2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Ашкабак эң оор жемиш берген өсүмдүк - алардын айрымдарынын салмагы токсон килограммга чейин жетет. Курал-жарактын катуу кабыгы ташуу жана сактоо учурунда назик ички жабууну камтыйт.
Ашкабакты жазга чейин үйдүн ичинде сактоого болот, ал эми айрым үлгүлөрү Борбор Азия климатынын шарттарында үч жылга чейин сакталып калган. Ашкабактагы крахмал узак сактоо учурунда кантка айланып, даамы жакшырат.
Ашкабакта А витамини, С витамини, В1, В2, В6, Е, никотин кислотасы, шекер, кальций, калий, магний, темир, фосфор, кремний, жез, кобальт көп.
Ашкабактын курамындагы пектиндер жаман холестеролдон арылат, андыктан атеросклероздун алдын алуу жана дарылоо үчүн эң сонун каражат. Анын курамында калий көп жана натрий аз, ошондуктан суюктуктан арылууга туура келгенде кемчиликсиз.
Ашкабактын даамдуу ички бөлүгүндө жумшак крахмал жана пектин бар, бул аны ичеги-карын оорулары менен ооруган бейтаптар үчүн эң баалуу диетикалык продуктулардын катарына кошот.
Пектиндер чоң сиңирүүчү касиетке ээ - алар бактерияларды, токсиндерди, ошондой эле коргошун, сымап жана радиоактивдүү элементтер сыяктуу оор металлдардын туздарын сиңирип, жок кылат.
Ашкабактан ар кандай тамактарды жасоого болот, ал куурулган же кайнатылган гана эмес. Андан фарш жасашат, быштак, алма, мейиз, жумуртка менен бышырылат.
Ашкабак, алма, бал, лимон ширеси жана жемиш ширесинен жасалган салат эң сонун. Апельсин жемиштерин сүйүүчүлөр арасында кеңири жайылган рецепттердин бири - ашкабак балы.
Бул максат үчүн бир килограмм тазаланган ашкабак керек, аны кичинекей бөлүктөргө бөлүп же майдалап туруу керек. 200 г кумшекерди кошуп, андан соң бөлүнгөн ширени чыпкалап, жай отто кайнатыңыз, натыйжада алынган ширени ар дайым бөлүп алыңыз.
Ага гвоздика, корица кошулуп, ашкабак балы тыгыздыгы боюнча суюк каймакка окшогончо бышырылат.
Ашкабак шорпосунун да укмуштай даамы бар - бирдей өлчөмдө ашкабак менен картошканы аралаштырып, бир ууч крутон, туз жана шекерди татымына жараша кошуп, бир аз сууга кайнатыңыз. Штамм, бир литр сүткө кайнатып, даяр болгончо кайнатыңыз.
Куурулган ашкабактын да укмуштай даамы бар. Калыңдыгы бир сантиметр болгон жалпак кесимдерге кесилип, туздалат, татымалданат, унга оролуп, куурулуп алтын кабык пайда болот.
Венгрияда төмөнкү тамак популярдуу: 500 г ашкабак жана эки кызыл калемпир, эки пияз менен кошо куурулат. Андан кийин бир стакан сорпону куюп, идишке бышырып, ун жана суу куюңуз. Суюк крем менен куюп, майдаланган петрушка себелеп тамактаныңыз.
Сунушталууда:
Күзүндө куурулган ашкабак менен арыктаңыз
Арыктоону каалап, көп учурда ден-соолуктан алыс же ден-соолукка пайдалуу кескин диеталарга кайрылабыз. Бирок, кээ бир жөнөкөй эрежелерди сактап, ден-соолукка пайдалуу тамактарды жегенде, сиз оңой арыктай аласыз. Ошондуктан кээ бир айымдар аны кабыл алышат ашкабак менен арыктоо .
Куурулган ашкабак үчүн идеялар
Куурулган ашкабак - көпчүлүктүн сүйүктүү таттуусу, бирок аны ар ким ар башкача даярдайт. Куурулган ашкабактын бир нече рецептин карап көрөлү, алар тез, көп продукт талап кылбайт жана абдан даамдуу болуп калышат. Ашкабакты бал, жаңгак жана корица менен кууруган Керектүү:
Туура куурулган ашкабак үчүн тез идеялар
Аба-ырайы салкындап, муздаткычты даамдуу жана аш болумдуу тамак менен толтурууга кез келди. Ашкабак - күз-кыш мезгилине эң сонун тандоо. Биз аны кайнатып, тортто даярдай алабыз же жөн эле бир аз бал жана корица менен бышырсак болот. Куурулган ашкабакты бышыруу оңой жана салыштырмалуу тез.
Куурулган жашылчалар куурулган жашылчалардай эле зыяндуу болчу
Жакында жүргүзүлгөн изилдөө коркунучтуу ачылышка алып келди - куурулган жашылчалар куурулган тамактар сыяктуу эле зыяндуу. Майга кууруп сөзсүз түрдө даярдалган тез даярдалуучу тамактарды ичүүнүн кесепеттүү кесепеттери жөнүндө бардыгыбыз бир нече жолу укканбыз.
Ашкабак пирогун Севлиеводогу ашкабак фестивалына жаздырыңыз
Севлиеводо алар шаардагы салтка айланган ашкабак фестивалына ашкабактын рекорддук пирогун даярдашат. Ашкабактын узундугу 250 метрди түзүп, Севлиевонун тургундарына жана конокторуна таратылат. Өткөн жылы Севлиеводогу ашкабак 235 метрге жетип, быйыл рекордду жакшыртууну чечишкен.