2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Айрым адамдар шпинат, капуста же башка жашылчаларды жактыра бербейт деп түшүнөбүз. Бирок канткенде дагы деле туура тамактанууну тандап алсаңыз болот? эгер сиз жашылчаларды жек көрсөңүз?
Кээ бир адамдар жөнөкөй экенин унутпастан, туура тамактануунун артыкчылыктарын кабар айтуу оңой жашылчаларды жек көр. Өзүңүзгө жаккан даамдарды жана текстураларды табуу кыйын иш болушу мүмкүн, бирок мүмкүн. Демек, төмөнкү кеңештер жашылча-жемиштерди көбүрөөк жей баштоого жардам берет.
Антиоксиданттарга жана клетчаткага бай азыктарды жегенибиздин артыкчылыгы бар деген принципти карманууну уланта беребиз, бирок капуста жөнүндө ойлонуу жагымсыз болушу мүмкүн экендигин жана табактын жарымын жашылчага толтуруу жөнүндө ойлонуп көрүңүз - эгер сиз ден-соолугуңузду сактап калбасаңыз.
Изилдөөлөргө ылайык, кээ бир жашылчаларды жек көрүү ал белгилүү бир генге чейин азайтылышы мүмкүн, бул кээ бир кошулмаларды даам сезимин ачуу кылат. Ушул себептен улам, кээ бир адамдарга жашылчалардан, айрыкча, брокколи сыяктуу крест түрүндөгү жашылчалардан ыракат алуу кыйыныраак. Кээде жийиркенич бала кезинен эле келип чыгышы мүмкүн.
Бирок, бир аз арыктоо үчүн ден-соолукка кам көргөн сапарды баштагыңыз келип, үйдө көп тамак жасап акчаңызды үнөмдөп же антиоксидант кошуп, жалпы ден-соолугуңузду чыңдагыңыз келиши мүмкүн. Бактыга жараша, сен жашыл нерселер сенин азыгың болбосо, анда сен өмүргө өкүнбөйсүң. Бул жерде бир нече жашылчаларды жек көрсөңүз, дени сак тамактануу боюнча кеңештер:
1. Жактырган тамактарыңызга бир аз жашылча кошуңуз
Сиздин аракеттериңиз жашылчаларды менюга киргизүү алар бургерге помидордун бир кесимчесин жана бир аз рукола же салат салат кошуп, куурулган картошканы бышырылган картошкага алмаштырып, же эртең мененки омлетке бир ууч шпинат жана бир аз козу карын кошуп койсо болот. Ал тургай, бир аз сабиз менен цуккини фаршталган макарон соусунда майдалап жиберсеңиз болот.
2. Башка текстураны байкап көрүңүз
Эгерде сизде бышырылган, былжырлуу жашылчалар жөнүндө жийиркеничтүү балалык эскерүүлөр болсо, кууруп, бышырып же бууланып бышырганга ылайыктуу текстура табылганга чейин. Бул бир аз убакытты талап кылышы мүмкүн, бирок башка технологияны колдонуп бышырганда жашылчалар ар кандай болушу мүмкүн.
3. Тоңдурулган жашылчаларды өткөрүп жибербеңиз
Жашылчаларды жек көргөн адам катары, бир жумада таштандыга ыргытып салсаңыз эле, жаңы жемиш сатып алам деп тынчсызданышыңыз мүмкүн. Бирок тоңдурулган жашылчалар үнөмдөөчү ырыскы болушу мүмкүн жана алар азыктык баалуулугунан айрылышпайт. Ден-соолугуңуз менен тамактанып баштасаңыз, тамак-ашка кошуу үчүн өзүңүз тандаган жашылчаларды муздаткычта сактаңыз.
4. Күнүңүздү алар менен баштап, аларга ырахат алыңыз
Күндүн экинчи жарымында жашылча-жемиштер менен тамак даярдаганга убактыңыз болбой тургандыгын билсеңиз, эртең менен азыктануу заттарын алууга аракет кылыңыз. Авокадо жана тосттогу рукола, же омлетке салынган бир ууч шпинат менен помидор болобу - бул жакшы башталыш.
Эгер сиз смузи ичүүнү жактырсаңыз, сүйүктүү мөмө-жемиш аралашмаңыздагы бир ууч көк чөптөрдөн ыракаттануу менен машыгыңыз. Сизге жакпайт, бирок анын артыкчылыгын пайдаланасыз.
5. Табит менен ойноңуз
Сизге жаккан нерсени аныктоо үчүн убакыт талап кылынышы мүмкүн, бирок жашылчалар даамсыз болбошу керек. Ар кандай чөптөрдү жана татымалдарды, зайтун майын, лимон ширесин же бальзам уксусун кошуп тажрыйба жасап көрүңүз.
Сунушталууда:
Жашылчаларды керектөө алдында кантип туура тазалоо керек
Көпчүлүк жашыл жалбырактуу жашылчаларды ири дүкөндөрдөн же базарлардан жыл бою тапса болот, бирок жазында алардын керектелишин баса белгилөө оң. Мындай билдирүүнүн себеби, ошондо гана "алардын" мезгили жана алар эң жаңы болуп саналат, ошондой эле жазында денебизде темир жетишпейт, анткени аларда көп.
Кыш мезгилинде жашылчаларды кантип сактоо керек
Жаңы жашылчалардан жыл бою ыракат алуу үчүн, аларды өзгөчө ыкма менен сактоо керек. Туура сакталса, курамындагы баалуу заттар жоголуп кетпейт. Көпчүлүк жашылча-жемиштерде болжол менен 75-97 пайыз суу бар, ал эми ошол суунун кеминде 7 пайызын жоготуу сөзсүз түрдө солуп кетет, ошондуктан жашылчалар кооз көрүнүшүн жана азыктык баалуулугун жоготот.
Жашылчаларды кантип бууга бышыруу керек
Буу менен бышыруу - бул башка термикалык дарылоого даярдануу же түздөн-түз керектөө болушу мүмкүн болгон азыктарды даярдоо ыкмасы. Көбүнчө жашылчалар даамдуу жана жөн гана бышырылган, бирок мунун баары даамга байланыштуу. Бышырылган жашылчалар жашылчаларды казанга же башка терең идишке кайнак суу куюп коюуда туюнтулат.
Кулинардык окуу куралы: Эт жана жашылчаларды кантип бышыруу керек?
Аш болумдуу заттарга каныккан күчтүү сорпону алуу үчүн, азыктарды (эт, сөөктөр, балыктар же жашылчалар) муздак сууга салып, мештин үстүнө жай жылытуу керек, ал тургай, аларды майда бөлүктөргө бөлүп алуу жакшы. даана. Эгерде карама-каршы багытталган болсо, б.
Арык жана ден-соолугуңузду чыңдоо үчүн канча гамбургер жеш керек
Бургерлер эң начар атагы бар даамдуу тамактардын катарына кирет. Жакында, илимпоздордун саны барган сайын көбөйүп, тез тамакты сулуу ден-соолуктун башкы душманы деп атап жатышат. Бирок, кытайлык изилдөөчүлөр фаст-фуд жөнүндө эң чоң мифтердин бирин жокко чыгарышты.
