2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Куртово Конареден чыккан кызгылт помидор Slow Food эл аралык уюмунун Дүйнөлүк даамдар казынасынан табылды, деп билдирет BTV.
Жакында, кызгылт помидор жана жергиликтүү Куртов алмасы дүйнө жүзү боюнча сейрек кездешүүчү тамак-аш азыктарын издеген эл аралык уюмдун электрондук каталогуна катталды.
Азырынча миңге жакын тамак-аш түрлөрү чогултулган, алардын төртөө гана Болгариядан чыккан. Болгар дасторконунун уникалдуу өкүлдөрү - нафпавок, болгар жашыл сыры жана Смилян буурчактары.
Ал жерден тубаса каракачан койлорун көрө аласыз, анткени казынада асыл тукумдар жана сорттор үчүн атайын сектор бар.
Куртов алмасы уюмдун көңүлүн өзүнө бурат, анткени аны сейрек кездештирүүгө болот. Куртово Канаренин өзүндө дагы бул түрдүн дарактары дээрлик жок.
Уникалдуу мөмө-жемиш кичинекейлиги менен айырмаланат. Алма кызыл-тазыл болуп, таттуу-кычкыл даамга ээ. Жергиликтүү тургундар аларды ширелерди өндүрүүдө колдонушкан же кургатышкан.
Учурда Slow Food компаниясынын кызматкерлери даамдуу кызгылт помидорлордун жана Куртов алмасынын Меккеге келип, сейрек кездешүүчү өсүмдүктөрдүн түрлөрүн сактап калуу үчүн жергиликтүү калкка эмне кылуу керектиги боюнча кеңеш беришет деп күтүлүүдө.
Болгарияда салттуу тамак-аш өндүрүүчүлөрдүн жергиликтүү жамааттарды экономикалык жактан колдоосу аркылуу биздин гастрономиялык байлыктарыбызды сактоо боюнча үч президиум-долбоор бар.
Slow Food эл аралык бейөкмөт уюмунун аталышы жай тамак дегенди билдирет. Ассоциация 1986-жылы Италияда негизделген жана анын максаты жергиликтүү гастрономиялык каада-салттарды сактоого жардам берүү болгон.
Мындан тышкары, уюм салттуу өсүмдүктөрдү жана үй жаныбарларынын жергиликтүү породаларын өстүрүүгө көмөктөшүү максатын көздөйт.
Жай тамак-ашка жүз миңден ашуун адам катышат, ага дүйнөнүн жүз отуздан ашуун өлкөсү катышат. Биздин өлкө дагы уюмга он жыл мурун кирген.
Жай тамактын негизин түрдүү жана даамдуу тамак түзөт. Бирок, ал экологиялык жактан таза өндүрүлүп, өндүрүүчүлөргө сыйлык берилиши керек.
Сунушталууда:
Биз эл аралык пиво күнүн белгилейбиз
Бүгүн биз майрамдап жатабыз Эл аралык пиво күнү , бул дүйнө жүзү боюнча эң популярдуу алкоголдук ичимдиктердин бири. Пиво эң популярдуу болгондон тышкары, эң байыркы суусундуктардын бири. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, сыра суу менен чайдан кийин дүйнөдө эң көп колдонулган суусундуктар үчүнчү орунда турат.
Ирландиялык виски өндүрүүчүлөр кооптуу жаңылык жарыялады
Ирландиялык виски жакшы алкоголду билгендер тарабынан жогору бааланат. Көп өтпөй, ал биздин эсибизде жана түшүбүздө гана кала берет. Бул келечекте суусундукка болгон чоң талапты канааттандыра албайбыз деп корккон өндүрүүчүлөрдүн билдирүүлөрүнөн белгилүү болду.
Алча помидорун идиштерге отургузуу жана өстүрүү
Алча помидору багбандар эң көп каалаган азыктардын катарына кирет. Идиштерге помидор отургузуңуз жана эки айдан кийин балкондо жаңы жашылчалар болот. Помидор таптакыр менменсинбейт жана күн көп болсо, бардык шарттарда өсөт! Экинчи жагынан, алар сизди өзүнүн даамы жана кулинардык сапаттары менен таң калтырат.
Италиялык пиццериялар Макдоналдска каршы согуш жарыялады
McDonald's чынжыры италиялыктардын эң сүйүктүү тамактарынын бири - пиццага кол салгандан кийин Италияда олуттуу жаңжал чыкты. Пицца Ботушанын жашоочулары үчүн жөн гана тамак эмес - ал культка айланды, ал эми камырдын азгырыгына болгон сүйүү макал-лакап болуп саналат.
Диетологдор вегетериандыкка каршы согуш жарыялады
Вегетарианизмдин пайдасы жөнүндө көп укканбыз жана анын зыяндуу болушу мүмкүн деп эч ким айтпайт, буга поляк диетологдору нааразы. Алар толугу менен вегетериандык болуу акылсыздык деп эсептешет - б.а. жумуртка, сүт, сыр, май сыяктуу жаныбарлардын бардык азыктарынан баш тартуу.
