2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ар бир мамлекетте өзүнүн улуттук тамак-аштары жана өзгөчөлүктөрү бар, ага барууну чечсеңиз, сынап көрүңүз. Поляк ашканасы кылымдар бою тарыхый жагдайларга байланыштуу эбегейсиз өнүккөн. Улуттук поляк ашканасы италиялык жана француз ашканалары сыяктуу Борбордук жана Чыгыш Европанын каада-салттары менен айрым окшоштуктарын бөлүшөт.
Бул элдин салттуу тамак-аш китептеринде эт тамактары басымдуулук кылганы менен, камыр менен даярдалган көптөгөн рецепттер бар. Себеби, орто кылымдарда поляк ашканасы айыл чарба азыктарынан (таруу, кара буудай, буудай), жемиштерден, чөптөрдөн жана жергиликтүү жыпар жыттуу заттардан жасалган тамактарга негизделген. Бул негизинен тузду көп колдонуу жана булгурдун туруктуу болушу менен белгилүү болгон.
Камырдан жасалган кадимки поляк тамактарынын айрымдары буга чейин ушунчалык популярдуу болгондуктан, алар фаст-фудга айланган жана ар бир кадам сайын түзмө-түз колдонуп көрүүгө болот.
Польша Варенки деп аталган менен белгилүү. Аларга эт, козу карындар кошулган капуста, ошондой эле быштак жана жемиштерди толтурушат. Пельмендер өзгөчө популярдуу, аны Польшада орус деп аташат (быштак, картошка жана куурулган пияз менен толтурулган).
Макарон тамактарынын ичинен блинчиктер, пиццалар жана пирогдор толтура. Чындыгында, варенки, пицца жана пирогинин айырмасы өтө эле аз, ал эми айрым туристтер үчүн анча деле мааниге ээ эмес. Албетте, каалаган поляк сизге үч макарон деликатесин эмнеси менен айырмалап турарын түшүндүрүп берсе кубанычта болот. Пельмендер - бул орустун польшалык эквиваленти, ал эми пиццалар картошка унунан жасалган чүчпаралар менен бууландырылат.
Польшадагы эң популярдуу тамак - бул, албетте, туздалган сууга кайнатуу менен даярдалган Пироги деп аталган тамак. Камырдын рецеби суу, ун жана жумуртка, бирок анын жукалыгы жуурулганда. Ал жумшак болушу керек.
Андан соң жайып, тегерек кылып кесип, ар биринин ортосуна туздуу же таттуу салмакты саласыз. Ар бир пирогду экиге бөлүп, бир-бирине жабыштырыңыз, андан кийин кайнак туздалган сууга салып, кашык кашык менен алып салыңыз. Кааласаңыз, макарон азыктарын куурулган май менен тамызсаңыз болот.
Көкнәр жана мейиз кошулган торт, картошка кошулган Струдель, Серник, Падыша мазуркасы, Кокос мазуркасы.
Сунушталууда:
Поляк ашканасынан жасалган даамдуу десерттер
Поляк ашканасы өлкөдө кылымдар бою жашап келген ар башка улуттардын - еврейлердин, украиндердин, беларустардын жана литвалыктардын тамак-аш салттары кабыл алган элементтердин айкалышы. Ошондуктан убакыттын өтүшү менен поляк ашканасы кызыктуу болуп, таттуу азгырыктар барган сайын ар түрдүү болуп келе жатат.
Түндүк Франциядагы ашкананын азгырыктары
Түндүк Франциянын Англиянын айрым аймактары менен көп окшоштуктары бар, бирок бир чоң айырмачылыгы бар - француздар тамак жеш үчүн, ал эми британдыктар жашоо үчүн жешет. Географиялык таасирлер Түндүк Франциянын ашканасын үч негизги аймакка бөлүүгө болот - Нормандия, Бриттани жана Шампан.
Макарон жана макарон пайдалуубу?
Италиянын эң сулуу жана жарашыктуу актрисаларынын бири - Голливуддун легендасы София Лорен өзүнүн формаларын макарон түрлөрү менен сактап жүрөт деп ырастайт. Көрүнбөгөндөй көрүнгөн бул сөз чындыгында абсолюттук чындык. Макарон жана макарон азыктары ашыкча болбогондо гана пайдалуу.
Картошка уну менен макарон азгырыктары
Картошка уну менен макарон азгырыктарын даярдоо жөнүндө сөз болгондо, негизинен глютенсиз диетаны карманган адамдар билген картошка уну же картошка крахмалы жөнүндө сөз кылбайбыз, бул бир топ айырмаланат. картошка уну. Келгиле, идеяны кененирээк карап чыгалы.
Поляк ашканасынан сүйүктүү 3 рецепт
Көптөр буга ишенишет Поляк ашканасы салттуу болуп саналат жана стандарттуу эмес поляк рецепттерин табуу кыйын, бирок бул негизинен туура эмес түшүнүк. Кадимки талаа тамактары жана толтурулган шорполор менен катар, башка көптөгөн варианттар бар поляк тамактарын даярдоо бул сизди таң калтырат.
