2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кытай ашканасы бүткүл дүйнөдө популярдуу. Кытай тамактарын кантип жасоо керектиги боюнча ар кандай тамак-аш китепчелери бар, бирок ал жөнүндө көбүрөөк билүү жакшы кытай ашканасында эң көп колдонулган соустар. Бул жерде алардын айрымдары, алардын эмнеден жасалгандыгы жана кандай идиш-аяктарга колдонулаары баяндалган.
Чили соусу - кызыл-кызгылт сары түстө, курч даамга ээ жана жаңы чили калемпиринен, уксус, туз жана мейизден жасалган соус.
Ал ар кандай тамактарды ачуу үчүн да, даярдалган кытырак эттин эриши үчүн соус катары да колдонулат. Аны муздаткычта сактоо маанилүү, ал эми татымдуулук даражасы чили калемпиринин санына жана сапатына жараша болот.
Хойсин соусу - кызыл-күрөң түстү билдирет кытай соусу, ал тыгыз жана жарым-жартылай таттуу, жарым-жартылай ачуу даамга ээ. Аны соя, буудай унунан, туздан, шекерден, сарымсактан, кунжут майынан жана чилиден даярдашат.
Ал маринаддоо үчүн колдонулат, ошондой эле ага куурулган куурулган куурулган жашылчалар же эт тамактары менен кошо салып койсоңуз болот. Суукта узак убакыт бою капкагы бар банкада сактаңыз, бирок аны тоңдуруп койсоңуз, эч кандай көйгөй жаралбайт.
Балык соусу - Алтын күрөң, бул кытай соусу балыктан, туздан жана суудан даярдалат. Ал башка даамдардын кошулмасы катары колдонулат, анткени анын өзүндө өзгөчө даам жок, бирок тамактын башка даамдарын жакшыртат. Ал суукта сакталып, узак убакытка, кээде бир нече айга чейин сакталат.
Устрица соусу - күрөң-фундук түскө ээ жана устрица ширесинен, буудай унунан, жүгөрү ширесинен, күрүч глютен ширесинен, туздан жана кумшекерден жасалат. Бул соя соусуна абдан окшош, бирок ага караганда жумшак. Эт жана жашылча тамактары үчүн колдонулат. Эгерде бөтөлкөгө куюлса, аны дагы көпкө сактоого болот.
Креветка соусу - бул соустун түрүн коюу соус түрүндө же жука шире түрүндө табууга болот. Эки вариантты колдонуудан мурун суу менен суюлтуу керек.
Соя соусу - буудай, туз жана кант кошулган ачытылган соядан даярдалат. Кытай ашканасында мезгилге карабастан каалаган убакта колдонулат. Эки түрү бар - ачык жана кара соя соусу, алар көбүнчө туз менен аралаштырылат.
Сунушталууда:
Кытай жыгач козу карынын кулинардык колдонуу
Көпчүлүк Кытайдан алынып келинген эң даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу азыктардын бири болгон кытай жыгач козу карынын кантип даярдоону билишпейт. Кытай жыгач козу карыны көптөгөн кытай тамактарынын ажырагыс бөлүгү, аларды даамдуу жана пайдалуу кылат.
Күнжүттү кытай ашканасында колдонуу
Күнжүт адамга белгилүү байыркы уруктардын бири. Күнжут жөнүндө алгачкы жазуу биздин заманга чейинки 3000-жылдарга таандык. Ассирия мифологиясы боюнча, кудайлар жерди жаратаардан бир түн мурун кунжут үрөнүн шарап менен жешкен. Вавилониялыктар кунжут майын колдонушкан, ал эми мисирликтер аны ун жасоо үчүн өстүрүшкөн.
Эфир майлары жана аларды колдонуу
Эфир майлары жана аларды колдонуу бардык заманбап аялдарды билиши керек. Илгертен бери аялдар колдонулган эфирдик майлар алардын сулуулугун сактоо. Бет маскасына териңиздин түрүнө ылайыктуу бир нече тамчы май кошуңуз. Ушундай жол менен сиз анын натыйжалуулугун бир кыйла жакшыртасыз.
Негизги соя азыктары жана аларды колдонуу
Соянын организмге тийгизген пайдасы көп. Эстүү тамак соя же соя азыктарын үзгүлтүксүз кабыл алууну камтышы керек. Текстте биз базардагы бардык соя азыктары жана алардын конкреттүү тиркемелери жөнүндө маалымат беребиз. Miso. Ал сояны же сояны ачытуудан жасалат.
Камырдын ар кандай түрлөрү жана аларды колдонуу үчүн
Экөө бар камырдын түрү : майдан майга чейин. Ачыткысыз камыр Ачыткысыз камыр бышыруучу порошок же соданы колдонуу менен ар кандай жолдор менен даярдалат. Алардын жардамы менен торт, пряник, вафли даярдалат, ачыткысыз камыр жана башкалар.
