2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бирок жалбыз жалбырактары Базарларда жыл бою бар, алар биз салаттардын же суусундуктардын салмагын кошуп берген жылуу күндөргө ылайыктуу.
Мента - Устоцветни тукумундагы көп жылдык чөп өсүмдүктөрдүн бир тукуму. Болгарияда жалбыз Марица, Тунджа жана Вит дарыяларынын жээгинде өстүрүлөт.
Жалбыздын түрлөрү
25ке жакын болсо да жалбыздын ар кандай түрлөрү, жалбыз - Mentha aquatica (суу жалбызы) менен Mentha spicata (бакча жалбызы) ортосундагы табигый гибрид. Жалбыздын жалбырактары жашыл-кызгылт жана узунураак, ал эми бакча жалбызынын жалбырактары сүйрү түстө жана боз-жашыл түстө. Жалбыздын эки түрүнүн даамын, калемпир менен хлорофиллдин аралашмасы деп мүнөздөсө болот, анткени кадимки жалбызда ал күчтүү, ал эми бакчада болсо, билинбейт. Жалбыз менен жалбыздан тышкары, Ментанын үй-бүлөсүнүн башка түрлөрүнө алма жалбыз, апельсин жалбыз, суу жалбыз жана корсикан жалбызы кирет.
Жалбыздын тарыхы
Жалбыз колдонулган Илгертен бери кулинардык, дарылык жана жыпар жыттуу касиеттери менен. Анын тамыры грек мифологиясында жатат, ага ылайык, өсүмдүк башында нимфа (Минте) болгон, күйөөсү Плутон атаандашына көңүл бөлгөнүнө ичи күйүп, Персефон тарабынан өсүмдүккө айланган. Плутон трансформацияга каршы эч нерсе кыла алган жок Минте өсүмдүгүндө, ал жок дегенде бакчаларды байытуу үчүн жагымдуу жыпар жыт берди.
Жалбыздын жыпар жыттуу мүнөздөмөлөрү аны атырларда тарыхта кеңири колдонулган ингредиенттердин катарына кошту. Европа жана Индиядан Борбордук Чыгышка чейин ибадатканаларда жана үйлөрдө абаны тазалоо үчүн колдонулган.
Жалбыздын курамы
Жалбыз бай булак салттуу азык заттар. Жалбыз марганецтин, С жана А витамининин эң сонун булагы, экинчиси каротиноиддерге, анын ичинде бета каротинге топтолгон. С витамини дагы, бета-каротин дагы рак оорусун азайтуучу ролду ойнойт. Мындан тышкары, жалбыз диетикалык буланын, фолийдин, темирдин, магнийдин жана кальцийдин жакшы булагы.
Жалбызды тандоо жана сактоо
- Мүмкүн болушунча кургатуунун ордуна жаңы жалбызды тандаңыз, анткени ал жыпар жыттуураак.
- Жаңы жалбыздын жалбырактары жаңы жана ачык жашыл болуп, сабактары катуу болушу керек.
- Органикалык өскөн жалбызга артыкчылык бериңиз.
- Жаңы жалбыз муздаткычта кагаз сүлгү менен сакталышы керек.
- Кургатылган жалбыз, ошондой эле башка кургак жыпар жыттуу заттар, кургак, салкын жана караңгы жерде капкагы бар айнек идиште сакталат.
Бышырууда жалбыз
Жалбыз тамак жасоодо кеңири колдонулган татымал. Мөмө-жемиш салаттарына / айрыкча, кулпунай барларга /, ошондой эле кыям, балмуздак, крем, коктейл жана суусундуктарга укмуштай жыпар жыт берет. Анын алкоголдук коктейлдеги шоколад менен айкалышы абдан кызыктуу жана даамдуу экендиги талашсыз.
Жалбыз татымал катары козу жана тоок эти, балык, картошка, деңиз азыктары, жумуртка, салат салаты жана жашыл буурчак менен абдан ийгиликтүү айкалышат.
Жалбыз жалбыз жалбырагын жасоодо колдонулат, ал чай катары колдонууга арналган. Ысык-чай күз-кыш мезгилинде абдан пайдалуу, жайдын аптаптуу мезгилинде ал сонун муздатуучу суусундукка айланат.
Жалбыздын колдонмолору
Жалбыз - демди сергитүү үчүн көптөгөн тиш пасталарынын, даамдуу момпосуйлардын жана сагыздын негизги курамы. Мындан тышкары, бул душка арналган гельдердин жана шампундардын бир бөлүгү, анткени терини тоноп, сергитет, ошондой эле муздатуучу таасир берет. Көп адамдар жалбызды колдонуу чиркейлерден арылтуу каражаты катары, ал үчүн идиштерде жана кургатылган жалбыздын баштыктарында өстүрүлөт, шкафтарга жана шкафтарга салынат.
