2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сарма кышкысын капуста жалбырактарына оролгон кезде кеңири жайылган тамактардын катарына кирет. Бирок, ошол эле учурда, аларды жай мезгилинде жаңы капуста жалбырактары, доктун жалбырактары, жүзүм жалбырактары ж.б. менен даярдоого эч нерсе тоскоол болбойт.
Бул учурда биз даярдоонун 3 рецебин сунуштайбыз толтурулган капуста жалбырактары, аларды кайсы мезгилди керектей турганыңызга жараша тандай аласыз:
Арык капуста түрмөгү
Керектүү азыктар: 1 кг жаңы капуста, 3 пияз, 200 г күрүч, 100 г май, туз, туздуу, жалбыз жана калемпир татымына жараша
Даярдоо ыкмасы: Жалбырактар коюу тамырдан тазаланып, туздалган сууга агартылат. Пиязды майдалап туурап, күрүч менен кошо бышырышат. Туз, калемпир, туздуу жана жалбыз менен татымал. Ушул фарш менен капуста жалбырактарын ороп коюңуз, ошондо коюу сарма пайда болот. Кастрюлга тизип, анын түбүнө капустанын жалбырактары тизилип, алар кайнатылган сууну куюңуз. Капкактын үстүн жаап, жай отто 1 сааттай бышырыңыз. Йогурт менен тамактаныңыз.
Эт менен капуста капустасы
Керектүү азыктар: 1 кг жаңы капуста, 1 пияз, 500 грамм фарш, 100 г май, 100 г күрүч, зире, туздуу, туз жана калемпир татымына жараша
Даярдоо ыкмасы: Мурунку рецепттегидей капуста жалбырактары менен улантыңыз. Пиязды майдалап туурап, күрүч менен майга кууруйбуз. Фаршты жана бир аз суу кошуңуз. Күрүч жарым-жартылай бүткөндөн кийин, фаршты татымына келтирип, мурунку рецепт сыяктуу казанга тизип, үстүн жаап бышырган сарманы ороп коюңуз. Ошондой эле, аларды майланган табада мешке бышырса болот. Аларды 2 аш кашык ундан, 1 жумурткадан жана 200 г айрандан жасалган соус менен куюп койсоңуз болот.
Төө буурчак менен кышкы капуста
Керектүү азыктар: 1 кг туздалган капуста, 300 г алдын-ала бышырылган буурчак, 2 пияз, 1 сабиз, 50 г күрүч, 100 г май, паприка, туз жана жалбыз татымына жараша.
Даярдоо ыкмасы: Майдын бир бөлүгүнө майда тууралган сабиз менен пиязды кайнатып, күрүч менен бир аз суу куюңуз. Бардык азыктар жумшак болгондон кийин, буурчак жана жыпар жыттуу заттар менен аралаштырыңыз. Капустанын жалбырактарын ушул фарш менен толтуруп, сармага ороп, капуста жалбырагы менен капталган идишке тизип алыңыз. Капуста ширесин кошуп, идиштин үстүн жаап коюңуз.
Сунушталууда:
Бүгүн биз капуста капуста күнүн белгилеп жатабыз
3-ноябрда Тустук капуста күнү белгиленет жана эмне үчүн бүгүнкү күндө капуста капустасы күнү экени белгисиз болсо дагы, доцент Донка Байкова бул мааракени өткөрүп жибербеңиз, анткени ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактары бар. Дени сак тамактануу боюнча эксперт BNTге капуста капустасы рактын алдын алуучу витаминдер бомбасы экендигин ачып берди.
Капуста, брокколи жана түстүү капуста өмүрдү узартат
Көп сандаган капуста, брокколи жана түстүү капуста жеген адамдар узак жашашат. Cruciferous жашылчалар С витаминине бай жана башка бир катар пайдалуу заттарды камтыйт. Үч жашылчанын дагы бир артыкчылыгы бар - ашыкча фунттан арылууга болот, анткени курамында ич майын күйгүзүүгө жардам берген атайын фитонутриенттер бар.
Гүлдүү капуста - капуста билимдүү
"Окутуу - бул баардыгы. Шабдалы бир кезде ачуу бадам болгон. Гүлкайыр - бул жогорку билимдүү капустадан башка эч нерсе жок". Бул Марк Твен жөнүндө айтылып жүргөндөй эле, атактуу ой. Көпчүлүк адамдар муну контексттен чыгарып, түстүү капустаны сүрөттөгөн экинчи бөлүктү гана белгилешет жана Марк Твен капуста жашылчасынын бийлигине какшык менен "
Даамдуу капуста капустасынан жасалган даамдуу тамактар
Сарма - бул капустадан жасалган толтурулган жалбырактар же жаңы капуста, же жүзүм жалбырактары. Балкан ашканасында жыпар жыттуу, ширелүү жана абдан популярдуу тамак. Ар бир үй кожойкесинин өзүнүн жашыруун сырлары жана сарманы даярдоодогу айла-амалдар .
Сүттөн жасалган шорполор үчүн үч даамдуу жана тез рецепт
Шорполор абдан пайдалуу экендигин бардыгы билишет, бирок сүттөн жасалган шорполор өзгөчө пайдалуу. Алар тамак сиңирүү тутумун негизги курска даярдап гана тим болбостон, витаминдердин бай булагы болуп саналат. Ошондуктан, шорполорду кантип даярдоону үйрөнгөн жакшы, анткени биз бул жерде эң жеңил 3 рецептти тандап алдык:
