2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жашоо образын өркүндөтүүгө умтулуу менен, адамдар уламдан-улам туура тамактануунун байыркы эрежелерине ишенишет. Индиянын ден-соолук жана узак өмүр илимине ылайык, Аюрведанын ден-соолукка пайдалуу, ашказан-ичеги-карын жолундагы көйгөйлөргө жардам берген жана организмди тазалаган азык-түлүгү бар.
Бул тазаланган Гхи майы жөнүндө. Жакшы жаңылык - экзотикалык аталыштагы продукт чындыгында үйдө көп даярдыкты талап кылбастан даярдалат.
Гри майын даярдоо үчүн, жок дегенде, бир килограмм тузсуз май алыңыз. Кааласаңыз, аны бөлүктөргө бөлсөңүз болот. Плитанын эң төмөнкү орнотулушуна жай отко терең казанга салыңыз. Май көбүктөнүп баштаганда пайда болгон ак көбүктү алып салуу керек.
Бир килограмм майга 60 мүнөттөн ашык жылуулук менен иштөө талап кылынбайт. Суюктук тунук болуп, түбүндө кичинекей ак тоголоктор гана калганда, сары майдын майы даяр экенине көзүңүз жетет. Жаныбарлардан алынган азык күрөң болуп калбашы үчүн этият болуңуз.
Табаны оттон алып салгандан кийин суюктукту сүзүп алуу керек. Тазаланган майды ылайыктуу айнек, чопо же фарфор идишке куюп, жакшы жабылат. Кааласаңыз, аралашмага эритилген майга барабар зайтун майын кошсоңуз болот.
Муздагандан кийин май жаап, муздаткычта сакталат. Gheeнин максималдуу сактоо мөөнөтү 6 ай. Катуулагандан кийин май түзүмүн өзгөртүп, майда гранулга айланат, ал ысытканда кайрадан эрийт.
Май ар кандай тамактарды даярдоого ылайыктуу. Ошондой эле ал куурулганга ылайыктуу.
Бул тамак-ашты йога адистери сунуш кылышат. Анын курамында баалуу Е жана А витаминдери, ошондой эле зарыл линолен кислотасы бар. Бул зат алмашуу, клеткалардын тамактануусу жана организмдин жалпы тазалануусу үчүн пайдалуу.
Сунушталууда:
Сары май кантип жасалат
Көптөгөн ондогон жылдар мурун, биздин ата-бабаларыбыз жашап турганда, тамак-аш майларынын эки негизги формасы болгон. Байлар сары май, кедейлер чочко майын жешкен. Экөө тең табигый жаныбарлардын азыктары. Май союлган чочколордон жана май уйдун сүтүнөн алынган.
Тазаланган сары май менен эмне бышыруу керек
Аюрведа саламаттыкты сактоонун эң байыркы илими. Анын айтымында, керектелүүчү эң пайдалуу азыктардын бири - тазаланган сары май. Ал казеин белокторун бөлүп чыгарып, курамындагы суу бууланып кеткен термикалык дарылоодон өткөндүктөн, тазаланган деп аныкталат.
Сары жана кызгылт сары түстөгү жашылчалар рактан сактайт
Изилдөө сары жана кызгылт сары түстөгү жашылчаларды жегенде табарсык рагына чалдыгуу коркунучу 52% га төмөндөгөнү аныкталды. Изилдөө тобу 12,5 жыл аралыгында 185,885 ыктыярчылардын медициналык карталарын талдап чыгышты. Изилдөөчүлөр табарсыктын инвазивдик рагынын 581 учурун аныкташкан.
Индиялыктар тазаланган Гхи майын кантип даярдашат
Тазаланган майды даярдоо кыйын эмес, бирок убакытты талап кылат. Таза май алуу үчүн, сары майды эритип, жай отто суу бууланып, катуу белоктун бөлүкчөлөрү бөлүнүп, түбүнө чөгүп же бетине көтөрүлгөнчө бышыруу керек. Аларды алып салганда, янтарь түсү менен таза май (гри) аласыз.
Эмне үчүн тазаланган май пайдалуу эмес
Мурда үй ээлери азыркыга караганда ден-соолукка пайдалуу майлар менен бышырышкан. Ал мезгилде май, үрөн жана жаңгактарды муздак механикалык жол менен басуу менен гана жасашкан. Ошентип алынган аралашма булуттуу консистенцияга ээ, курамында майлар, стеролдар, лецитин жана целлюлозанын бөлүктөрү болгон.