Жалбыздын артыкчылыктары
- Курсакты жалбыз менен тынчтандырыңыз. Жалбыз майы сезимтал ашказаны бар адамдардын симптомдорун, анын ичинде башаламандык, ичеги-карын же ичеги-карын спазмы учурларында жеңилдетүү жөндөмүн далилдеди. Жалбыздын бул ден-соолук касиеттери булчуңдарды тынчтандыруу жөндөмү менен байланыштуу.
- Бул потенциалдуу ракка каршы каражат. Жалбыздын майында монотерпен деп аталган фитонутриент болгон перил спирти көп. Жаныбарларды изилдөөлөр көрсөткөндөй, ал уйку безинин жана боордун шишиктеринин өсүшүн токтото алат.
- Жалбыз майы иштейт микробго каршы. Жалбыз майы көптөгөн ар кандай бактериялардын, анын ичинде Helicobacter pylori, Salmonella enteritidis жана метициллинге туруктуу Staphyloccocu aereus өсүшүн токтотот.
- Жалбыз менен демиңизди жеңилдетиңиз. Жалбыздын курамында астмада пайдалуу болгон бир нече аракет бар розмарин кислотасы деген зат бар. Розмарин кислотасы эркин радикалдарды нейтралдаштыруучу антиоксиданттык касиетке ээ болуу менен бирге, айрым сезгенүү химикаттарынын өндүрүшүн бөгөйт.
Жалбыз менен элдик дары
Элдик медицинада жалбыз колдонулат уйкусуздукту, баш айланууну, депрессияны, эпилепсияны жана баш ооруну дарылоочу чөп катары. Жалбыз жалбырактарынын кайнатмасы Ал нерв толкундануусунан, тиш оорусунан жана тиштин ар кандай сезгенүүлөрүнөн пайдаланылат. Жалбыздан жасалган чайкоочу каражаттар да натыйжалуу. Жалбыз болсо өжөр ооздон чыккан жагымсыз жытты кетирет. Бул үчүн жалбыз жалбырактарын кызыл шарапка (1:10 катышы) 8 күн салып коюңуз. Алынган аралашманы ичип же чачыратуу үчүн гана колдонсо болот.
Жалбыз майы менен дем алуу чарчоо, синусит, нервдик чыңалууга абдан ылайыктуу. Жалбыз майы менен укалоо этек кирдин айынан жабыркаган аялдарга сунушталат.
Жалбыз чайы
Жалбыз чайы, ошондой эле ошол эле өсүмдүктүн кайнатмалары ичтен жана сырттан колдонулган көптөгөн артыкчылыктарга ээ. Жалбыздын тундурмасынын белгилүү болгон айрым артыкчылыктарын карап көрөлү.
Синус көйгөйлөрүнө жардам берет
Жалбыз бактерияга каршы, вируска каршы жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ. Ушул себептен жалбыз чайы инфекциялардан, жалпы суук тийгенден жана аллергиядан улам толуп калган синуска каршы күрөшө алат. Мындан тышкары, изилдөөлөр көрсөткөндөй, жалбыздагы активдүү бирикмелердин бири болгон ментол мурун көңдөйүндөгү аба агымын кабылдоону жакшыртат. Демек, жалбыз чайындагы буу дем алууну жеңилдетет.
Мүмкүн, этек кирдин келип чыгышын жеңилдетсе керек
Жалбыз булчуң релаксанттын милдетин аткаргандыктан, этек кирдин келүүсүн басаңдатышы мүмкүн. Жалбыз чайы буга байланыштуу изилденбегени менен, айрым жалбыз кошулмаларында симптомдорду жеңилдеткендиги далилденген, ошондуктан чай да пайдалуу болушу мүмкүн.
Жалбыз уйкуну жакшыртат
Жалбыз чайы адамдардын уйкусун жакшыртууда пайдалуу болушу мүмкүн. Бул чай уктаар алдында жакшы тандоо болушу мүмкүн, анткени анын курамында кофеин жок жана тынчтандыруучу таасир берет.
Жалбыз сезондук аллергиянын белгилерин жеңилдете алат
Жалбыз розмарин кислотасын камтыйт, розмарин жана жалбыз өсүмдүктөрүндө өсүмдүк кошулмасы. 21 күндүк чакан изилдөөдө розмарин кислотасын камтыган кошулманы алган сезондук аллергиясы бар 29 адамдын көзүнүн кычышуу белгилери плацебо алгандарга караганда азыраак болгон.
Концентрацияны жакшыртат
Жалбыз чайын же жалбыз майын колдонуу концентрациялоону жакшыртат. Чакан изилдөөдө 24 жаш жана дени сак адамдар жалбыз майы капсулаларын бергенде, когнитивдик тесттерде кыйла жакшы иштешти.
