2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Шишкебек алдында маринаддалганда эт бир топ даамдуу болот. Бул аны ширелүү жана жыпар жыттуу кылып, оозуңузда эрийт.
Эт уксус, йогурт, помидор ширеси жана анар ширесинде, шарапта, лимон ширесинде райхон менен, алма ширесинде - кычкылдыгы жогору болгон бардык азыктарда маринаддалат.
Козу орто көлөмдөгү барбекю кубусуна, чочконун этин чоңураак бөлүктөргө бөлсө болот, ал маринаддарды жакшы сиңирет. Койду маринаддоо эң татаал, себеби анын жыты белгилүү.
Пиязды жана жашыл татымалдарды өз колуңуз менен эзип, ширесин чыгарып, маринадды жыпар жыттуу кылыңыз. Эт сырдалган, айнек же керамикалык идиште маринаддалат.
Эттин катмарлары тизилгенде, үстүнө таза табак менен жаап, үстүнө толтура идиш суу коюңуз. Компоненттердин көлөмү көз менен аныкталат.
Василий жана орегано барбекюдан маринаддоо үчүн эң сонун. Идишке эттин катмарын, тууралган пияздын катмарын, райхан катмарын, тузду тизип, кара мурч себелеп салыңыз. Бир лимондун ширесин сыгып, лимонду этке саласыз.
Эт, пияз, райхон, калемпир жана туз, лимон ширеси жана лимондун жаңы катмары пайда болду. Муздаткычта сегиз саатка коё туруңуз. Этти ушул маринад менен сегиз сааттан ашык калтырбаңыз, анткени эт даамы өтө кычкыл болуп калат.
Ак шарап менен маринаддалса, чочконун эти сонун. Этти идишке тизип, шарап куюңуз - бир килограмм эт үчүн жарым стакан ак шарап. Салмак менен кысып, муздаткычта төрт саатка коё туруңуз.
Кызыл шарапта уйдун эти даамдуу болуп калат. Этти идишке тизип, ага кесилген пиязды, майдаланган сарымсакты, тузду кошуп, кара мурч себелеп, кызыл шарап куюңуз - эттин килограммына жарым стакан. Муздаткычта төрт саатка коё туруңуз.
Сунушталууда:
Этти кантип эритүү керек
Этти туура эритүү абдан маанилүү. Себеби, эттин курамында организм үчүн көптөгөн эритиндилер жакшы эритилбесе жоголуп кетет. Бир жолу эриген эт кайрадан тоңбошу керек деген эң маанилүү эрежелердин бирин аткарыңыз. Ошондуктан, тоңдургучтан алынган эт ал жакка кайтарылбашы үчүн, алдын-ала бөлүктөрүн кесип алыңыз.
Этти маринаддоо эрежелери
Маринаддоо түшүнүгүнүн артында эмне турарын ар бириңиздер билесиздер, бирок ашканада жаңы баштагандарга чынчылдык менен айта кетсем, бул жөн гана эмес эттин даамын чыгаруу (балыкты дагы, жашылчаларды дагы маринаддоого болот), ошондой эле маринадга кошкон бардык татымалдарды сиңирип алыңыз.
Тооктун этин кантип маринаддоо керек
Тоок эти болгар ашканасында эң популярдуу эттердин катарына кирет. Аны даярдоо үй кожойкеси үйрөнө турган нерселердин бири, бирок аны кантип түшүнүү керек тоок маринаддалган болот . Ошентип, ал даамдуу жана аны андан ары даярдоого ылайыктуу, жана айрым маринаддар аркылуу ал өтө узак убакытка туруштук бере алат, банкаларга жабылат жана каалаган убакта колдонулат.
Түркияны кантип маринаддоо керек
Бардык америкалыктардын индюк эти сүйүктүүсү - көптөгөн майрамдарда дасторконубуздун бир бөлүгү. Көбүнчө үндүктү бышырабыз - балким, ушундай жол менен жеңилирээк. Акыр-аягы, тапшырма толтуруу болуп саналат, жана ошол жерден, жакшы кечки камы бар меш бар.
Калемпирди кантип бышыруу жана маринаддоо керек
Калемпирди ар кандай жолдор менен бышырууга болот. Эгер сизде калемпир меши жок болсо, грильди колдонсоңуз болот же мешке бышырсаңыз болот, бирок жайыраак болот. Калемпирди колдонуу эң оңой - алар ысыганда тез ылдамдашат. Кышка балканы ысык темир бетине кууруп жегендер бар, бирок шаардык шартта.
