Индиялык диета жана анын кеңештери

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Ашыкча салмак ар дайым коомдо жакшы көрсөткүчтөрдү талап кылган жана зарыл болгон өзүн-өзү сыйлоо сезими бар адам үчүн - ден-соолугуңузду же сырткы келбетиңизди сактоо контекстинде болобу. Кандайдыр бир формалуу денени көргөндө эң биринчи эсибизге салына турган нерсе, эгер биз арыктасак, анда биз дагы өзүнө-өзүбүзгө ишенип, ээсинин изинде кала алабыз.

Биз диеталарды баштайбыз, анын таасири чарчап-чаалыккан диетадан кийин кээде салмактын таптакыр төмөндөшү эмес, тескерисинче - арыктаган арыктоо же жаңысын алуу.

Индиянын заманбап диетологдору туура диетаны окууда жаңы мамилени калыптандырып жатышат. Алардын айтымында, Батыш маданиятында бир менюдагы углеводдор клетчаткадан турат: иштетилген, мисалы, ун нан, макарон жана токочторду, жада калса аталган диетикалык эффектке ээ өнүмдөрдү алуу үчүн колдонулат.

Индия ашканасында Дал (Дал- “бөлүү”, “бөлүү” дегенди билдирет. Бул сөз жашылча, буурчак жана буурчак сыяктуу буурчак өсүмдүктөрүн билдирет), Сабхи же Сабзи (Түштүк Индияда колдонулган, же сабзи- бул жашылчалардын баардык түрлөрүн билдирет), роти (роти же чапати- бул индиялык жалпак ун, таш тегирменге тартылган ундан жасалган).

Бул азыктарды айкалыштыруу, алардын курамына көбүрөөк клетчатка кирет, тамактануу салмагыбызды теңдештирип, бизди тойгузат жана көбүрөөк энергия берет, бул белгилүү бир салмак жоготуу режимин сактоодо керек.

Индиядагы диетологдор Батыштагы тамактануудагы дагы бир боштукту белгилешет. Алар бизде жашылчалардын жетиштүү өлчөмдө жетишсиздиги жана аларды крутондордун, майлуу соустардын же берешен майдын камуфляжынын астында беришет деп эсептешет.

Ошондуктан, ден-соолукту чыңдайбыз деп ойлоп, эмне үчүн арыктабайбыз?

Демек, Аткинс сыяктуу диеталардын популярдуулугу төмөн углеводдорду камтыйт. Бул демек, биздин организмге пайдалуу заттарды дээрлик жеткирбей турган прецелла, пицца, макарон, кекс сыяктуу тамактардан баш тартуу дегенди билдирет. Башка жагынан алганда, аларды толугу менен же жарым-жартылай четке каккан диеталар серотониндин - мээдеги нейротрансмиттердин азайышына таасирин тийгизип, бакыт, канааттануу жана жыргалчылык сезимдерине жооп берет. Натыйжада, индиялык диетологдордун айтымында, ачуулануу, тынчсыздануу, депрессия жана диетага туруштук берүү.

Индиялык диетологдор арыктоо үчүн диета салмактуулукка таасир этүүчү бир катар факторлорду түшүнүүгө негизделиши керек деп эсептешет, мисалы, зат алмашуу ылдамдыгы, жашы, жынысы, физикалык активдүүлүктүн деңгээли, арыктагысы келгендерди коштоп жүргөн оорулар жана экинчи пайда.

Индияда колдонгон негизги тамак-аш азыктары, бышыруу ыкмалары жана алардагы азыктардын айкалышы була менен азыктанууну көбөйтүүгө багытталган.

Индиялык диетологдордун айтымында, арыктоону туура жол менен жоготуп жаткандыгыбызды билүүнүн эң мыкты жолу - бул арыктоону жай жана акырындык менен жүргүзүү. Туура жана салмактуу тамактануу узак мөөнөттүү ийгиликтүү арыктоо үчүн биринчи кадам болуп саналат. Бул жагынан алганда, негизги этап калориясы аз жана пайдалуу заттар көп болгон тамактарды тандоону камтыйт.

Индиялыктардын диетикалык кеңештеринин айрымдары:

1. Орточо тамактануу өтө маанилүү. Бул денени психикалык жана физикалык тең салмактуулукта сактоого, ошондой эле бардык керектүү азык заттар менен канааттанууга жардам берет. Ушундайча ден-соолукту арыктоого жардам берет.

2. "Бош тамактарды жана суусундуктарды", башкача айтканда калориясы жогору, бирок алкоголсуз суусундуктар, алкоголь сыяктуу азыктык баалуулуктарды азайтуу.

3. Тамакка жашыл жалбырактуу жашылча-жемиштерди көп кошуу маанилүү кадам болуп саналат. Бул бизге көбүрөөк витаминдер жана минералдар менен камсыз кылат жана бир нерсени билдирет: була көп! Ал эми була ашказанда ашыкча орунду талап кылган тамак-ашты жана арыктоону жеңилдеткен токчулук сезимин билдирет.

4. Мээбиздин ашказаныбыз тойгонун түшүнүшүбүз үчүн 20 мүнөт талап кылынат. Демек, ар бир жолу тамактануу убактысын узарта берсек, анда тамакты ченемсиз жана организмдин талаптарына ылайык жей беребиз. Же жөн эле тамакка салаттарды жана шорполорду кошуп, түшкү же кечки тамакты алар менен баштап, андан кийин гана негизги тамакка өтсөңүз болот.

5. Тамак алдында 2-3 стакан суу ичүү жана табитти басат деген сөздөр көп айтылып жүрөт. Бул таптакыр туура эмес. Суунун дененин ичиндеги кыймылдуулугу жогору жана тез ичегилерге өтүп, көп өтпөй ашказан бош калат. Ошондуктан, бул тажрыйбаны кайрадан карап чыгуу керек.

6. Арыктоодо белок өтө маанилүү ролду ойнойт. Эгер алар диета менен чектелсе, анда булчуң массабыз төмөндөп, май ткандар ошол бойдон калат. Андыктан тамак-аш аркылуу белокту кошсоңуз жакшы болот, бирок калориясы төмөндөр.

7. Майлар минималдуу болуш керек, бирок толугу менен токтоп калбашы керек, анткени алар гормондордун пайда болушу үчүн маанилүү жана алардын жетишсиздиги гормоналдык дисбаланска алып келип, салмак көйгөйүнө алып келиши мүмкүн.

8. Шорпо, жемиш ширеси, сүт ж.б. түрүндөгү көптөгөн суюктуктар. тамактын ортосунда кабыл алынышы керек. Бул ачкачылыкты азайтууга жардам берет. Биздин бышыруу ыкмаларындагы жөнөкөй кичинекей өзгөрүүлөр кереметтерди жаратып, калорияларды минимумга чейин жеткириши мүмкүн. Куурулганга жана бууга бышырганга караганда кууруу артык.

9. Эң жакшы натыйжа жана ден-соолукту жоготуу үчүн, кээде негизинен жарактуу деп эсептелген диеталарга таянбай, аларды кармануунун ордуна, адистерден кеңеш сураңыз.