2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сиз азык-түлүк этикеткаларын окуп, чындыгында эмне жегениңизди кунт коюп байкап турсаңыз да, тамак-ашка байланыштуу бул кызыктуу фактыларды билбей калуу мүмкүнчүлүгү жогору.
1. Чымчыктын шилекейи чындыгында кымбат баалуу деликатес
Икраны жана кымбат трюфельдерди унут, куштун шилекейи, жок дегенде Кытайда эң сонун даам деп эсептелген азык. Чымчыктардын уя салуучу шорпосу - бул кичинекей рапиддердин шилекейинен жаралган сейрек кездешүүчү куштардын уясынан жасалган кымбат баалуу адистик. Төрт кылымдан ашуун убакыттан бери Кытай ашканасында колдонулуп келген уялар даамдуу даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу деп эсептелген шорпо жасап, сууда эритилген. Бул куштардын уялары адамдар керектеген эң кымбат тамак-аш азыктарынын бири деп эсептелет.
2. Тамагыңызда курт-кумурскалардын изи болушу мүмкүн
Америка Кошмо Штаттарында, Тамак-аш жана дары-дармек менен камсыздоо башкармалыгы (FDA) табигый тамак-аш кемтиктерине жол берет, демек, тамак-ашыңызда сиз жегиси келбеген нерселердин изи болушу мүмкүн. FDA азык-түлүктү, алар белгиленген деңгээлден ашып кеткенден кийин гана иликтей башташы мүмкүн. Мисалы, шоколад 100 граммда 60 же андан ашык курт-кумурскалардын сыныктарына жеткенден кийин гана текшерилет - бул деңгээлден төмөн нерсе жакшы деп эсептелет. Арахис майынын деңгээли төмөн - 100 граммга курт-кумурскалардын 30 сыныгы.
3. Мөмө-жемиштер мурдагыга караганда аз азыктанышат
Сунуш кылынган жашылча-жемиштерди жесе болот, бирок бул сиздин ден-соолугуңузга жетишсиз болуп калышы мүмкүн.
HortScience журналында жарыяланган изилдөөлөр көрсөткөндөй, заманбап айыл чарба тажрыйбаларынан улам, жашылча-жемиштер жарым кылымга караганда азыктандыруучу эмес. Бүгүнкү күндө А витаминин 50 жыл мурдагыдай алуу үчүн сегиз эсе көп апельсин жеш керек. Мөмө-жемиштерди жегенден максималдуу пайда алуу үчүн, көбүрөөк жана мүмкүн болсо органикалык азыктарды жегиле.
4. Алдын-ала таңгакталган салаттар жана жашылчалар таза болбой калышы мүмкүн
Алдын-ала таңгакталган салат жана башка жаңы жашыл өнүмдөрдү сатып алсаңыз, алар жууп-тазалануу процессинен өткөн болушат, бирок алар чындыгында канчалык таза? Алдын-ала жуулган салаттарга байланыштуу Consumer Messages отчетунда текшерилген 200+ үлгүлөрдүн 39% булганган заттар катары саналган бактериялар бар экени аныкталган. Ошо сыяктуу эле, Калифорния университетинин (Риверсайд) жүргүзгөн изилдөөсүндө, алардын айрымдарынын, мисалы, шпинаттын жалбырактарында бактериялардын жууганына карабастан сакталып кала турган көптөгөн жерлери бар экени аныкталды. Эң жакшы кеңеш - бардык жашылча-жемиштер жууп, таңгакталып салынса дагы, аларды жакшы жууп салыңыз.
5. Кофе данын чайноо ооздон чыккан жагымсыз жытты кетирүүгө жардам берет
Эгерде сиз, мисалы, ооздон жагымсыз жытты чыгарган тамакты жеген болсоңуз, же сиз мындай жагымсыз көйгөйгө кабылсаңыз жана андан арылгыңыз келсе, куурулган кофе данын чайнап берсеңиз болот. Эгер кофеңизди чайнагандын ордуна, аны ичкенди жактырсаңыз, анда израилдик илимпоздор кофе ооздон чыккан жагымсыз жытты пайда кылган бактерияларды баса алат деп тапкан, бирок аны кара түстө ичкен жакшы. Демди сергитүүнүн дагы бир жакшы ыкмаларына петрушка же жалбыз жалбырактары кирет.
