Люпин

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Люпин / Lupinus sp./ - көп жылдык өсүмдүктөрдүн 300дөн ашык түрүн камтыган ири уруу, алардын көпчүлүгү жапайы.

Люпин буурчак өсүмдүктөрүнүн үй-бүлөсүнө кирет жана бул тукумдун мекени Жер Ортолук деңиз болсо керек. Ал Европада, Африкада, АКШда жана Австралияда өстүрүлөт, экинчиси өсүмдүктү өндүрүү боюнча дүйнөдө алдыңкы орунда турат.

Люпин Ал 4000 жылдан ашуун убакыттан бери малдын тоюту үчүн колдонулуп келген, бирок өсүп чыккан топуракты жакшыртуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болгондуктан, жашыл кык катары да колдонулган. 19-кылымдан баштап люпин декоративдик өсүмдүк жана адамдар үчүн азык катары колдонулуп келе жатат.

Люпин бийиктиги 2 метрге жетет жана жалбырактары мүнөздүү боз. Анын түстөрү буурчактын түсүнө окшош жана кочкул, сары, кызгылт, ак жана кызгылт сары түстөргө боёлгон. Өсүмдүктүн мөмөсү - бир нече уруктары бар бакалча. Бул уруктар буурчакка окшош жана майга, белокко өтө бай.

Люпиндин курамы

Люпин уругунда алколоиддер, анын ичинде лупанин, анагирин, спартеин бар. Өсүмдүктө 32-38% протеин жана көп сандагы аминокислоталар бар.

Люпинди өстүрүү

Люпинди уруктар аркылуу көбөйтсө болот жана түктөрдү бөлүштүрсө болот, бирок акыркы ыкма дагы белгисиз. Люпинди көбөйтүү үчүн уруктарды колдонуу жакшы.

Люпин уругун жазында себсе болот, бирок күзгү себүү жакшы натыйжаларды берет. Бул максатта абанын температурасы 15 градустан ашкан күндү тандаш керек.

Уруктар бири-биринен 30 см аралыкта себилет. Шамалдан корголгон көлөкө же жарым көлөкө жер тандалат. Люпин уругу катуу кабыкка ээ жана жай өнүп чыгат, андыктан чыдамдуулук талап кылынат.

Люпин атайын азыктандырууну талап кылбайт, бирок тамырлардагы отоо чөптөрдөн жана козу карындардан коргоп, чирип кетиши мүмкүн. Люпинге орточо температура жана кумдуу топурак жагат.

Өсүмдүктүн декоративдүүлүгүн сактап калуу жана анын өмүрүн узартуу үчүн, анын каптал тамырларын өрчүтүп кесүү керек. 4 жаштан жогору өсүмдүктөрдүн орду алмашат, анткени алардын гүлдөшү кескин төмөндөйт.

Люпинди бышыруу

Биринчи кезекте, төө буурчак экенин билишиңиз керек кабыгы бир нече жолу кайнатылып, суу ачуу жоголгонго чейин алмаштырылат. Болгариянын кээ бир жерлеринде лупин буурчакты жасмык деп аташат, анткени аны экөөнө окшоп бышырууга болот.

Люпин уну абдан жакшы эмульгирлөө жөндөмүнө ээ. Ушул себептен торт жана соус даярдоодо жумуртканы оңой эле алмаштыра алат.

Люпиндин пайдасы

Көп жылдык изилдөөлөрдөн кийин көк кабыгы тамак-аш өнөр жайында маанилүү белоктун булагына айланууда жана ал тургай сояны кээ бир базарлардан сүрүп чыгышы мүмкүн, дешет немис адистери. Бул өсүмдүк сүт, эт, жумуртка, май сыяктуу жаныбарлардын майларын алмаштыра алат деп ырасталууда.

Ак кабыгы ошондой эле өтө жогорку азыктык касиетке ээ. Айрым изилдөөлөргө ылайык, ак люпиндин үрөнү жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алууда пайдалуу.

Ак үрөн экстракты кабыгы, күн карама майы менен бирге коллаген синтезин стимулдайт. Денедеги жетиштүү коллаген ийкемдүү, жаш жана жылмакай теринин болушунун эң маанилүү шарты болуп саналат.

Курамында ак люпин бар кремдерди колдонуу бет контурун бекемдөөгө жана теринин көрүнгөн жашаруусуна жардам берет.

Люпиндин зыяны

Люпин уулануунун белгилерин жаратышы мүмкүн, бул баш айлануу жана макулдашылбаган кыймыл. Бул жайыттарда жана адамдарда ууланууну пайда кылуучу алколоиддердин көп болушуна байланыштуу. Эчки, кой сыяктуу кичине чөп жегичтер өлүмгө алып келиши мүмкүн.

Адамдарда уулануу уруктарды жегенде пайда болушу мүмкүн кабыгы, көрсөтмөгө ылайык жылуулук менен иштетилбейт - уруктарды ачуу тазаланганга чейин суунун алмашуусу менен кайнатыңыз.