2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Уктап жаткан мак - бул ал жасалган чийки зат мактын уругун берет. Мелүүн жана жылуу климатта бул бир жылдык чөп жакшы өсөт. Көпчүлүк адамдарга опиаттар алынуучу булак катары белгилүү, бирок бул анын айрым бөлүктөрүнө тиешелүү.
Мына биз макты өстүрөт жана көбөйтөт анткени апийимдин майында дээрлик эч кандай маңзат жок. Мунун ордуна, апийимдин ден-соолугу ден-соолукка пайдалуу.
Мактын үрөнүн ингредиенттери кальций, жез, темир, магний, марганец, фосфор, селен, цинкти камтыган кыйла баалуу заттар. Алар ден-соолукка байланыштуу бир катар артыкчылыктарга жооп беришет, алардын айрымдары жакшы белгилүү эмес бирок абдан баалуу.
Мактын уругу анальгетикалык жана антиоксиданттык таасир берет, уйкусуздукка жардам берет, анткени андагы алкалоиддер тынчтандыруучу таасирге ээ. Андагы магний түнү бою эс алууда жан дүйнө тынчтыгын камсыз кылып, уйкунун сапатын жакшыртат. Уктаар алдында сунушталат мактын уругу менен жылуу сүт.
Бул ичеги-карын жолундагы көйгөйлөрдү чечүүчү баалуу каражат жана бөйрөктөгү таштын пайда болушунан сактайт.
Кургатылган уруктун курамында морфин, кодеин, папаверин алкалоиддери бар. Алардын бир аз дозалары ооруну басаңдатуучу каражаттар жана нерв системасына жакшы таасир этет.
Мак македонуна жана кондитердик азыктарга, соустарга жана ар кандай тамактарга кошумча катары тамак-аш жасоодо популярдуулук абдан популярдуу. Ал гана эмес мактын уругу ал кошулган тамактын даамын жакшыртат, бирок организмдеги физиологиялык процесстер үчүн пайдалуу. Курамындагы тамак-аш клеткасы ичеги-карын перистальтикасын колдоп, ич катуудан сактайт. Алар ошондой эле 2-типтеги кант диабетинин алдын алуу болуп саналат.
Мактын үрөнүндө бар жана В тобундагы бир катар витаминдер. Б-комплекстүү витаминдер майлар жана углеводдор катышкан зат алмашуу процесстеринин бир бөлүгү, башкача айтканда, алар организмди энергия менен камсыз кылууга, булчуңдардын, жүрөктүн, теринин абалын жакшыртууга жана эритроцит клеткаларын өндүрүүгө жардам берет.
Олеин жана линол кислотасы жаман холестеролдун өндүрүлүшүн азайтып, жакшылыктын деңгээлин жогорулатат.
Качан жаракат тез айыгат мактын үрөнүн колдонуу.
Ошондой эле, менюңузга көк мактын уругун тезирээк кошуу үчүн, бул даамдуу мактын тортторун же апийим уругунун булочкаларын карап көрүңүз.
Сунушталууда:
Мактын уругу
Жакшынакай көк мактын уругу (Papaver somniferum) май өсүмдүктөрү деп аталган уктап жаткан ар кандай апийимден алынат. Көкнөрү жылуу климаты бар көптөгөн өлкөлөрдө, анын ичинде биздин өлкөдө ийгиликтүү өстүрүлөт. Уругу ак же боз түскө боёлгон, белгилүү бир жыпар жыттуу жана бышырууда колдонулат.
Мактын үрөндөрүнүн бардык артыкчылыктары бир жерде
Мактын уругу нан жана кондитердик өнөр жайында кеңири колдонулат. Ал азыктардын даамын жакшыртуу үчүн кошулат. Көкнөр байыркы Египеттен бери өстүрүлүп келет. Азыркы учурда, маданияттын ири өндүрүүчүлөрү Индия менен Персия, аларды араб соодагерлери ташып келишет.
Шалфейдин белгисиз пайдасы
Сальвия биздин өлкөдө шалфей катары белгилүү. Ал Жер Ортолук деңизинен келип, таттуу даамга ээ. Ал татымал болгондон тышкары, орду толгус дарылык касиети менен чөп катары активдүү колдонулат. Анын аты англис тилинен келип, "даанышман, акылдуу"
Таш тузунун белгисиз пайдасы
Бышкан тамакка туз башкача даам берет. Ашканада көп колдонулган туз тазаланат. Бирок акыркы изилдөөлөргө ылайык, пайдалануу таш тузу алда канча пайдалуу. Таш тузу NaCl химиялык формуласын камтыган натрий хлориди деп аталат. Анын түсү башкача болушу мүмкүн, бирок ак же түссүз болушу мүмкүн.
Помидордун уруктарынын белгисиз тогуз пайдасы
Помидор - белгилүү кулинардык азык, ал дээрлик бардык жерде кошулат. Анын даамдуу эти салаттарды, бутерброддорду, пиццаларды, шорполорду жана соусту чексиз азгырат. Ошол себептен помидор баарына жагат. Бирок, алардын уруктары көп учурда алынып салынат, мындай болбошу керек, анткени алардын ден-соолугубузга пайдалуу жактары бар.
