2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тазаланган майды даярдоо кыйын эмес, бирок убакытты талап кылат. Таза май алуу үчүн, сары майды эритип, жай отто суу бууланып, катуу белоктун бөлүкчөлөрү бөлүнүп, түбүнө чөгүп же бетине көтөрүлгөнчө бышыруу керек.
Аларды алып салганда, янтарь түсү менен таза май (гри) аласыз.
Майды (1 - 5 кг, тузсуз болсоңуз) терең казанга орточо температурада эритип, кайнатыңыз. Бетинде көбүк пайда болгондо, отту минимумга чейин азайтыңыз, андыктан май бир аз кайнап, табаны ачык бойдон калтырыңыз. Маал-маалы менен бетине топтолгон көбүктү алып салыңыз.
Майды күйүп кетүүдөн сак болуңуз. Эгерде сиз аны көбүрөөк отто же узак убакыт бышырсаңыз, ал карарып, кескин жагымсыз жыт пайда болот.
Ghito идиштин түбү көрүнүп тургандай кылып ачык алтын түстө жана толугу менен тунук болгондо даяр болот. 1 кг май менен бул болжол менен бир сааттын ичинде болот. Алынган сумма баштапкы суммадан 1/10 аз.
Даяр болгон сары май идишке же чопо идишке куюлат жана үстү жабылбай, бөлмө температурасында муздайт. Андан бардык белок бөлүкчөлөрү алынып салынат. Демек, ал туура даярдалып, кургак жана желдетилген жерде тыгыз жабык идиште сакталса, ал бир нече жылга чейин созулушу мүмкүн.
Ghee менен тамак бышыруу боюнча кеңештер:
1. Сиз Ghee кууруу үчүн көмөч казанга толугу менен кургак болушу керек. Эгерде ысык Гхиде суу чачырап кетсе, анда ал катуу чачып баштайт;
2. Нымдуу жашылчаларды куурганда, Гито көбүктөнүп кетиши мүмкүн, андыктан көмөч казанынын четине жетиштүү бош орун калтырыңыз;
3. If Ghito өтө ысык, куурулган азыктар сыртынан күйүп, ичи чийки бойдон калат. Эгер ысык болбосо, алар майга сиңип кетишет. Аларды бир катмарга салып, алар куурулган табанын үстүн жаап турсун, ошондой эле алар эркин кыймылдай алышат. Эгер бир эле убакта өтө көп продукт салсаңыз, Гитонун температурасы төмөндөйт.
Сунушталууда:
Зайтун майын жана өсүмдүк майын кантип сактоо керек
Май сакталат анын заводдук таңгактагы жардамы менен узак убакыт. Ал тыгыз жабык капкак менен сатылат жана анын аркасында эки жыл бою өзүнүн касиетин сактап кала алат. Май куюлган бөтөлкөлөрдү караңгы жана салкын жерде сактоо керек. Пластикалык бөтөлкөлөргө эмес, айнекке мөөр басылган майды сактоо жакшы.
Түркияда бозаны кандайча даярдашат?
Түркияда бозаны негизинен жүгөрү данынан, суудан жана кумшекерден өндүрүшөт. Башка өлкөлөрдө жана Болгарияда бозо жасоодо буудай, арпа, кара буудай, сулу, күрүч, нан жана кээде кара куурай уну колдонулат. Чоң казандар көбүнчө боза жасоодо колдонулат.
Француздар фрикадельканы кандайча даярдашат?
Жөн гана сөздү эскерүү фрикаделькалар , балким, алардын жыпар жытын дароо сезип, алардын сөзсүз түрдө ишенимдүү достору - кебаб жана даамдуу гарнирлердин коштоосунда гриль кылып элестетип көрсөңүз болот. Бирок бул жерде биз сизди таң калтырабыз жана сизге таптакыр башкача сунуштайбыз француз тилиндеги фрикаделькалар үчүн рецепт , бирок бул үчүн сизге эч кандай экзотикалык жыпар жыттуу заттар же азыктар эмес, бир аз көбүрөөк пияз менен картошка керек болот.
Индиялыктар манго жемиштердин падышасы деп аташат
Манго Индиядан жана Түштүк-Чыгыш Азиядан келип чыккан. Дарак таажы радиусу 10 мге чейин 30 мге жетет.Орто кылымдарда манго дарагы асыл өсүмдүк деп эсептелген жана көпчүлүк короо бактарына жана парктарына отургузулган. Манго Индия менен Пакистандын улуттук символдорунун бири.
Тазаланган сары май кантип жасалат
Жашоо образын өркүндөтүүгө умтулуу менен, адамдар уламдан-улам туура тамактануунун байыркы эрежелерине ишенишет. Индиянын ден-соолук жана узак өмүр илимине ылайык, Аюрведанын ден-соолукка пайдалуу, ашказан-ичеги-карын жолундагы көйгөйлөргө жардам берген жана организмди тазалаган азык-түлүгү бар.
