2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Котлеттер эң сүйүктүү тамактардын бири. Ошол себептен, биз аны сынап көргөндөрдүн бардыгын таң калтырган эки тез жана жеңил рецепт даярдадык.
Картошка менен чочконун эти
Керектүү азыктар: 2 чочконун эти, 500 г картошка, 4 аш кашык. зайтун майы, 1-2 тиш сарымсак, 1 аш кашык. кычы, петрушка, лимон ширеси, Провадия чөптөрүнүн аралашмасы, ананас ширеси, туз жана майдаланган кара мурч
Даярдоо ыкмасы:
Ананас ширесин, Провадия чөптөрүн, туз жана калемпирди аралаштырыңыз. Аралашманы аралаштырып, ага алдын ала майдаланган кесектерди түрүп салыңыз. Аларды 1 саатка коё туруңуз.
Картошканы жарым-жартылай бүткөнчө кайнатып, көмөч казанга өткөрүп бериңиз. Аларды зайтун майына (2 аш кашык) себелеп, 200 градус температурада алтынга чейин бышырыңыз.
Чочконун этин кууруп, эки тараптан тең күчтүү отто 3-5 мүнөт кууруйбуз. Бул максатта гриль табасын колдонуңуз. Андан кийин аларды 7-8 мүнөт бышырыңыз.
Ал арада сарымсак, кычы, зайтун майы (2 аш кашык), туз, лимон ширеси жана кара мурчту блендерге салыңыз. Бир тектүү аралашмага чейин майдалаңыз. Бышырылган картошканы пайда болгон соуска салып, жакшылап аралаштырыңыз.
Чочконун этин табактын ортосуна коюп, картошкаларды алардын айланасына коюңуз.
Козу карын чыгы кошулган чочконун эти
Керектүү азыктар:
4 чочконун эти, 400 г козу карын, 500 мл козу карын сорпосу, 50 г май, 1 чай кашык. ак шарап, 2 аш кашык. ун, 2-3 аш кашык. май, 1 даана пияз, туз жана калемпир татымына жараша
Даярдоо ыкмасы:
Нок чочконун эти эки жагында. Туз жана калемпир менен себелеп коюңуз. Аларды катуу отто 4 мүнөт кууруп алыңыз.
Козу карындарды тазалап, майдалап алыңыз. Пиязды майдалап туурап, майга кууруйбуз. Андан кийин козу карындарды кошуп, аралаштырып, жумшарганга чейин кайнатыңыз.
Жумшак болгондон кийин, унду аралаштырып жатканда кошуңуз. Ак шарапты акырындык менен кошуп алыңыз. Бууланып, соус коюуланып бүткөндөн кийин, козу карындын соусун кошуңуз. Соустун каалаган тыгыздыгына чейин кайнатыңыз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.
Даяр котлеттерді табакка салып, үстүнө соусту куюңуз.
Помидор жана буурчак кошулган чочконун эти
Керектүү азыктар:
4 чочконун эти, 400 г тазаланган жана кесилген помидор, 125 г тоңдурулган буурчак, 2 аш кашык. май, 1 пияз, 2 тиш сарымсак, бир чымчым орегано, туз жана татымына жараша майдаланган кара мурч
Даярдоо ыкмасы:
Колдонуу жаак май куюп, туз, орегано жана калемпир себелеп салыңыз. Аларды табага салып, 10-15 мүнөт же кызарганча 200 градус духовкада кызарганча бышырыңыз.
Майдын калган бөлүгүн көмөч казанга салыңыз. Майда тууралган пиязды жана бир чымчым тузду кошуп, пияз жумшарганча бышырыңыз. Андан кийин майдаланган сарымсакты кошуп аралаштырыңыз. Майдаланган помидорду (соус менен кошо) куюңуз. Соусту кайнаткандан кийин жай отто 15 мүнөт кайнатыңыз. Тоңдурулган буурчакты кошуп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Аягында туз жана калемпирди кошуңуз.
Соусту табакка жайып, үстүнө чочконун этин куябыз.
Сунушталууда:
Уй эти спаржа, чочконун эти - ананас менен кошо жүрөт
Эгерде сиз жөнөкөй чочконун стейк стилиндеги спаржа бутактары менен жана күрүч менен ананас кошулган уй стейктерин берсеңиз, анда түшкү тамагыңыз таптакыр ийгиликсиз болот дейт Франциядан келген гурман адистер. Алардын айтымында, эттин ар бир түрү бастырбай турган белгилүү гарнирлер менен айкалыштырылат, тескерисинче - анын бай даамын жана жыпар жытын баса белгилешет.
Кантип тендердик чочконун этин бышыруу керек
Эгерде сиз ашканада чыныгы факир болсоңуз, анда билбей коё албайсыз чочконун этин кантип бышыруу керек . Африкалык чочко тумоосуна жана анын кескин кымбаттап кетишине карабастан, биз болгарлар (албетте, вегетериандар эмес), ага суктанабыз. Ошондуктан биз бул жерде бир аз сунуш кылабыз чочконун этин бышыруу боюнча кеңеш анча билбегендер үчүн.
Чочконун эти менен эмне тез бышырылат
Тез жана даамдуу тамактар ар бир үй кожойкесинин кыялы. Убакытты жана нервди сөзсүз үнөмдөгөн рецепттер бар. Чочконун эти даярдоо жана даярдоо үчүн көп убакытты талап кылат. Бирок, аны менен даярдай турган тез рецепттер бар. Бардыгы сизде канча убакыт бар экендигинен көз каранды.
Чочконун этин май жана розмарин менен кантип бышыруу керек?
Май жана розмарин кошулган котлеттерди жасоо - бул сонун тамактын тез, оңой жана эффективдүү жолу. Натыйжада, ар дайым өтө табиттүү жана жыпар жыттуу тамак болот. Кесек бышыруу убактысы анын калыңдыгына жараша болот. Орто эсеп менен 3 см калыңдыктагы котлеттерди даярдоого 8 мүнөттөн 10 мүнөткө чейин убакыт кетет.
Чочконун буту менен эмне тамак жасаш керек
Чочконун шыйрактары менен сиз бир эле эмес, эки даамдуу тамактарды жана шорполорду даярдай аласыз, эгерде сиз ушундай салттуу тамактарга күйөрман болсоңуз болот. Бул жерде бир нече идеялар бар: Бышырылган чочконун буттары Керектүү азыктар :
