2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кээде унутуп калабыз, ал тургай кээ бирлерибиз белок эттен башка көптөгөн тамактарда бар экендигин билбейбиз. Протеин азыктары эт азыктарына караганда арзаныраак, ден-соолукка пайдалуу жана узак убакыт сакталат.
Төө буурчак. Бул универсалдуу эттин ордун басуучу жана май аз. Төө буурчак өтө пайдалуу азык болуп саналат. Анын данында була жана белок көп.
Курамында өтө аз май бар, демек, жеп жаткан калорияңызга жана майыңызга тынчсызданбай эле, аны жесе болот. Төө буурчактын көпчүлүк сортторунда 2-3 пайыз гана май бар.
Текстураланган өсүмдүк протеин же деп аталган. TVP. Ошондой эле текстураланган соя протеин же соя эти деп аталат. TVP азыктары көбүнчө эттин аналогу же эт азыктарына кошумча азык катары колдонулат. Бул азыктар соя протеининен, соя унунан же концентраттан жасалат, бирок аны пахта, буудай же сулунун уруктарынан бөлүп алууга болот.
Салттуу эт тамактарынын вегетериандык версиялары текстураланган өсүмдүк белогунан даярдалат. Соя эти туура сакталса, узак мөөнөткө сакталат жана протеин менен буланын сонун булагы болуп саналат.
Диеталык стандарттарга жооп берет жана өзүндө холестерол жок. Текстураланган белок аминокислоталардын жакшы булагы, организмди кальций жана магний менен камсыз кылат, көпчүлүк учурда витаминдер менен, анын ичинде В12 витамини менен байытылат. Эт азыктарынан айырмаланып, ал бактерияларды көп камтыбайт, ошондуктан коопсуз жана ден-соолукка пайдалуу.
Tofu. Ал майсыз соя сүтүнөн даярдалат жана сыр өңдүү көрүнүшкө ээ. Tofu дээрлик эч кандай жыпар жытына ээ эмес, бул аны ар кандай тамак-аш түрүнө кошууга ылайыкташтырат, анткени ал алар менен ийгиликтүү аралашып, жытын өзүнө сиңирип алат. Кальций менен темирге бай жана белокко бай.
Курамында фитоэстрогендер бар, бул менопауза мезгилиндеги ысык жарылууну азайтууга жардам берет жана аны тез-тез колдонуу сөөктүн түшүшүн басаңдатуу менен эмчек рагы жана остеопороз коркунучун азайтууга байланыштуу. Тостогу генистеин деп аталган дагы бир кошулма простат безинин шишик клеткаларынын өсүшүн токтотот.
Вегетариандык диетага өтүү үчүн, эттин ордуна колдонсоңуз, анда өтүү кыйла жеңилдейт. Бул эт сезимин берген нерсе, балким, ал эт сыяктуу көрүнөт, ал тургай кээде эт сыяктуу даамдайт жана албетте, анын курамында бир топ белок бар.
Жогоруда айтылган азыктардан тышкары, эттин ордун ийгиликтүү алмаштыруучулар катары дан эгиндери, гумус, жаңгак, буурчак, соя жана баклажанды атоого болот.
Сунушталууда:
Дүйнөнүн кайсы жеринде этти аз жана эң аз жей тургандыгыңызды караңыз
Бириккен Улуттар Уюмунун изилдөөсүнө ылайык, дүйнөдөгү эң чоң вегетариандар Бангладеште. Бангладештен кийин эң аз эт жеген өлкөлөр - жылына 4,4 килограмм эт менен Индия, 5,2 килограмм эт менен Бурунди, 6,3 килограмм эт менен Шри-Ланка, 6,5 килограмм эт менен Руанда жана 7,3 килограмм эт менен Сьерра-Леоне.
Этти эмне алмаштыра алат
Этте көп энергия бар. Бирок аны алмаштыргыңыз келсе, балык жегиле. Бул этти дээрлик толук алмаштыруу, бирок курамында темир аз. Тескерисинче, анын курамында ар кандай минералдар жана витаминдер көп. Скумбрия, жылкы скумбрия, лосось жана тунецтин курамында поли каныктырылбаган май кислоталары көп, алар организмге өтө пайдалуу, айрыкча эт жебесеңиз.
Вустер соусун кандай татымалдар менен алмаштыра аласыз?
Вустер - бул Улуу Британиянын бир округунун аты гана эмес, ошондой эле дүйнөдөгү эң популярдуу жана өзгөчө соустардын бири. Уламышка ылайык, белгилүү соус эки фармацевт кетирген катанын натыйжасы болгон. Көптөгөн башка ачылыштардагыдай эле, ката чын болуп чыгып, эт же балык тамактарына сонун кошумча болду.
Бул кабыктарды эч качан таштабаңыз! Алар сизди айыктыра алышат
Бул кабыктарды таштабаш керек, анткени алар чындыгында пайдалуу жана сизге бир катар пайда алып келет. Картошканын кабыгы - аллергиянын, гипертониянын жана тахикардиянын алдын алуу. Аларда темир, цинк, фосфор, калий бар. Картошканын кабыгы бар компресс варикоздук тамырларга жардам берет.
Болгариялыктардын жарымы майрамга карата Пасхалык пирожныйларды арзан сатып алышат
Болгариялыктардын жок дегенде жарымы Пасха дасторконуна арзан Пасха токочторун издешет, деди Варнадагы нан бышыруучулар жана кондитерлердин регионалдык бирлигинин төрагасы Иво Бонев. Быйыл базардан 2,20 BGN менен 5,50 граммдын аралыгында Пасха пирожныйларын таба аласыз.
