2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Брокколи ден-соолукка пайдалуу таасири менен таанымал кресттуу жашылчалардын бири. Алар була, С витамини, К витамини, темир жана калий сыяктуу көптөгөн пайдалуу заттарга бай.
Даамдуу брокколи чийки же бышырылган түрүндө жесе болот.
Чийки брокколинин курамында дээрлик 90% суу, 7% углевод, 3% белок жана дээрлик эч кандай май жок.
100 г чийки брокколи үчүн азыктык фактылар:
- Калория - 34
- Суу - 89%
- Протеин - 2,8 гр
- углеводдор - 6,6 г.
- Шекер - 1,7 гр
- була - 2,6 гр
- Май - 0,4 гр
- каныккан - 0,04 гр
- Моно-каныктырылбаган - 0,01 гр
- Көп каныкпаган - 0,04 гр
- Омега-3 - 0,02 гр
- Омега-6 - 0,02 гр
- углеводдор
Брокколинин курамындагы углеводдор негизинен клетчатка жана канттардан турат.
Fiber
91 г чийки брокколи 2,3 г клетчатканы камсыз кылат, бул күн сайын сунуш кылынган буланын 5-10% түзөт. Була ичеги-карындын флорасын сактайт жана ар кандай оорулардын чыгуу коркунучун төмөндөтөт.
Белок
Брокколинин курамында башка жашылчаларга караганда белок көп. Бирок, курамында суу көп болгондуктан, брокколи идиши 3 г гана протеин берет.
Витаминдер жана минералдар
Брокколи көптөгөн витаминдерге жана минералдарга бай.
- С витамини: Антиоксидант иммундук функция жана теринин ден-соолугу үчүн маанилүү. 45 г чийки брокколи күнүмдүк керектөөнүн дээрлик 70% ын камсыз кылат;
- К1 витамини: Кандын уюшу үчүн маанилүү жана сөөктүн ден-соолугун чыңдай алат;
-Фолий кислотасы (В9 витамини): кош бойлуу аялдар үчүн жана ткандардын нормалдуу өсүшү жана клеткалардын иштеши үчүн өтө маанилүү;
- Калий: Кан басымын көзөмөлдөө жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алуу үчүн пайдалуу;
- Марганец: Дан эгиндеринде, буурчак өсүмдүктөрүндө, жер-жемиштерде жана жашылчаларда көп санда кездешет;
- Темир: Эритроциттердеги кычкылтекти ташуу үчүн маанилүү.
Башка өсүмдүктөрдүн кошулмалары
Брокколи ошондой эле ар кандай антиоксиданттарга жана өсүмдүктөрдүн кошулмаларына бай:
- Sulforaphane
- Индол-3-карбинол
- Каротиноиддер
- Kaempferol
- Quercetin
Брокколинин ден-соолукка пайдасы
Алар рактын алдын алышат
Брокколи ракка каршы коргоочу таасири бар деп эсептелген кошулмаларга бай. Брокколидеги сульфорафан окистендирүүчү стрессти азайтып, ракка каршы аракеттенет.
Төмөнкү холестерол деңгээли
Брокколи курамындагы заттарды ичегилердеги өт кислоталары менен бириктирип, холестерол деңгээлин төмөндөтө алат. Ошентип, алар денеден бөлүнүп, кайра колдонулушунун алдын алат. Бул организмдеги холестеролдун жалпы деңгээлин төмөндөтүп, жүрөк-кан тамыр ооруларынын жана рак ооруларынын тобокелдигин төмөндөтөт.
Көздүн ден-соолугу
Брокколинин курамында лютеин жана зеаксантин каротиноиддери бар, бул көздүн ден-соолугун чыңдап, көздүн оорусун азайтууга жардам берет.
Сунушталууда:
Фактылар жана сары жасмыктын колдонулушу
Сары линза жасмыктын башка түрлөрүнөн айырмаланып турат, ал жумшак жана тез бышат - анын кабыгы жок. Козу-карындын бир аз даамы менен жагымдуу жана назик жыпар жыттуу, ал эми татымалдарды кошкондо дагы даамдуу болот. Толугу менен даяр болуш үчүн 10-15 мүнөт гана талап кылынат.
Кургак ачыткы - фактылар жана колдонуу
Дрожж биологиялык продукт. Анын курамында ачыткы деп аталган нерсе бар. Айлана-чөйрө жылуу болгондо ачыткы тез көбөйөт. Кант ачыткы кошулганда, ачыткы менен өз ара аракеттенип, спирт пайда болот. Пайда болгон алкоголь бышырганда бууланат. Соода түйүндөрүндө ачыткы жаңы жана кургак түрүндө сатылат.
Ден-соолук жана арыктоо үчүн лимон кошулган суунун 8 пайдасы
Адамдын денеси болжол менен 60% суудан турат, андыктан суунун биздин ден-соолугубуз үчүн мааниси чоң экендиги таң калыштуу эмес. Ал организмдеги токсиндерди тазалайт, биздин суусуздануудан сактайт. Күнүнө кеминде сегиз стакан суу ичишибиз керек.
Тон жана ден-соолук үчүн жаңы киви жана банандар
Эгерде сиз жемиштерди жакшы көрсөңүз, анда жаңы банан жана киви сиздин даам күткөн нерселериңизди канааттандырат. Ичкилик тонуңузду көтөрүүдөн тышкары, бүтүндөй организмге пайдалуу таасирин тийгизет. Банандар көптөгөн ооруларды жана шарттарды, атап айтканда, депрессия, этек кирден кийинки синдром, аз кандуулук, ич катууну жеңүүдө же алдын алууда жакшы сапаттарын далилдешти.
Кургатылган жемиштер жана алардын биздин ден-соолугубузга тийгизген таасири жөнүндө маанилүү фактылар
Көпчүлүк куру сөз менен баалабаган кургатылган мөмө-жемиштер, өзгөчө, мезгилдүү жаңы мөмөлөрдүн түрлөрү жок болгондо, унутпаш керек болгон чыныгы кенч. Мюслиге же кандайдыр бир данга кошулган, алар баалуу энергия булагы. Кургатылган мөмөлөрдүн калориялары жогору, бирок алардын адам организмине тийгизген көптөгөн пайдалуу жактары менен, алардын колдонулушуна чектелген санда болсо да, кант диабети менен ооругандарга дагы уруксат берилет.