Жалбыз беттин кызаруусун басаңдата алат
Акырында, жалбыз косметика индустриясында аралаш жана майлуу терини теңдөө үчүн колдонулат. Бетти чайкоо үчүн жалбыз кайнатмасын колдонсоңуз болот жана анын муздатуучу таасири сизге жагат. Жалбыз чайы безетки менен кызарууну басаңдатып, майдын көлөмүн азайтып, терини мат кылат.
Жалбыз майы
Жалбыз майы жалбыз чайга окшош касиетке ээ. Ал териге жана чачка жакшы таасир этет. Көрктөндүрүүдөн тышкары, колдонмолорду башка жолдор менен да табат. Бул жерде менден алынган май жана аны кантип колдонуу керектиги жөнүндө көбүрөөк маалымат бар.
Тиштердин ден-соолугун жакшыртуу - Коммерциялык ооз жуугучтун ордуна жалбыз майын колдонуп, демиңизди сергите аласыз. Жалбыз майынын бир нече тамчысын бир стакан сууга эритип, бул аралашманы оозду жууган каражат катары колдонуңуз.
Дем алуу органдарындагы көйгөйлөрдү жеңилдетүү - Сасык тумоо, аллергиялык реакциялар же сасык тумоо дем алуу органдарыңызга таасирин тийгизиши мүмкүн, бирок жалбыз майы мурун көңдөйүңүздүн оозун бууп, көңүлүңүздү көтөрөт. Жылуу жалбыз майы менен көкүрөк аймагын укалаңыз, натыйжасын дароо байкайсыз.
Стресстен арылыңыз - Жалбыз майы менен тынчсызданууну, чыңалууну жана толкунданууну азайтууга болот. Ароматерапия үчүн жалбыз майын колдонуңуз, натыйжасын байкайсыз.
Илимпоздор муну аныкташты жалбыздын көптөгөн пайдалуу таасири бар денеде, ошондуктан алардын артыкчылыгын колдонбоо өкүнүчтүү. Жалбыз жаңы жана чай, май, тундурма, экстракт түрүндө колдонсо болот.
Жалбыздын зыяны
Айрым адамдардын жалбызга аллергиясы болушу мүмкүн. Эгер мындай болуп калса, анда бул татымалды ичүүдөн алыс болуңуз жана айрыкча жалбыз майынын буусун дем алдырбаңыз.
Сунушталууда:
Жалбыз эфир майы - бардык артыкчылыктары
Эфир майлары жөнүндө сөз болгондо, биринчилерден болуп эсибизге түшөт жалбыз майы . Себеби, ден-соолукка пайдалуу болгондуктан, ал эң көп колдонулгандардын бири. Жалбыз биздин тарыхка чейинки ата-бабаларыбызга белгилүү болгон алгачкы колдонулган чөптөрдүн бири деп эсептелет.
Жалбыз, Лимонграсс жана Итмурун - чарчоого каршы күчтүү айкалыш
Эгерде сизде ачуулануу, уйкусуздук, катуу ызы-чууга чыдамсыздык жана тез чарчоо менен жаркыраган жарык болсо, анда чөптөргө жардам бере аласыз. Жалбыз жалбырактары микробго каршы, сезгенүүгө каршы жана тынчтандыруучу таасирлерди көрсөтөт.
Жалбыз чайы керексиз чачтарды азайтат
Жалбыз чайы алгач Түндүк Африканын чөлдөрүндө жасалып, Жер Ортолук деңизинен өтүп, ал жерден Европага өткөн. Жалбыздын чөп катары канчалык пайдалуу экендигин баарыбыз билебиз - аны сансыз нерселерге колдонобуз, алардын айрымдары тамакты оорутуп, нерв системасын тынчтандырып, узак убакыт бою суусаганды кандырат.
Сулуу териге жана сымбаттуу денеге жалбыз чайын ичип алыңыз
Эгерде ага жыпар жыттуу жалбыз жетишпесе, эч кандай буурчактан жасалган тамак даамдуу болбойт. Татымал айрыкча козу, күрүч жана башка көптөгөн тамактарга ылайыктуу, бирок жалбыз ар кандай идиштерге даам берүү үчүн гана ылайыктуу. Жыпар жыттуу чай баарынан мурда ашказан бузулуу сыяктуу шарттарда абдан популярдуу.
Петрушка, жалбыз жана даамдуу - биздин ашканада тынч дарыгерлер
Петрушка биздин өлкөдө мерудия деп да белгилүү. Анын мекени - Жер Ортолук деңизи. Биздин өлкөдө ал бардык жерде өстүрүлөт. Өсүмдүктүн бардык бөлүктөрү дары - жалбырактары, тамырлары жана уруктары. Петрушканын ширеси курт-кумурскалардын чагышын, чыйкан жана шишиктерин басуу, теридеги безеткилерди жана тактарды кетирүү үчүн колдонулат.
