2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Буга эч кандай шек жок бадам суперфуддар. Алардын дүйнө жүзү боюнча керектөөсү ушунчалык көбөйгөндүктөн, бүгүнкү күндө алар болуп көрбөгөндөй популярдуулукка жетип, ал тургай, акыркы мезгилдерге чейин болуп көрбөгөндөй сүйүктүү болуп калган жержаңгактардан ашып түштү.
Акыл менен - алардын күнүмдүк керектөөсү жүрөк-кан тамыр ооруларынын пайда болуу коркунучун төмөндөтөт, денедеги май кислоталарынын оптималдуу деңгээлин сактап, сырткы көрүнүшүбүзгө кам көрөт. Ошол эле учурда, бул жаңгактар даамдуу жана токчулуктуу, диабет сыяктуу өнөкөт оорулардан жана Альцгеймер сыяктуу нейродегенеративдик оорулардан коргойт.
Бардык алдын алуу таасиринен тышкары, бадам була, антиоксидант, Е витамини жана флавоноиддерге бай. Алар мезгилсиз өлүмдүн деңгээлин 20% дан төмөндөтөт деп ойлошот.
Ушул фактылардын бардыгы бадамдын пайдалуу экендигин далилдейт. Бирок, акыркы изилдөөлөргө ылайык, аларда дагы бар караңгы тарабы. Бардык ушул артыкчылыктар улам барган сайын белгилүү болуп баратат. Ошентип, суроо-талапты канааттандыруу үчүн, өнөр жай бул жаңгактарды массалык түрдө өндүрө баштады.
Алар Калифорниядан келип чыккан - бул жерден биз бадамдын көпчүлүк бөлүгү өндүрүлөт. Ар бир бадам дарагына чоң көлөмдөгү суу талап кылынат. Акыркы кургакчылыкта бадам өндүрүү маселеси кабатырланып жатат. Тактап айтканда - бул жаңгактарга рынокто суроо-талапты канааттандыруу үчүн планетада бул ресурс жок. Бул барган сайын көбүрөөк дегенди билдирет бадамдар генетикалык жактан өзгөртүлгөн. Жана бул автоматтык түрдө рынокту өзүнүн жакшы кадыр-баркы үчүн сатылган, бирок сапаты кыйла төмөн болгон сатып алуучулардын талаптарына жооп бербеген суу ташкынына алып келет.
Бадамдын баасы дагы көтөрүлүп жатат. Англияда бадам сүтү бир жылдын ичинде дээрлик 80% га кымбаттады. Ошондой эле бадам салынган жүк ташуучу унаа 160 миң евродон жогору турат деп болжолдонууда.
Дагы бир көйгөй - бадамдын көчөттөрүнүн көчөттөрүн отургузуу көптөгөн аарылардан мөмө-жемиш же чаңгак алуу үчүн чаңдаштырууну талап кылат. Бирок, акыркы жылдары аары колониялары тез кыскарууда.
Ошондуктан, адистер бадамдын колдонулушун азайтууга кеңеш беришет - биринчиден, баалардын өсүшүнө байланыштуу; экинчиден, сапаттуу өндүрүү мүмкүн эместигинен. Анын ордуна, биз башка жаңгактарды - жаңгак, кешью, мисте жей берсек болот. Алардын бардыгы биздин ден-соолугубузга бирдей пайдалуу.
Сунушталууда:
Авокадонун караңгы тарабы
Авокадо дүйнө жүзү боюнча өзүнүн артыкчылыктары менен белгилүү. Мөмө-жемиш теринин ар кандай шарттарын жана ден-соолук көйгөйлөрүн дарылоодо колдонулуучу көптөгөн керектүү азыктарды камтыйт. Анын курамында 25 табигый витаминдер жана минералдар бар.
Суперфуд спирулинанын караңгы тарабы
Суперфуд категориясына кирген спирулина чындыгында көк-жашыл балыр. Ал жогорку азыктык курамы менен кеңири белгилүү. 10 маанилүү жана 8 маанилүү аминокислоталар, темир жана В12 витамини менен кошулган спирулинанын жашоо жөндөмүн жогорулатып, иммундук системаны чыңдай турганы далилденген.
Ышталган тамактардын караңгы тарабы
Ышталган эттер өтө эле көз карандылыкты пайда кылышы мүмкүн, анткени алар абдан даамдуу жана аны жеке өзү же ар кандай тамактардын бир бөлүгү катары жесе болот. Ышталган эттерди айкалыштыруу оңой, ал тургай, аларды атайын бышырбастан, алар эң таланттуу таңдайга унутулгус ашпозчулук ырахатын тартуулайт.
Көңүл буруңуз! Чиа уруктарынын караңгы тарабы
Чиа уруктары эң популярдуу суперфуддардын бири жана алар белоктун, була, натрий, фосфор, марганец, цинк, темир, кальций, А витамини, В витамини, С витамини, Е витамини жана ошондой эле омега 3 май кислоталары. Мындан тышкары, алар бизден керектүү энергияны алышат жана укмуштай антиоксидант.
Foie Gras - эң сонун деликатестин караңгы тарабы
Фуэ грасы деген сөз француз тилинен алганда өрдөктөр менен каздардын майлуу боору дегенди билдирет. Каздын боорун өндүрүү үчүн жумушчулар эркек өрдөктөрдүн тамагына күнүнө эки жолу, же каздарга үч жолу мажбурлап 2 кг данга чейин жана майга сайышат.
