша ар кандай түстөгү майда уруктарды чыгарат. Күнжүт толук жана пайдалуу ашканага кошкон салымы үчүн жогору бааланат.
Эмне үчүн биз үзгүлтүксүз нан жешибиз керек
Адам арыктоону чечкенде, анын менюсунан биринчи кезекте нан алып салат. Бирок денеге өтө пайдалуу болгондуктан, нанды таптакыр жебөө чоң жаңылыштык. Нан баалуу өсүмдүк белокторунун маанилүү булагы болуп саналат, анын курамында бир катар керектүү аминокислоталар бар.
Эмне үчүн боорду үзгүлтүксүз жеш керек?
Боор азык катары сүт эмүүчүлөрдүн, үй тоокторунун жана өрдөктөрдүн жана балыктардын айрым түрлөрү керектелет. Уй, козу, уй эти, тоок жана каз боору азык булагы катары колдонулат. Чочконун боору Болгарияда жана башка көптөгөн өлкөлөрдө керектелет.
Эмне үчүн шоколадды аз өлчөмдө үзгүлтүксүз жеш керек?
Бирок шоколад калориялуу жана белге жакшы чагылдырылбайт, чындыгында пайдалуу. Эгерде биз тамактансак орточо жана үзгүлтүксүз шоколад , биз ден-соолукка пайдалуу нерселерди баалабай коё албайбыз. Чындыгында, шоколаддын пайдалуу касиеттери негизинен таттуу азыктын курамындагы какаонун жардамы менен болот.
Цуккини эмне үчүн үзгүлтүксүз жеш керек
Цуккини болгар ашканасында кеңири таралган мөмө жемиштеринин бири. Алар көптөгөн сүйүктүү тамактарга жана салаттарга жаңы жана жагымдуу даам кошушат. Алар көбүнчө жаз жана жай мезгилдеринде керектелет, бирок базардан жыл бою табууга болот. Жана алардын эң чоң артыкчылыгы - аларда өтө ден-соолукка пайдалуу алар бай азык курамына ээ болгондуктан, аз калориялуу жана оңой сиңет.
