2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ашкабак деп аталган топко кирерин билдиңиз беле жемиш жашылчалары? Аны десерттер үчүн дагы, негизги тамактардын же салаттардын курамдык бөлүгү катары да колдонсо болот.
Бул продукт сүт, бал, шекер, жаңгак, жемиштер, жашылчалар жана ал тургай эт менен айкалыштырылышы мүмкүн.
Ашкабак мезгилинде сизге үчөөнү сунуштайбыз ашкабактын рецепттерин толтуруп, ушул кышта колдонуп көрүңүз.
Ушул үчөөнүн ар бири ашкабактын толтурулган рецепттери Рождество жана Жаңы жылдык майрамдарда үйдө даярданып, үй-бүлөңүздү же конокторуңузду таң калтырсаңыз болот.
3. Ашкабактын этин чочконун эти менен толтурушту
Бул рецепт ашканада тажрыйба жасоону жактыргандарга арналган.
Керектүү азыктар:
Ашкабак - болжол менен 1,5 кг (тегерек)
Чочко эти - 1 кг (түстүү)
Пияз - 2 баш
Козу карындар - 6-7 даана. (козу карындар)
Сабиз - 1 даана.
Сарымсак - 2-3 тиш
Ак шарап - 100 мл.
Лавр жалбырагы - 1 даана.
Кара калемпир - 4-5 дан
Sol
Paprika
Кара калемпир (жер)
Таттуу
Мунай
Этти кууруп, жашылчаларды (пияз, сабиз, козу карын, сарымсак) салыңыз. Ак шарап менен жыпар жыттуу заттарды кошуп, суюктуктун бууланып кетишин күтүңүз. Андан кийин фарш ашкабакка өткөрүлүп берилет, ал капкак менен жаап, алюминий фольга менен оролот. Ашкабактын ичин толтурулган идишке салып, 180 градуста 2 саат бышырыңыз, андан кийин фольганы алып, дагы эки саат ашкабакты бышырыңыз.
1. Мөмө-жемиштер жана жаңгактар менен толтурулган ашкабак
Сүрөт: Стоянка Русенова
Керектүү азыктар:
Ашкабак - 1/2 скрипка (төмөнкү бөлүгү гана) же 1 тур (болжол менен 1, 5 кг.)
Алма (мыкты алтын) - 1 даана.
Алмурут - 1 даана.
Айва - 1 даана.
Кургатылган жемиштер - 1 чай кашык. (мейиз, өрүк, кара өрүк, анжыр)
Жаңгактар - 1 чай кашык. (жаңгак жана бадам)
Түрк даамы - 1 таңгак
Корица - 1 чай кашык.
Бал - 6 аш кашык. (10 аш кашык күрөң шекер)
Үстүн кесип, ашкабакты үрөндөрдөн оюп алыңыз. Ичин жакшы кырып, 3 аш кашык менен жайыңыз. бал. Алманы, алмурутту жана айваны майда туурап алыңыз. Чоң идишке салып, кургатылган жемиштер, жаңгактар, түрк лаззаты, корица жана 3 аш кашык менен аралаштырыңыз. бал (же күрөң шекер), андан кийин бул аралашма оюп жасалган ашкабакка салынат.
Ашкабактын оозун алюминий фольга менен жаап коюңуз же тегерек ашкабакты толтуруп койсоңуз, анын капкагы менен жабыңыз. Табанын түбүнө бир аз суу куюп, 200 градус ысытылган духовкада 2 саат бышырыңыз. Андан кийин фольганы алып, дагы 30 мүнөт бышырыңыз.
2. Ашкабактагы каймак карамели
Сүрөт: Ивана Крастева-Пьерони
Эгер сиз муну даярдоону унутуп калсаңыз ашкабактын толтурулган рецеби, эми аны жасоого убакыт келди жана бул сиздин сүйүктүү кышкы десертиңизге айланат деп ишендирип жатабыз. Керектүү азыктар:
Ашкабак - скрипка же тегерек (болжол менен 1,5 кг)
Жаңы сүт - 500 мл
Жумуртка - 4 даана.
Шекер - 1/2 стакан + 3-4 аш кашык. (карамель үчүн)
Vanilla - 1 даана.
Ун - 1-2 аш кашык. (ашкабак чачуу үчүн)
Ашкабак көңдөйчөлөнүп, ичине ун себилет. Төмөндө жана дубалдарда ун болушу керек. Жумуртканы, шекерди, сүттү жана ванилинди саба. 3-4 аш кашык. кумшекер жана 1 аш кашык суу мешке карамелденип, карамель ашкабактын түбүнө куюлат, андан кийин жумуртка аралашмасы кошулуп, ашкабак терең идишке (идишке) салынат, анын ичине суу 2 манжанын астына куюлат деңгээл.
Суунун кайнабай тургандыгын текшерип, 160 градуста 2 сааттай бышырыңыз. Ашкабактын курамындагы каймак карамелди муздак ичишет, андыктан эртеси күнгө чейин чыдап, бир түн муздаткычта отургандан кийин жеш керек.
Сунушталууда:
Айва эмне үчүн жез алма деп аталат? Ушул кышта аны көп жегендин себептери
Айва дарагы - 4 миң жыл мурун адамдарга белгилүү болгон мөмөлүү дарак. Анын ботаникалык аталышы - Cydonia oblonga, айва Крит шаарынын Кидония шаарынан алынган, азыр ал Чания деп аталат. Бул күзгү жемиш катары дагы белгилүү бал алма грекче мелимеон деген ысымдан келип чыккан, анткени аны варенье жасоо үчүн балга салышкан.
Толтурулган шоколадды жасоонун 3 рецеби
Мельба, куймак, кремдер жана жалпысынан шоколад кошулган кооздолгон торттордун көрүнүшү жана даамы бир топ жогору. Дүкөндөн шоколад толтуруп сатып алуунун кажети жок. Бош убактыңыз көбүрөөк болсо, үйдөн жыпар жыттуу шоколад "соусун"
Столдун сюрпризи: Ашкабактын толтурулган түрү
Ашкабак - бул кышкы каникулдун дээрлик милдеттүү шериги. Биз сизге бир аз башкача, бирок ошондой эле даамдуу нерсени сунуштайбыз. Биздин рецепттердин бири негизги тамакка ылайыктуу жана чочконун эти менен болсо, экинчиси сизди суктандырган десерт.
Жашылча-жемиштер менен толтурулган өрдөктүн жашыруун рецеби
Ар бир үй кожойкеси ыйык үй-бүлөнү кубантып, даамдуу тамактар менен таң калтырганды жакшы көрөт. Бирок, тамак бышыруунун дагы ыйык мааниси бар, анткени бизди эң маанилүү жана жакын адамдар менен дасторкондун айланасында чогулган даамдуу тамактар.
Ушул жылуу тамактар менен кышта суук болбойт
Ар бир сезон өзүнүн жагымдуулугу менен келет, бирок суук күндөрү көпчүлүк адамдар ыңгайсыздыкты сезип, тез эле ооруп калышат. Иммунитетти чыңдап, жылуу кармаганга жардам бере турган азыктардын кайсынысы ооруганыңыз маанилүү. Төмөнкү саптарда биз сизди сунуштайбыз жылытуучу тамактар аны менен суук болбойт кыш .
