2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сары линза жасмыктын башка түрлөрүнөн айырмаланып турат, ал жумшак жана тез бышат - анын кабыгы жок. Козу-карындын бир аз даамы менен жагымдуу жана назик жыпар жыттуу, ал эми татымалдарды кошкондо дагы даамдуу болот.
Толугу менен даяр болуш үчүн 10-15 мүнөт гана талап кылынат. Жасмыктын бул түрү тез даярдалган жана бышыруунун аягында гана туздалган пюре, закуска, тамак, куурулган эт гарнирине жана жасмык шорпого ылайыктуу.
Сары жана жашыл жасмыктар курамы боюнча дээрлик бирдей. Сары жасмык темирге жана калийге, кремнийге, фолий кислотасына жана башка В тобундагы витаминдерге, бета-каротинге, Е витаминине, баалуу белокторго бай, аминокислоталарга жана булага бай, тамак сиңирүүнү жакшыртып, токчулук сезимин жаратат.
Ошондуктан сары жасмык пайдалуу аз кандуулукта, боордогу көйгөйлөрдө, нерв жана жүрөк-кан тамыр ооруларында, иммунитеттин алсыздыгында, сынык сөөктөрдө жана ракка чалдыгуу тенденциясында.
Сары линзанын колдонулушу вегетериандык диета абдан чоң. Вегетариандар денени керектүү протеинден ажыратуудан коркпой эттен баш тартып, сары жасмыкты диетага киргизе алышат.
Арыктагысы келгендер жасмык менен диетаны ийгиликтүү уюштура алышат. Кош бойлуу аялдар линзага өзгөчө көңүл бурушу керек - фолий кислотасы өсүп келе жаткан түйүлдүк үчүн өтө маанилүү.
Линза дагы сулуулугун жана жаштыгын сактоону каалагандарга жардам берет, терини оорулардан жана эрте чирип кетүүдөн сактайт, ичтен жакшы тамак берет.
Индустар сары жасмыкты жакшы көрүшөт - Индия ашканасында көп кездешет сары жасмыктарды колдонуу. Индиялыктар европалыктардан жылмакай териси жана коюу чачтары менен айырмаланып турганы таң калыштуу эмес. Албетте, аларда сары жасмыктан тышкары, аны менен кошо айкалышкан дагы көптөгөн пайдалуу чөп өсүмдүктөрү бар.
Ар кандай өндүрүү сары жасмыктын сорттору бир гана Индияда эмес, Азиянын башка өлкөлөрүндө, Түндүк Африка, Америка жана айрым Европа өлкөлөрүндө табылган.
Сары жасмык колдонулат мыкты негизги тамактар үчүн. Каймак шорполор, ачуу шорполор, тоок эти, козу карындар, сабиз, сельдерей, сарымсак, пияз, күрүч, картошка, кара мурч, лавр жалбырагы, куркума, карри, кориандр, зире, квиноа, помидор, паприка, петрушка.
Жыйынтыктап айтканда, термикалык дарылоо учурунда линза анда камтылган дээрлик бардык баалуу касиеттерин сактап калаарын эстейли.
Дагы бир нерсе - ар бир жасмык экологиялык таза продукт: бул өсүмдүктө нитраттар, токсиндер, радионуклиддер топтолбойт, экологиялык жактан жагымсыз шарттарда өссө дагы.
Сунушталууда:
Жашылча сары сыр жана сыр үчүн жана каршы
Дүкөндөрдөн сары сыр менен сырды үзгүлтүксүз көрө аласыз, анын этикеткасында өсүмдүк майлары бар же ал толугу менен өсүмдүк өнүмү деп жазылган. Демек, алар байыркы технология боюнча - уйдун, койдун же эчкинин сүтүнөн чыккан май менен жасалбайт.
Даамдуу буурчактын, жасмыктын жана нокоттун сырлары
Төө буурчакты, жасмыкты жана ар кандай буурчак өсүмдүктөрүн бышыруудан мурун түнү менен 1 стакан төө буурчак менен 4 стакан суунун катышында муздак сууга чылап койгон жакшы. Төө буурчакка сиңе элек суу эртең менен куюлуп, кайрадан таза суу менен толуп турат.
Алма унунун колдонулушу жана колдонулушу
Табияты боюнча алма уну кургатылган алманын кесимдери. Унду даярдоо үчүн чоң жана бышкан алмалар керек, аларды жука бөлүктөргө бөлүп кургатса болот. Белгилүү болгондой, алма пектин жана витаминдүү жемиштерге бай. Ушул пайдалуу ингредиенттердин бардыгы майдалоо учурунда сакталат жана алынган унда калат.
Асафетида жасмыктын жана күрүчтүн даамын эң сонун сезет
Асафетида - ушул эле аталыштагы өсүмдүктүн тамырынан алынган индиялык татымал. Өсүмдүктү Афганистандын бийик тоолорунан табууга болот. Жакынкы Чыгышта, Индияда жана Афганистанда асафетида эң баалуу татымал болуп саналат. Ал жерде аны кудайлардын татымы деп аташат.
Сары жана кызгылт сары түстөгү жашылчалар рактан сактайт
Изилдөө сары жана кызгылт сары түстөгү жашылчаларды жегенде табарсык рагына чалдыгуу коркунучу 52% га төмөндөгөнү аныкталды. Изилдөө тобу 12,5 жыл аралыгында 185,885 ыктыярчылардын медициналык карталарын талдап чыгышты. Изилдөөчүлөр табарсыктын инвазивдик рагынын 581 учурун аныкташкан.
