2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Этти даамдуу жана назик кылуу үчүн аны маринадга бир нече саатка таштап коюу өтө маанилүү. Маринаддын ингредиенттери эттин даамдуу болушуна жана анын назиктигине өбөлгө түзөт.
Коньяк кошулган маринад чочконун жана уйдун эти үчүн ылайыктуу. 4 аш кашык май, 2 аш кашык лимон ширеси, 2 аш кашык коньяк, бир чымчым туз жана бир чымчым кара мурчту аралаштырыңыз. Эт эки саат маринаддалат.
Шашлыкка эт кызыл шарап менен маринаддалат. 2 кесилген пиязды, 150 миллилитр кызыл шарапты, 4 аш кашык майды, 3 тиш сарымсакты тегерек кылып кесип, 1 чымчым розмарин, 1 чымчым тузду аралаштырыңыз. Эт төрт саат бою маринаддалат.
Горчица маринаддоо көп майсыз эт үчүн ылайыктуу. 1 аш кашык шекер, 1 чай кашык кычы, 4 аш кашык май, 1 кесилген пиязды аралаштырыңыз. Эт 12 саат маринаддалат.
Ак шарап кошулган маринад козуга ылайыктуу, андан да даамдуу жана назик болот. 4 кашык май, 3 аш кашык ак кургак шарап, 1 пияз, майда тууралган, 2 жаңы жалбыз жалбырагы же жалбыз, 2 тиш сарымсак, пресс менен эзилген, розмариндин чымчымын аралаштырыңыз. Эт 18 саат маринаддалат.
Букачар ачуу маринад менен даамдуу болуп калат. 4 аш кашык май, 2 аш кашык коньяк, 5 тамчы ысык помидор соусу, бир чымчым туз, бир чымчым кара мурчту аралаштырыңыз. Эт 12 саат маринаддалат.
Кабырга үчүн маринад 3 аш кашык кычы, 2 аш кашык шекер, 6 аш кашык кетчуп, бир чымчым туз, бычактын учундагы ысык кызыл калемпир, 3 тамчы ысык помидор соусу, 1 аш кашык майда тууралган петрушкадан жасалат.. 12 саат бою кабыргалар маринаддалат.
Джин жана соя соусу кошулган маринад майлуу этке ылайыктуу. 6 аш кашык соя соусун, 4 аш кашык бал, 6 аш кашык кетчуп, 100 миллилитр май, 2 аш кашык джин, бир нече тамчы чили соусун аралаштырыңыз. Эт 12 саат маринаддалат.
Сунушталууда:
Үйдө жасалган жеңил жана жеңил пирожныйлар
Нанды өпкөн жаңгак торту оңой жана тез даярдалат. Курамы: 400 грамм кум шекер, 250 грамм жаңгак, 6 жумуртканын агы, 100 грамм ун, 1 ванилин, 150 грамм шекер, 400 грамм сары май, 1 жумуртка, 100 миллилитр сүт, 50 грамм какао порошогу, 50 миллилитр май.
Айылдык туздалган маринаддар үчүн үч жол берилгис рецепт
Маринаддалган кыш айларында ар бир болгар столунда салтка айланган. Бул бренди жана шарап үчүн сонун табит. Аны жырткычтар жана вегетериандар бирдей жакшы көрүшөт. Ошондой эле, келе жаткан жылуу айларды эсибизге салуунун жакшы жолу. Айрым учурларда, айылдагы туздалган маринаддардын үч рецепти бар:
Эт жана жашылчалар үчүн мыкты маринаддар
Бышканга чейин маринадда калса, эт жана жашылчалар кыйла даамдуу болуп калат. Бул аларды назик жана жыпар жыттуу кылат. 2 аш кашык соя соусунун, 2 аш кашык кызыл кургак шараптын, 3 тиш майдаланган сарымсактын, 1 чай кашык майдаланган имбирдин, бир чай кашык балдын жана чымчымдын аралашмасында маринаддап койсоңуз, эт кытай тамактарынын жытына ээ болот.
Даамдуу барбекю үчүн ылайыктуу маринаддар
Даамдуу козу даярдоодо көптөгөн айла-амалдар бар. Эти назик болуш үчүн 3-4 айлык козуну тандаңыз. Эти кызгылт, майы ак түстө болушу керек. Этти бышырып баштаардан мурун туздап койгон жакшы. Болбосо кургап калуу коркунучу бар. Ширелүү бурчтарды бышыруу үчүн ар кандай маринаддарды жасай алабыз, анткени козу көбүнчө кургак болот.
Ушул сезондо куурулган эт үчүн мыкты маринаддар
Бул үч маринад, бул суук мезгилде үйдөгү жайлуу шартта тамактануу бир топ жагымдуу жана ширелүү болот. Ак шарап менен эт маринаддоо ак шарап - 1 стакан зайтун майы - 200 мл лимон - 1 даана. сабиз - 1 даана. пияз - 1 баш кургатылган көк чөптөр - эттин түрүнө жараша сарымсак - 4 тиш татымына жараша туз кара мурч - татымына жараша Сарымсакты сыгып, пияздын кабыгын аарчып, жарым айга бөлүп, сабиздин кабыгын аарчып, сүргүчтөн өткөрүңүз.
