2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Англисче эртең мененки тамак Британ ашканасынын эң популярдуу каармандарынын бири. Таң калыштуу таң калыштуу молчулукту жана салттуу буюмдардын сүйүктүү даамын айкалыштырган бул оригиналдуу жана тааныш. Англиялык эртең мененки тамак - аралдын маданияты менен атмосферасына сүңгүүнү чечкен туристтер үчүн кубаныч. Жакында ал Болгарияда тез-тез конок болуп, биздин айылдарга барган сайын көбөйүп жаткан англис кишилерди алып келип, аралдан келген туристтердин саны күндөн-күнгө көбөйүп жаткандыгына байланыштуу биздин чоң шаарлардын менюларына чеберчилик менен көнүп алган.
Англиялык эртең мененки тамак эртең мененки тамак же толук эртең мененки тамак деп да аталат, анткени анда адамдын тамактануу муктаждыктарын күндүн үчтөн бир бөлүгүн жабуу үчүн керектүү нерселер бар. Элдик ишенимге каршы, ал Британияда гана кызмат кылбастан, Ирландия жана Англо-Саксон өлкөлөрүндө дасторкондо өзгөрүлүп турса дагы көп берилет.
Англисче эртең мененки тамак ал бүгүнкү күндө белгилүү болгон түрүндө, 19-кылымда пайда болгон. Ага чейин англиялыктар байларга сулу боткосу, нан жана эт жешкен. Башында ал байлардын дасторконунда гана кызмат кылган. Аларга бал менен таттуу ышталган бекон, куурулган жумуртка, куурулган помидор, ветчина, колбаса, козу карын жана башка даамдуу тамактарды көп жегенге артыкчылык берилген. Албетте, салттуу жыпар жыттуу чайдын жетишсиздиги жок эмес.
Кулинардык тарыхчылар пайда болушунун дагы бир себебин келтиришет Англисче эртең мененки тамак. Алар муну 19-кылымдагы оор физикалык жумуш олуттуу тамак-ашты талап кылган өнөр жай революциясы менен байланыштырышат.
Ошентсе да, Англиялык эрте мененки тамак эртең 1960-жылдары, Британия атактуу туристтик жайга айланганда жана Bed & Breakfast компаниясынын мейманканалары кадимки эртең мененки тамак катары сунуштала баштаганда, чындыгында популярдуу болуп кетти.
Англис эрте мененки тамак белгилүү жана абдан даамдуу, бирок сөзсүз түрдө ага этият болуңуз, анткени ал жеңил тамак эмес. Андагы бардык азыктар куурулган же табада ысытылган - бул салттуу жана практикалык.
Чындыгында, рецептке ылайык, азыктарды нандан башка бир эле май менен биринин артынан бири кууруу керек. Баары даяр болгондо, эртең мененки тамактын ингредиенттери кайрадан табага салынып, жылыйт. Ошондой эле азыктар куурулган атайын ырааттуулук бар - алгач май чыгарыш үчүн бекон кой, андан кийин буурчак, колбаса, жумуртка жана акыры - помидор жана козу карын.
Англисче эртең мененки тамак анын бардык компоненттери коюлган чоң табакта берилет жана апельсин ширеси, кофе же чай менен коштолот. Албетте, ар кандай даамдуу тамак сыяктуу эле, аны дасторкондун үстүндөгү башка даамдар - челектер же куймактар менен айкалыштырып дагы даамдуу кылса болот.
Чындыгында, бүгүнкү күндө өтө эле аз Англисче эртең мененки тамакты ичишет Алар жумушка барардан мурун аны менен. Себеби, аны даярдоо көп убакытты алат. Чындыгында, аралдагы изилдөөлөр көрсөткөндөй, көптөгөн британдыктар эртең менен үйдөн ач карын чыгып кетишет же эртең мененки тамактарга же тостка гана убакыт табышат.
Азыркы учурда, англис тилдүү эртең мененки тамак майрамдык тамак болуп саналат, ал дем алыш күндөрү же өзгөчө учурларда даярдалат. Бирок, баарынан мурда, британиялыктардын чыныгы тамагы - бул ачка туристтер үчүн күндүн алгачкы сааттарында эч кандай себепсиз ушул даамдуу тамак-ашты кубаныч менен тартуулаган ашпозчу.
Бирок, Англиялык эртең мененки тамак Улуу Британиянын мүнөздөмөлөрүнүн бири жана анын инсандыгы катары кабылданган тамак болуп кала берет.
Сунушталууда:
Кечки тамак үчүн эртең мененки тамак - тамактануунун жаңы тренди
Акыркы бир нече жылдан бери ден-соолукка пайдалуу тамактануу темасына кызыккан адамдар көбөйүп, заманбап жана акылдуу тамактануу модага айланган. Ден-соолукка байланыштуу бир катар көйгөйлөрдөн жапа чеккен адамдардын санынын начарлашына байланыштуу, бул алардын көпчүлүгү туура эмес тамактанууга байланыштуу.
Бул эртең мененки тамак зыяндуу тамак-ашка болгон каалоону азайтат
Эгерде сиз тамак-аштын белгилүү бир түрүн үзгүлтүксүз жеп турсаңыз, анда күндүз чипсы же вафли сыяктуу зыяндуу нерселерди жей албайсыз. Ошентип, арыктоодон тышкары, ден-соолугуңузга кам көрөсүз. АКШнын Ооруларды көзөмөлдөө жана алдын алуу борборунун маалыматы боюнча, белокко бай эртең мененки тамак сиздин табитиңизди күндүз төмөндөтөт.
Келгиле, англисче эртең мененки тамакты жасайбыз
Классикалык англис эртең мененки тамакта куурулган жумуртка, бекон, колбаса, тост, май, кыям, кофе, сүт же күчтүү кара чай бар. Помидор, буурчак, куурулган козу карын жана жаңы мөмө-жемиштер камтылган англис тилдүү эртең мененки тамак бар.
Англисче эртең мененки тамак пайдалуубу?
Англисче эртең мененки тамак өзүнүн салттуулугу жана бир нече кылымдык тарыхы менен белгилүү болгон салттуу англис тамактарынын бири деп атоого болот. Бир караганда, даамдуу англис эрте мененки тамагы ден-соолукка пайдалуу эмес - куурулган жумуртка, бышырылган буурчак, колбаса, бекон, куурулган помидор, козу карын … Жакында эле, андай эмес экени аныкталды.
Эртең мененки тамак, жупуну түшкү тамак, кечки тамак
Эртең мененки тамак - бул абдан маанилүү тамак - ал сиздин күндү оңдой алат же бузат. Эртең мененки тамак көп болот деген эреже болгондуктан, түшкү тамак учурунда биз ушунчалык ачка болбойбуз жана мурунку порциялардын жарымын жейбиз. Жана кечки тамакта да айдан ачык - сегиз сааттан кечиктирбестен же күн батканга чейин тамак жегиле, түнкүсүн бизди оорлотпош үчүн.
