2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Casserole чындыгында даамдуу болуш үчүн көптөгөн азыктарды талап кылган даамдуу тамак. Сиз орозо кармасаңыз болот кастрюль же эт менен. Алгач арык тамакты жана анын курамында эмне бар экендигин карап көрөлү, андан кийин күкүмдөрү бар тамакка көңүл бурабыз.
Арык стюк, адатта, көбүрөөк азыктарды өндүрүү үчүн көбүрөөк убакытты талап кылат. Балким, ошондуктан аны даярдоо кыйын деп эсептелгендир. Арык идиштерди даярдоо өтө татаал жана аны баары эле жасай албайт деп көп айтышат. Эттин да, этсиз тамактын да татаал жана жеңил рецептери бар.
Арык кастрюль даярдоо сиз үчүн бул мүмкүн эмес иш деп ойлоодон баштаба. Тамак чындыгында даамдуу болушун кааласаңыз, анда ар кандай жашылчаларды кошсоңуз болот. Канчалык көп кошсоңуз, тамак ошончолук жыпар жыттуу болот. Бул жерде арык кастрөлдүн рецеби:
Lean casserole
Керектүү азыктар: 2 кг картошка, пияз, 2 даана. сабиз, 1 цуккини, 1 баклажан, 3 помидор, 100 г жашыл буурчак, 100 г окра, 100 г буурчак, 3 калемпир, сельдерей, петрушка, туз, паприка, туздуу
Даярдоо ыкмасы: Алгач пиязды майда бөлүктөргө бөлүп, сабиз, жашыл буурчак жана буурчак менен кошо кууруу керек. Жумшаргандан кийин, ага кесилген цуккини, алдын-ала сыгылып, тууралган баклажан, бамра, калемпирди (тилке кылып) салыңыз.
3-4 мүнөттөн кийин кесилген картошканы кошуп, кууруйбуз. Акырында майдалап тууралган помидорду кошуп, түсү өзгөргөндөн кийин кызыл калемпирди салыңыз. Бардык жашылчаларды көмөч казанга куюп, суу жана жыпар жыттуу заттарды кошуп салыңыз. Духовкага 180 градуска калтырыңыз. Картошка жумшарганда даяр болот.
Эгер сумма өтө эле көп болуп калса, өнүмдөрдү азайта аласыз. Эгер сизде эч кандай жашылча жок болсо, анда аны жөн эле кошо албайсыз. Бирок эң даамдуу жана жыпар жыттуу арык кастрөл ушул азыктардын бардыгы менен жасалган.
Ал эми эт кастрюлуна токтолсок - бул жерде биринчи кезекте кандай эт колдонууну чечишиңиз керек. Эгерде сиз тоок этин колдонсоңуз, анда анын чочконун этинен алда канча тез бышаарын жана кыска мөөнөттүү термикалык дарылоого муктаж экендигин эске алыңыз. Мунун бардыгы сиздин жеке каалоолоруңузга байланыштуу.
Эки рецепттин бирден-бир айырмасы, эгер сиз тамак жасасаңыз кастрюль эт менен, алгач майга кууруу керек. Андан кийин аны көмөч казанга, ал эми эт куурулган идишке жогоруда айтылгандай жашылчаларды сала баштайсыз. Эгерде эт катуу болсо - аны 30 мүнөттөй бышырыңыз, башка айырмачылыгы - этте кастрюль кара калемпир дагы кошулган.
Сунушталууда:
Жаңы капустаны кантип бышыруу керек
Ашканада өз сууларында жок дегенде бир аз сезген адам сабиз же бадыраң менен даамдуу капуста салатын жасоону билет. Капустаны жетиштүү деңгээлде кесип, татымына келтирип турсаңыз, эч кандай татаал нерсе жок. Бардык мезгилдерде даярдалган сонун салат.
Козу карындарды кантип бышыруу керек
Козу карындар эң даамдуу козу карындардын бири. Билгичтердин айтымында, алар даамы жана жыты боюнча теңдеши жок трюфелден кийин экинчи орунда турат. Козу-карындар даамын жана жытын толук ачып берүү үчүн атайын даярдыкты талап кылат. Козу карындардын жыты куурулган уй эти же тоок эти менен, бышырылган коёнду же козу менен толук айкалышат.
Туна балыгын кантип бышыруу керек
Туна дүйнөнүн ар кайсы бурчтарында ар башкача даярдалат. Италияда алар картошка жана паприка менен бышырылган тунец жасашат же карпацциону - майда тууралган тунец тунец этин беришет. Японияда тунец суши үчүн колдонулганы белгилүү. Туна эти кызгылт, бирок кызыл түстүн дагы ачык түстөрү бар.
Жашылчаларды кантип бууга бышыруу керек
Буу менен бышыруу - бул башка термикалык дарылоого даярдануу же түздөн-түз керектөө болушу мүмкүн болгон азыктарды даярдоо ыкмасы. Көбүнчө жашылчалар даамдуу жана жөн гана бышырылган, бирок мунун баары даамга байланыштуу. Бышырылган жашылчалар жашылчаларды казанга же башка терең идишке кайнак суу куюп коюуда туюнтулат.
Кантип коопсуз тамак бышыруу керек жана ашканада кандай дезинфекциялык каражаттарды колдонуу керек
Өлкөдөгү эпидемиологиялык кырдаалды эске алып, биз дагы ойлонушубуз керек биздин ашканада жакшы дезинфекциялоо . Эмне кылуу керек? Бул туурабы? биз дезинфекция жүргүзөбүз ? Ушул максатта туура өнүмдөрдү тандап алдыкпы? Биз ашкананы жакшы тазалоодон тышкары, жакшы дезинфекциялоого дагы кам көрүшүбүз керек болгон мезгилде жашап жатабыз.