2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Айры туткасынан жана бир четинен бир нече кууш тиштерден (көбүнчө экиден төрткө чейин) турган ашкана буюмдары.
Айры - ашпозчу идиштердин падышасы, алгач Батышта пайда болгон, Чыгыш Азияда алар негизинен таякчаларды колдонушкан.
Европада айрылардын тарыхы 17-кылымда, италиялык соодагерлер жана дворяндар аларды колдоно баштаганда башталат.
Көп өтпөй, бул идиш-аяктар Түндүк Европада пайда болгон.
Тамактанып жатканда металл айрыкты биринчи колдонгон адам, болжол менен миңдеген жылдар мурун жашаган.
Биз түшкү тамакта колдоно турган айры, бирок жакында эле ойлоп табылды. Айрым кадыр-барктуу окумуштуулар буга ишенишет айры пайда болду жебе менен бир убакта жана алгач тиш чукугуч катары колдонулган.
Сунушталган варианттардын бирине ылайык айрынын жаралуу окуясы Жакынкы Чыгыштан башталат. Бул тогузунчу кылымда болгон. Албетте, мөмө-жемиш жеп жатканда, адамдар таттуу мөмө ширеси менен колун булгап кетпеши үчүн, анын бөлүктөрүн бир нерсе менен толтуруу зарылдыгы келип чыккан.
1608-жылы Томас Кориат аттуу англиялык Италиядан өтүп кеткен. Сапар учурунда ал күндөлүктү сактап, адатта өзүнө урунган нерселердин бардыгын жазып калтырган.
Саякатчы суунун ортосунда курулган Венеция сарайларынын көркүн жана Байыркы Римдеги мрамор храмдарынын кооздугун жана Везувийдин улуулугун сүрөттөгөн. Бирок бир нерсе Везувийге жана кереметтүү имараттарга караганда Корятуска көбүрөөк урунат.
Ал күндөлүгүндө:
Италиялыктар эт жегенде, болоттон же темирден, кээде күмүштөн жасалган кичинекей айрыларды колдонушат. Алар кол менен тамак жеген жакшы эмес деп ойлошот, анткени бардык эле колдор таза эмес.
Англияда айры модага айланганга чейин элүү жылдан ашык убакыт өттү.
300 жыл мурун айрылар Европада сейрек кездешүүчү нерсе болгон. Баса, Германияда 18-кылымда айрылардын тиштерин бүгүүнү эстешкен.
Католик чиркөөсү айрыларга ашыкча кымбатчылык деп эсептеп, алардын терс мамилесин бардык жагынан көрсөткөн.
Айрылардын көрүнүшү Россияда 1606-жылдан башталат. Марина Мнишек аттуу поляк ак сөөктөрү аны Кремлге үйлөнүү тоюн өткөрүүгө алып келишкен жана бул куралдын көрүнүшү дворяндар менен дин кызматкерлерин таң калтырган.
Кийинки этапта, бул идиштер өзгөчө кадырлуу коноктор үчүн гана дасторкон үстүндө сунушталды.
Жаңы аты айры Анткени ашкана буюмдары XVIII кылымда гана тамыр алган, мурун аларды вилка же мүйүз деп аташкан.
Биринчи айрылар алардын эки гана тиши болгон жана 18-кылымда асыл бай адамдар ээлик кылышкан.
18-кылымда, негизинен, төрт бурчтуу айрылар колдонулган.
Карапайым адамдар айрыкты 19-кылымда гана кеңири колдоно башташкан.
Сунушталууда:
Ырым-салттуу нандын кыскача тарыхы
Ритуалдык нан - бул календардык жана үй-бүлөлүк майрамдарга карата бышырылган ар кандай багыттагы нан. Ритуалдык нандагы жасалгалар символикалык мааниге ээ. Майрамдардын ар кандай түрлөрү үчүн өзгөчө мааниге ээ болгон өзгөчө жасалгалар болгон - мисалы, жүзүм түшүмдүүлүктүн символу, ошону менен жогорку бийликтер сыйынышат.
Бренди - кыскача тарыхы жана өндүрүш ыкмасы
Арак жана сыра жөнүндө мурунтан эле жазгандыктан, алкоголик катары кабылданып калуу коркунучуна кабылып, эми бренди тарыхын сиз менен бөлүшүүнү ойлонуп жатам. Үйдө коньяк ичпеген үй жок экенине ишенем. Коньяк эң көп болгар суусундугу деп ойлойбуз, бирок чындыгында андай эмес.
Кызык: Мунайды өндүрүү ыкмасы жана кыскача тарыхы
Баарыбыз же көпчүлүгүбүз билгендей, май - бул жаңы же ачытылган камкаймактан же түздөн-түз сүттөн жасалган сүт азыктары. Май көбүнчө жайылтууда же тамак жасоодо май катары - бышыруу, соустарды даярдоо же кууруу үчүн колдонулат. Көптөгөн колдонууларынан улам, мунай дүйнөнүн ар кайсы бурчтарында күн сайын керектелет.
Шопска салаты кандайча пайда болду?
Shopska салаты, балким, бизди дүйнөгө таанытып жаткан болгар улуттук ашканасынын эң эмблемалуу тамагы. Белгилүү салаттын белгиленген рецеби бар. Биздин дасторконго помидор, бадыраң, кызыл пияз, кубик түрүндө куурулган же чийки калемпир сыяктуу салттуу жашылчалар эң негизгиси экендигин ар бир болгар билет.
Парижде шоколад музейи пайда болду
Франциянын борбору Парижде Бон Нувель бульварында Choko Story аттуу шоколад музейи ачылды. Көргөзмө төрт миңдеген какао буурчактарынын тарыхын кеңири баяндайт, ал аркылуу адамдар аны иштетип, шоколаддын ар кандай түрлөрүн жаратышат, деп билдирди ИТАР-ТАСС.