6. Шоколад жемиш сыяктуу пайдалуу
Жогоруда жемиштерди көп жегиле дедик, бирок уктап, шоколадды көбүрөөк жеш керек. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, шоколад денеге жемиш сыяктуу эле пайдалуу болушу мүмкүн. Кара шоколадды көк жана анардан жасалган жемиш ширелерине салыштырып текшергенде, кара шоколаддын курамында илдеттерге каршы антиоксиданттар көп. Максималдуу пайда алуу үчүн сүттүн ордуна кара шоколадды тандасаңыз жакшы болот, анткени сүттө ашыкча шекер бар жана ал бир топ иштетилгендиктен, ден-соолукка пайдасын төмөндөтөт.
7. Шоколаддын берүүлөрү жоголуп кетиши мүмкүн
Жогоруда айтылган шоколаддын артыкчылыктарын пайдаланууну каалагандар үчүн жаман жаңылык, анын жок болуп кетүү коркунучу бар. Жаңы башталгычтар үчүн акыркы жылдары дүйнө жүзү боюнча какаого болгон суроо-талаптын өсүшүнөн улам сиз жакшы көргөн шоколад барлардын баасы жогорулады (же барлар көлөмү кичирейди). Мындан тышкары, Кытай, Индия, Индонезия, Бразилия жана Россия сыяктуу өнүгүп келе жаткан массалык базарлардын кошумча суроо-талабы, суроо-талапты канааттандыруу үчүн какао дарактарынын жетишсиздигин билдирет жана сунуштун жетишсиздиги азыртан эле реалдуу.
Сунушталууда:
Тамак-аш жана суусундуктар жөнүндө кызыктуу фактылар
Англиялыктар сүтү бар кофени "ак кофе" деп аташат. Кофе ичкен адамдар ичпегендерге караганда жыныстык катнашка көп барышат жана андан көп ырахат алышат. Сырлары менен атагы чыккан Франция атактуу генерал Шарль де Голлду мындай деп ойлондурган:
Сизди таң калтырган дүйнөдөгү эң экзотикалык тамактар
Эгерде сиз Тынч океанындагы экзотикалык аралга саякаттап барсаңыз же Африкадагы бир өлкөгө барсаңыз, анда биздин ашканадан башкача бир нерсеге туш болосуз. Ал жактагы айрым даамдуу тамактар сизге жагышы мүмкүн, бирок башкалары өтө кызыктай сезилет.
Айрым өнүмдөр жөнүндө таң калтырган фактылар
Белгилүү себептерден улам көп өлчөмдө колдонулбашы керек болгон азык-түлүктөр жана азыктар бар. Италиялык диетологдор тамак-ашка байланыштуу таң калтырган фактылардын тизмесин түзүштү. Онунчу орунда байыркы башкаруучу Митрадит VI турат.
Тамак-аш жана шарап жөнүндө кызыктуу фактылар
Айрым өлкөлөрдө тунук шарап жасоо үчүн өндүрүүчүлөр жаныбарлардын сөөктөрүнөн желатин, ошондой эле кызыл чопо жана өгүз канын кошушат. Эң популярдуу балыктардын бири - тунецтин курамында сымап бар. Ашыкча керектөө жүрөк оорусунун пайда болуу тобокелдигин жогорулатат.
Сиз билбеген тамак-аштар жөнүндө таң калтырган фактылар
Биз кандай тамак жегенди жакшы көрөбүз. Кайсынысы пайдалуу, кайсынысы зыяндуу. Ошондой эле тамак-аштын баалуулугун жакшы билебиз. Бирок бул жөнүндө бизди сөзсүз таң калтыра турган айрым фактылар бар. Эң кызыгы: - Айрым боёктор жана лактар жаңы сүттөн жасалат;
