2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бул макала кайсы гүлдөрдү тамак бышырууга боло тургандыгын көрсөтүүгө багытталган. Миңдеген жылдар мурун адамдар гүлдөрдү ар кандай тамактарда, салаттарда жана суусундуктарда колдонушкан. Акыркы мезгилдерде кайсы гүлдөрдү тамак-ашка колдонсок болот деген сөздөр көп болуп жатат. Гүлдөр идиш үчүн да, жасалгалоо үчүн дагы буюм катары колдонулат. Кээ бир жерде аларды муз текчелеринде тоңдуруп, суусундуктарды кооздоо үчүн колдонушат.
Бирок, базардан сатып алууда же бакчадан терип жатканда, эмне жеп жаткандыгыбызды билүү керек, анткени козу карындар дагы, гүлдөр дагы уулуу. Менин оюмча, жашылчалардын жана жыпар жыттуу өсүмдүктөрдүн бардык гүлдөрү жегиликтүү.
Японияда хризантемалар көп колдонулат, Европада - латын, фиалка жана ромашка. Ал жерде бул гүлдөр көбүнчө салаттар үчүн жана идиш-аяктарды кооздоо үчүн колдонулат.
Жакынкы Чыгыштын ашпозчулары көп жылдан бери роза гүлүн тамак бышырууда колдонуп келишет. Алар Ливиянын кең талааларынан күндүн чыгышында чогултулуп, жыпар жытын жоготпош үчүн, жеринде иштетилет. Роза суусун экзотикалык кыямдарды жасоодо колдонушат, аны кофе менен кошо беришет.
Роза гүлдөрүнүн көпчүлүгү жегенге жарашат, бирок башка гүлдөр сыяктуу эле, аларды жакшылап жууп, розанын түбүндө турган ак бөлүктөн алыс болуу керек, анткени ал ачуу. Ошондой эле пестициддер менен чачыратылган роза гүлдөрүнөн алыс болуңуз. Ошентип, ашканаңызда колдоно турган гүлдөрдүн бардыгын санап берейин:
1. Porec
Анын түстөрү көк жана жылдыздарга окшош. Аны соккуларга, муздак шорполорго, сорбеттерге, сары сырга жана быштак кассеролуна, тортторго жана башкалар үчүн колдонсо болот. Жаш жалбырактарды күйүп бүтө электе эле шорполорго же куурулган тамактарга кошсоңуз болот;
2. Мариголд
Белгилүү болгондой, сары-кызгылт сары түстөгү кичинекей гүлдөр бар. Аны эт жана балык шорпосун даярдоодо, макарон жана күрүч кошулган тамактарда, ошондой эле салаттарда колдонсо болот;
3. Лили
Анын жалбырактары жана токочтору салаттарды жана токочторду кооздоо үчүн абдан ылайыктуу. Алар ошондой эле момпосуйга салынышы мүмкүн;
4. Geranium
Десертти гүлдөрүнө жана гүлдөрүнө чачса болот. Ошондой эле, аларды коктейлдер жана суусундуктар үчүн колдонсо болот жана муз кубунда тоңдурса болот. Алма, алмурут сыяктуу бышырылган жемиштерди герань менен даамдай аласыз.
5. Лаванда
Лаванда гүлдөрү менен жалбырактары шампан стаканында сонун жарашат. Шоколад десерттеринде, токочтордо жана токочтордо колдонсо болот. Аларды шарап соусун, эт куурулган жана рагу жасап жатканда колдонсоңуз болот.
6. Daisy
Ромашка жалбырактары менен салат, ачык сэндвич чачсаңыз болот. Аны кызмат кылардан бир аз мурун бышкан жашылчаларга чачса болот. Аларды макарон жана күрүч идиштерине салсаңыз болот.
7. Латын
Латын тили бир аз ачуу даамга ээ. Салаттарга чачуу үчүн колдонсо болот. Ошондой эле сары сыр, быштак жана быштак кошулган кастрөлдө, ошондой эле квичтерде колдонулат.
8. Роза
Балмуздак жана токочторду роза жалбырактары жана бүчүрлөрү менен кооздоп койсо болот. Конфет болгондо, розанын желекчелери тортту кооздоо үчүн колдонсо болот.
9. Violet
Бул гүлдүн жаш жалбырактары салат үчүн колдонулат, анткени алар абдан даамдуу. Балмуздак жана торттор момпосуй болсо, фиолет гүлдөрү менен кооздоп койсо болот.
Сунушталууда:
Кайсы козу карындарды жесе болот жана аларды кантип таанууга болот
Козу-карындар ар кандай тамак-ашка өзгөчө кошумча болуп саналат жана алардын ар кандай жегич түрлөрү менен таанышканда, биз кулинардык тажрыйбабызды ар тараптуу өзгөртө алабыз. Экзотикалык козу карындардын түрлөрү Экзотикалык козу карындар бышырганда өтө бай, кээде адаттан тышкары даам берет жана айрым дүкөндөрдөн сатып алса болот.
Идиштерге качан, кантип жана канча шафран кошсо болот
Шафран - жыпар жыттуу заттардын падышасы жана аны көбүнчө кара алтын деп аташат. Көп кыйынчылык менен казылып алынып, ал эзелтен бери өзүнүн даамы жана жемиштүү сапаттары менен адамдарды өзүнө тартып келген. Жыпар жыттуу заттарды колдонуу оңой көрүнөт, бирок андай эмес.
Зирени кайсы тамактарга кошсо болот
Зире - Азиядан келе жаткан байыркы татымал. Бүгүнкү күндө аны дүйнө жүзү боюнча кезиктирүүгө болот. Чилиде, Мароккодо, Сирияда, Индияда жана башкаларда ири плантациялар бар. Болгарияда зире жыпар жыттуу заттардын бири, ал жашоого жана каада-салттарга терең сиңген.
Холин жана инозит - аларды кайсы азыктардан алса болот?
Холин - В витамини, ал малдын азык-түлүктөрүндө көбүрөөк кездешет. Жумуртканын сарысы, уй, боор, тоок боору, балык [треска], икра, лосось жана крабдарда кездешет. Эт азыктарынан тышкары, өсүмдүк азыктарында дагы кездешет. Буудайда, сулуда, арпада жана сояда болот.
Мускат жаңгагы - кайсы тамактарга кошсо болот
Мускат жаңгагы мускат жаңгагы деп көбүрөөк белгилүү. Бул өсүмдүк дайыма жашыл жана 14 - 15 метрге чейин жетет. Жаңгактын мөмөсү жаңы болгондо, эттүү болот. Бышкандан кийин, ал жарака кетет, анын ички бөлүгү фундукка окшош. Өсүмдүктү Индияда, Бразилияда, ошондой эле Индонезияда көрүүгө болот.
