2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Болгария Илимдер академиясынын окумуштуусу биздин өлкөдө эң көп изделген жана керектелген козу карындардын бири - чычкан козу карыны уулуу экендигин жана аны колдонуу бүт денеге зыян келтирерин эскертет.
Болгария Илимдер Академиясы кошумчалагандай, кытай окумуштуулары популярдуу козу карындан адамдын организмине орду толгус зыян келтирип, ал тургай кээ бир учурларда өлүмгө алып келүүчү уулардын бүтүндөй комплексин бөлүп алышкан.
Чычкандын кычыткысы көбүнчө жаз жана күз мезгилдеринде карагай токойлорунда көп кездешет. Ушул убакка чейин аны жегенге болот деп эсептешет жана Болгарияда гана эмес Европада көптөгөн козу карындар артыкчылык беришет.
Бирок илимпоздор бул козу карынды жебеш керек, анткени ал бөйрөккө катуу зыян келтирип, өлүмгө алып келиши мүмкүн.
"Азырынча заттардын ушул көйгөйдү жараткан концентрациясы жакшы түшүнүксүз жана жеке реакциясы дагы бар", - деди Болгария Илимдер Академиясынын Био ар түрдүүлүк жана Экосистема Изилдөө Институтунун башкы жардамчысы Борис Асов, Болгариянын Улуттук радиосу.
Учурда Болгарияда ууландырылуучу козу карындардын бекитилген тизмеси бар, аларды колдонууга болбойт. Бирок, эксперттер бул тизме өткөн кылымдын 60-жылдарынан бери жаңыланбай келе жатат деп түшүндүрүшөт.
Мисалы, бул тизмеге илгертен бери уулуу деп табылган лимон чөптөрү кирбейт.
Башчынын жардамчысы Асов бул келечектеги чечиле турган негизги маселелердин бири дейт. Маалыматты жыл сайын жаңыртып туруучу механизмди табуу керек.
Эксперт козу карын тергендерге козу карын терүүдөн мурун текшерип чыгууну сунуштайт.
Биздин өлкөдө болгариялык китептерде сүрөттөлгөн жегич козу карындардын 200 түрү өсөт. Козу карындарды колдонуудан мурун алар менен таанышуу сунушталат, анткени өлкөдө тамак-аштан уулануу көбүнчө аларда болот.
Бир нече күн мурун Гоце Делчев шаарындагы ооруканага козу карынга ууланып 9 жаштагы кыз түшкөн. Анын баласы токтоосуз жуулуп, учурда абалы туруктуу.
Сунушталууда:
Козу карындардын уулуу экендигин кантип текшерсе болот
Козу карындар - өсүмдүктөр дүйнөсү менен жаныбарлар арасында өткөөл абалды ээлеген таң калыштуу организмдер. XVII кылымда айрым европалыктар аларды шайтан жараткан деп эсептешкен. Козу карындарда көптөгөн протеиндер, ошондой эле козу карындардын идиштерине мүнөздүү даам жана жыт берген көптөгөн заттар бар.
Биздин базарга жергиликтүү козу карындардын 1 пайызы гана жетет
Болгария козу карындын ар кандай түрлөрүнө бай өлкө. Бирок, тилекке каршы, биздин өлкөдө жыйналган козу карындардын пайызы гана ички рынокто сатылууда. Козу-карындар жана карга буттары сыяктуу эмблемалык кулинардык байлыктар негизинен Европанын башка өлкөлөрүнө экспорттолот, ал эми жергиликтүү кардарлар жаңы карагайлар жөнүндө түшкө да кире алышпайт, анткени түшүм чет өлкөлөрдө гана сунушталат.
Болгариядагы жегич козу карындардын түрлөрү
Козу карындар адамга илгертен бери өсүмдүктүн азыгы катары белгилүү болгон. Башында козу карындардын бардыгы жапайы болгон, бүгүнкү күндө жапайы козу карындардын айрым түрлөрү өстүрүлөт. Козу-карындар жегич жана уулуу болуп экиге бөлүнөт. Биз кененирээк токтолобуз Болгариядагы жегич козу карындар .
Козу карындардын азыктык баалуулугу
Козу карындар - бул абдан даамдуу жана укмуштай жыпар жыттуу тамак. Алар башка көптөгөн улуттук ашканалардай эле, болгар ашканасында да колдонулат. Алар ар кандай жолдор менен даярдалат жана көптөгөн пайдалуу ингредиенттерге ээ. Маданий козу карындарды жеген эң коопсуз, бирок көпчүлүк жапайы козу карынды артык көрүшөт.
Козу карындардын диетасы жумасына 7 кгга чейин эрийт
Канадалык адистер тез жана натыйжалуу арыктоого мүмкүндүк берген жаңы диета ойлоп табышты. Питерборо шаарындагы Трент университетинин окумуштуулары 24-36 жаштагы 540 эркек менен аялдын катышуусунда орточо 35% дене салмагы жогору болгон эксперимент жүргүзүштү.
