2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Баклажандын мекени - Индия. Бирок бир нече жылдан бери ал Европада өзүн көрсөткөн. Байыркы гректер үчүн баклажан уулуу өсүмдүк катары белгилүү болгон. Арабдардын Европага басып кирүүсү учурунда ал европалык ашкананын ачылышы болуп калды.
Бир катар изилдөөлөрдөн кийин баклажан эң пайдалуу жашылчалардын бири экени айдан ачык. Ал тургай, узак жашоонун символу катары кабыл алынат.
Баклажандын курамында витаминдер, шекерлер, ферменттер, минералдар жана таниндер бар. Аларда көп сандагы белок, май, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, күкүрт, бром, темир, йод, жез, цинк, хлор жана B1, B2, B6, B9 сыяктуу микроэлементтердин жана витаминдердин тең салмактуу комплекси бар., C, PP жана D. Бул биологиялык активдүү заттар букети жүрөк-кан тамыр системасынын ишин жакшыртат.
Баклажандын курамында дагы бар целлюлоза жана органикалык кислоталар ашказандагы секрецияны жана ичеги-карын перистальтикасын стимулдайт, өт жолдорундагы жана ичегилериндеги тыгындарды жоюуга жардам берген пектин заттары. Ошондой эле алар атеросклероздун өнүгүшүнө жол бербейт.
Баклажандар диабет менен ооругандарга сунушталат. Аларда углеводдор аз. Алар калориялары өтө жогору эмес жана салмак менен күрөшүп жаткан адамдарга жана диабет менен ооругандарга ылайыктуу.
Мындан тышкары, баклажан инсулиндин кандагы кантты төмөндөтүү жөндөмүн жогорулатат жана эритроциттердин өндүрүшүн стимулдайт.
Баклажан кант диабетинен тышкары, жүрөктүн ишин дагы колдойт. Бул калийдин көп болушуна байланыштуу - 100 граммга 238 мг. Ошентип, ал суу-туз алмашуусун жөнгө салып, жүрөктүн иштешин жакшыртат.
Баклажандын химиялык курамы кемирчектерди калыбына келтирүүгө жана сөөктөрдү бекемдөөгө жардам берет. Анын кабыгы тиштин бекемделишине жардам берет. Бул үчүн, аны мешке кыска убакытта кургатып, майдалап, ысык суу куюп, ага 1 чай кашык кошулган кайнатманы жасаңыз. сол. Алынган аралашма менен оозду чайкап турушат.
Сунушталууда:
Диабетке каршы суперфуддар
Диабет өнөкөт оору, анда биздин тамактануубуз маанилүү. Керектелген азыктарды жөнгө салуу жана көзөмөлдөө организмдин абалын бир кыйла жакшыртып, инсулиндин деңгээлин кадимки чектерге чейин түшүрөт. Бул оору менен узак мөөнөттө күрөшүүгө жардам берет.
Күн карама данын диабетке каршы жегиле
Кошмо Штаттардагы Линус Полинг институтунун жаңы изилдөөсү көрсөткөндөй, орточо керектөө күн карама уруктары жүрөк-кан тамыр оорулары жана 2-типтеги кант диабети менен учурдагы адам үчүн эң коркунучтуу оорулардын пайда болуу тобокелдигин бир кыйла төмөндөтүшү мүмкүн.
Диабетке каршы арахис
Жержаңгактын гликемиялык индекси төмөн - болгону 13, бул диабет менен ооруган адамдардын диетасы үчүн ылайыктуу азык. Төмөнкү гликемиялык индекси менен белгилүү болгон өнүмдөр кандагы канттын көбөйүшүнө алып келбейт, бул диабет менен ооругандарга кадимки баалуулуктарын сактоого жардам берет.
Баклажандар ич катууну басат
Баклажан калий, кальций жана темир сыяктуу маанилүү минералдарга, ошондой эле натрий, белок, А витамини жана клетчаткага бай экендиги менен мүнөздөлөт. Баклажан өзүнүн пайдалуу сапаттары менен, ошондой эле көздүн жоосун алган кызгылтым түсү жана жалтырак көрүнүшү менен кылымдар бою көптөгөн падышалардын жана ханышалардын сүйүктүү жашылчасына айланган.
Көңүл буруңуз! Базарларда кооптуу үй туздалган туздалган туздалган туздалган маринаддалган баклажандар
Үйдө жасалган туздалган маринаддалгандан башка даамдуу эч нерсе жок экенине баарыбыз макулбуз. Бир нече жыл мурун, үй ээлерине кеминде 100 гилас компотун, 1-2 банка капуста капустасын жана албетте, сүйүктүү падышанын туздалган маринадын койбогондугу үчүн жек көрүндү болушкан.
