2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бул коопсузбу? фаршал кара түстө болсо?
- Жаңы фарш ачык кызыл түскө ээ. Бирок бир аз убакыттан кийин ал карарып баштайт - бул таптакыр кадыресе көрүнүш жана аны колдонбош керек дегенди билдирбейт. Эгерде фарш белгилүү бир жыттанбаса жана былжырлуу болбосо, жабышкак текстурасы бар болсо, анда ал коопсуз.
Эмне үчүн фарш шире агып кетет?
- Күнөө эттин түзүлүшүн бузган айланадагы ысыкта. Мындай болбошу үчүн, майдалоодон мурун, эт майдалагычтын бөлүктөрүн муздатып, эттери бир аз тоңдурулуп, анын четтери катуу болуп калат, бирок ортодо ал дагы эле жумшак бойдон калат.
Фаршты эмне үчүн акырында туздаш керек?
- Туз фарштын түзүлүшүнө олуттуу таасир этет, анткени булчуң талчаларын жумшартып, ным бөлүп чыгарат.
Фаршты канчага чейин иштетиш керек?
"Мүмкүн болушунча кыска!" Аны менен ар кандай керексиз байланыш түзүмүн өзгөртөт.
Фаршты канчага чейин сактаса болот?
- Чийки фарш муздаткычта 2 күндөн ашык турбашы керек. Эгерде сиз аны ушул мезгилде бышырууну көздөбөсөңүз, анда аны тоңдургучка тоңдуруп алыңыз - ал жерде 4 айга чейин турушу мүмкүн.
Сунушталууда:
Күрүчтү бышыруу боюнча айрым маанилүү кеңештер
Көптөгөн кесипкөй ашпозчулардын айтымында, ашпозчулуктун эң татаал аракеттеринин бири - бул сырткы көрүнүшү менен да жакшы көрүнгөн даамдуу күрүчтү даярдоо. Күрүч дагы деле сиз каалагандай болбой калса, жардам бере турган бир нече кеңеш. Узун дан күрүч - бул өзгөчө сорт.
Соя фарш - биз эмнени билишибиз керек
Бул этке эң сонун альтернатива соя . Бул продукт илгертен бери вегетериандар жана сергек жашоо мүнөзүн алып жүргөн адамдар тарабынан кеңири колдонулуп келген. Күйгүзүүдөн мурун менюдагы соя фарш бул жөнүндө көбүрөөк билүү керек - пайдасы, зыяны жана эң негизгиси - каршы көрсөтмөлөр.
Биз сатып алышыбыз керек болгон эң маанилүү органикалык продуктулар
Акыркы жыйырма жылда керектөөчүлөр базардагы азык-түлүктүн сапатына күмөн санашат. Бул акыркы продуктыларда пестициддерди жана алардын калдыктарын кеңири колдонууга байланыштуу көптөгөн суроолорду жаратты. Ушул себептен улам, көптөгөн адамдар тамактануунун жаңы модасына - органикалык азыкка бет алышты.
Өзүбүзгө зыян келтирбеш үчүн майрамдарда канча Пасха торту менен жумурткасын жешибиз керек?
Жакындап калды Пасха жана биздин бардык толкундануубуз Пасха пирогун жасаганга байланыштуу, эгер албетте, аны кантип жасоону билсеңиз. Эгер андай болбосо - чекене тармагы Пасха токочторунун варенье түрүн сунуштайт, ошондуктан биз алардын артыкчылыктарын колдоно алабыз.
Эң даамдуу пирог ушул жекшембиде суроо-талапка ээ болот
Жагдайда пирог майрамы Враца айылында жыл сайын макарон макамы - Баница деген ат менен уюштурулуп, эң даамдуу даярдалган пирог үчүн сынак уюштурулат. Азырынча Болгариянын кадимки кулинардык ишинин 100дөн ашык чебери катышаарын тастыкташты.
